Ведуница, я как бы не в претензию, но с просьбой. Сегодня забирала колбасу, не из холодильника. А у меня варенка была. А смогла забрать только в 5 вечера. Копченка я понимаю может так полежать, но варенка все таки должна быть в холодильнике. Поэтому пожалуйста, в следующий раз положите в холодильник, а то сынульке 5 лет всего, а он у меня колбаску любит. От греха, мало ли что. Я понимаю, что холодильник не резиновый, но тогда пишите, что в холодильник ложить не будите, чтоб я знала и сразу приезжала за заказом. Спасибо.

svetlana.f, не сочтите за претензию, но, такие просьбы пишут в личку оргу перед раздачей или в крайнем случае в комментариях закупки, а не в отзывах о закупке!
Ведуница, извини за оффтоп))

AollaV, я была сегодня в ЦРЦ, но не в синем)))


svetlana.f,
1. Шинка от 23 декабря
2. Почитайте про копченые мясные изделия, ничего общего с ПЛЕСЕНЬЮ белый солевой налет не имеет.
3. Пока нахожусь я или муж в ЦРЦ ---меняем большие заказы---охладим, в коробку, другой охладим. Колбаса остается прохладной.
НО БОЛЬШИЕ ЗАКАЗЫ все забирают сразу!!! Ваш очень большой.
4. Если , при сроке годности 3 месяца, Вас расстраивает дата выпуска 5 декабря ---могу предложить только магазин, там левые этикетки регулярно обновляют.

эх.....сожалею, что Вас так расстроила эта закупка, мне правда очень жаль, кто то расстроился, что ему не досталось...
Вам ,наоборот, положила все...что тоже не понравилось в итоге.

svetlana.f, и да, спасибо за фото! приплюсовала)

Ведуница, да закупка меня не растроила, правда, только одна позиция!!! А то, что меняете, это вообще... Просто нет слов. Вы прям герой!! Сначала все разобрать надо, все перевесить, отвезти, да еще и потом в ЦР столько работы!!! Спасибо огромное. А то, что этот налет не страшный не знала, прям успокоили. Я вас обидеть никак не хотела, правда. и благодарна за полный заказ. Я вам плюсик тоже поставлю в благодарность!!! И буду иметь в виду, и стараться забрать сразу. Апро 5 декабря, я что то упустила про 3 месяца, извините!!!

Дорогие товарищи по закупке, хочу процитировать " Требования к качеству копченых колбас (ГОСТ 16290-86) " :

Во время хранения сырокопченых колбас на поверхности батонов может появиться белый налет. Этот налет не является показателем порчи колбас, так как представляет собой выкристаллизовавшуюся соль.

Наличие на оболочке сырокопченых колбас белого сухого налета не является дефектом и не может служить основанием для отбраковки.

Для сохранения качества колбас в течение длительного срока, превышающего гарантийные сроки хранения, поверхность колбасных изделий можно обрабатывать акфилатом натрия, сорбиновой кислотой, 1%-ом раствором уксусной кислоты, препаратом дельвоцидом, горчицей, вытяжками из свежей и сухой крапивы, этиловым спиртом, сорбинатом натрия."

Эта цитата касается ПОЛЕНДИВИЦЫ , по вкусу --никакого намека на несвежесть нет, очень вкусная , действительно - посуше бобруйской , более пряная, чуть более подкопченая . Вкус нормального мяса , а не хим . добавок. Мне кажется , что выдержанный сырокопченый продукт должен быть именно таким .Бобруйские продукты -- очень вкусные , но выдержки им явно не хватает.

Признак несвежести с/к ( и др. колбас) продуктов -- слизь , и липкий налет белого цвета.В данном случае продукт --с совершенно сухой .

Да ,нет даты на упаковке , но для сомневающихся и предусмотрительных -- оболочку протереть водкой или спиртом , или уксусом как рекомендует ГОСТ, и в морозилку -- достанем 31 декабря в первозданном виде .

Все остальное -- брала Шинку ( вкуснаяяяя) , почастунок и дедовский ( свежие и пахнут замечательно , пока удержлись ), Фуршетная Люкс (мне очень понравилась , в вкраплениями кусочков мяса , явно свежая, трудно остановиться) -- все просто замечательное ! И очень вовремя !!!!

Ведуница , СПАСИБО за героический труд и колбасные радости на нашем столе !!! С наступающим Новым Годом Вас и Ваше чудесное семейство ! Главное -- здоровья и удачи ! И хотя бы несколько дней отдохнуть от закупок .

Ведуница, это меня муж блин накрутил. Не обижайтесь. Я ваши закупки очень люблю!!!

ой, еще забыла, сырок просто суперский. Я его еще в машине отгрызла. Вкусненький!!!!!!!!!

напишу и я пожалуй, по поводу холодильника и хранения колбасы в ЦРЦ

колбасу привозят всегда в мое дежурство, по пятницам (это сегодня исключение лишь вышло) 70% заказов сразу закладывается в холодильник, остальное по коробкам. по мере разбирания заказов участниками, заказы из коробок перемещаются в холодильник. поэтому могу с уверенностью сказать, что ни один заказ не лежит в коробке более 30-40 минут. Да и если беспокоитесь о здоровье и питании детей, то им колбаса в принципе в рацион не показана, уже это тут обсуждали не так давно.
И небольшой пример из опыта работы в торговле: приехала на точку проверять свой товар в один из сетевых супермаркетов (название опущу), принимали граждане работники там мясо-колбасы. дело перед НГ, им не до работы, корпоратив вечером... приезжаю на следующий день, и за кулисами картина маслом: пластиковые ящики с пардон обблеванными сардельками и варенкой. то что они стоят на полу,а не на поддоне, я молчу уже вообще. да и стоят уж поболе 12 часов в коридоре... а когда их положат в холодильник, и никто не знает.... хорошо если помыли кстати как следует))))))))))))так что svetlana f., Света, странными мне кажутся твои отзывы, которые ты называешь "не претензиями" . ну да ладно, хоть ужасы прошлой работы вспомнила

А между прочим, Ведуница каждый раз просит, чтобы разобрали колбасу побыстрее, что все не влезает в холодильник, что девчонкам тяжело колбасу тяжело на такое количество человек закладывать-выкладывать в холодильник и из него. Я если знаю, что к раздаче приехать не могу, то прошу Галю положить в холодильник, а если сразу забираю, то прошу не класть в холодильник, чтобы долго не искать. Предупреждать ее об этом надо заранее. Вчера забирала самой последней - девчонки засовывали колбасу в холодильник - он полный. Ну и к кому обращаться с претензией, что колбаса не лежит в холодильнике?! Только к нам самим! Мы так слезно просим "ну продли рядочек, ну продли", а забирать не торопимся.