КОНКУРС!!!!

Условия конкурса:

1. Участие в конкурсе могут принимать только участники данной закупки.

2.Количество рецептов от одного участника - не ограничено.

3. Рецепт должен быть - оригинальный и опробован (т.е. не просто взят с просторов Интернета или СМИ).
любое кондитерское изделие или десерт: это может быть печеньки, кексики, рулетики, десерты в стаканчиках , пирог, тортик... в общем вкусняшек)))

4. Фото шедевра - замечательно! но на решение не повлияет.

5. Дата определения победителя - после стоп, перед рассылкой сообщения на оплату

6. Победителя определяю я, и только я))

Рецепт на конкурс:

Шоколадно-банановые брауни

Ингредиенты:
мука пшеничная - 250 гр
сахар - 190 гр
масло растительное - 110 гр
банан (очищенный) - 130 гр
вода минеральная с газом - 220 гр
какао - 3 столовые ложки
разрыхлитель - 6 гр
соль - щепотка

Пояснение: масло и вода в граммах - мисочку ставила на весы и добавляла нужные ингредиенты, ориентируясь на вес, а не на объём.

Способ приготовления:

Банан - или вилкой рязмять, или блендером.
Добавить сахар - перемешать.
Добавить масло - перемешать.
Добавить воду - перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем и солью - и соединить с жидкой банановой смесью.
Опять же, либо вилкой, либо блендером довести до состояния однородности.
И всё, можно выпекать.

У меня, вот, так получилось:



Примечание:

Данную вкусность я делала в брауни-мейкер Tristar SA-1125.
По времени уходило где-то минут 10 на партию в 6 шт.
Но можно и в форме в обычной духовке выпекать, как кексы. У меня просто с духовкой сейчас сложно, поэтому приходится пользоваться приспособлениями.

Рецепт на конкурс:

Конфеты творожные с изюмом

Ингредиенты:

Для конфет
творог 5% - 200 гр
изюм без косточек - 50 гр
сгущенное молоко - 30 гр
сливочное масло - 30 гр

Для глазури
тёмный шоколад - 250 гр
ром или коньяк - 7 мл

Для украшения
белый шоколад - 60 гр

Способ приготовления:

1. Изюм промыть, залить горячей водой, оставить минут на 10, затем откинуть на дуршлаг и обсушить.

2. Творог протереть сквозь сито.
Добавить сгущенное молоко, сливочное масло - и взбить блендером.
Добавить изюм - перемешать.
Разложить массу по формочкам и оставить творожную заготовку в холодильнике на 1 час.

3. Далее глазурь: тёмный шоколад разломать на кусочки, растопить на водяной бане, добавить ром/коньяк и, помешивая, потомить 1-2 минуты.

4. Творожную заготовку достать из холодильника.
Каждую штучку погрузить в глазурь и выложить на что-то твёрдое (поднос, противень и т.п.), застеленное кулинарной бумагой.

5. Растопить белый шоколад на водяной бане и украсить им конфеты.
Для этого можно использовать кондитерский мешок или просто с ложки аккуратно полить.

6. Поднос с конфетами поместить в холодильник на 2 часа.

Конфеты готовила давно, фотографий тогда не делала. Так что данный рецепт без иллюстраций. ))

Кошки наполеон, нельзя такое писать после шести)) У меня слюнки текут) хорошо дочка пока читать не умеет, а то пришлось бы бежать за ингредиентами)) Супер! очень должно быть вкусненько, обязательно попробую, если Вы не против)

ринка, мне будет очень приятно, если рецепты, которые я выкладываю, пойдут на пользу и порадуют.

Кошки наполеон, оооо, брауни это блаженство!
я вас люблю!

ViTATA,

Как я написала выше, у меня проблемы с духовкой. Давно.
Поэтому для своих "кулинарных подвигов" я выискивала рецепты, в которых желательно духовку не использовать.
А ещё у меня такая работа, что на жизнь за её пределами остаётся ограниченное количество времени-сил.
Поэтому, в моём случае, кондитерствовать - это готовить что-то быстрое-лёгкое. ))

Рецепт на конкурс:

Конфеты "Миндальные шарики"

Ингредиенты:
миндаль - 100 гр
финики - 500 гр
курага - 100 гр
коньяк - 1 ст. ложка
мёд - 1 ст. ложка
корица молотая - 1 ч. ложка

Для панировки:
семена кунжута - 1/2 стакана

Способ приготовления:

Миндаль - измельчить в муку блендером.
Финики и курагу - измельчить в пасту.
Смешать миндальную муку с пастой.
Добавить коньяк, мёд, корицу.
Всё тщательно перемешать.

Из приготовленной массы сформировать шарики.
(Я делала примерно размером с грецкий орех).

Панировка: шарики обвалять в семенах кунжута.

Конфеты поместить в холодильник на 1 час.
___________

Здесь тоже без иллюстрации, не делала фото.

Шоколад горький 100 грамм
Масло сливочное 120 грамм + для смазывания формы для запекания
Сахар 150 грамм
Яйца куриные 4 штуки
Мука пшеничная 150 грамм
Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка без горки
Творог мягкий 300 грамм
Сахар ванильный 1 пакетик
Вишня без косточек замороженная 300 грамм
Соль 1 щепотка
На водяной бане плавим шоколад и слив. масло вместе. В это время наша замороженная вишенка оттаивает естественным образом. Яйца 2 шт., ванильный сахар, 50 грам обычного сахара и соль взбиваем в отдельной посудке. Должна получиться пышная однородная масса. В другой посуде смешиваем творог, оставшиеся яйца и сахар. Должно получиться что-то типа крема. Просеиваем муку, предварительно я добавляю в нее разрыхлитель. Готовим тесто6 яично-сахарную смесь аккуратно смешиваем с шоколадно-сливочной, сюда же подмешиваем просеянную муку. Получается густое шоколадное тесто. Форму смазываем маслом, если нужно застилаем пергаментом (от моих и так хорошо отстает). Выливаем 1/3 шоколадного теста-лопаткой разровняли, затем творожный крем-разровняли, потом вишенки выкладываем, потом снова шоколадное тесто, творожный крем, вишенки, шоколадное тесто. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. В рецепте написано 45-50 минут. Но я выпекаю 1 час. Соседке нравится когда немного жидкий центр-она печет по рецепту 45 минут. Получается вкуснятина. Ммммм. Кушать лучше остывшим, но у нас терпения не всегда хватает ждать. Фотку совершенно случайно нашла)

Ох, совсем забыла название написать, это Брауни с вишенкой и творогом.

mat2013, шикарно! просто слюнки текут

ViTATA, Так вот, о чем и речь- вчера написала, а сегодня пошла и купила творог. Вишня в морозилке с лета лежит. Придется делать))

"Творожная запеканка" в микроволновке. Дочка творог ест очень плохо, точнее в чистом виде не ест совсем-вот и приходится фантазировать: пачка творога 200 г-любой жирности, 2-3 ст ложки сахара, манка-2 ст.ложки, 2 яйца, сода -на кончике ножа, масло для смазывания формы. Творог размять тщательно, чтобы не было крупных комочков. Добавить все ингредиенты (можно, конечно, яйца отдельно с сахаром взбить, но я добавляю все сразу и смешиваю миксером) Даю постоять минут 20, чтобы набухла манка, если очень густая-добавляю немного молока. Форму смазать маслом, выложить нашу массу. У меня силиконовая форма, но можно и в стеклянной для микроволновки. И в микроволновку на 7-8 минут. Когда время закончится-я сразу не открываю микроволновку-жду минут 5. Потом открыли, достали, можно кушать горячей, можно подождать когда остынет. На вкус немного похоже на сладкий плавленый сырок. Мужу не очень нравится-он предпочитает традиционную, а дети в восторге. Фото не могу найти, но знаю что было.

Когда увидела эту закупку, сразу пришел на ум давний мой рецепт печенья,которое просто тает во рту. Пеку я его со школьной поры, вырезала ( не поверите) формочками для песка, которые отобрала в свое время у младшей сестренки. Сейчас уже и сестричке 31 год, а печенье в семье все так же популярно. Итак рецепт: 250 гр. маргарина размягченного, 2 яйца, 150-175 гр. сахара, 125 гр. крахмала, 200 гр. муки, соды на кончике ножа( погасить). Все смешивается и получается тесто, из которого раскатывается пласт и вырезается формочками печенье. Я думаю,что для формочек из данной закупки очень даже подойдет.

Еще один рецепт нашей семьи: Пирог "Анжела": Состав: Тесто: 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 стакан черной смородины, протертой с сахаром, 1 чайная ложка соды, 2 стакана муки.Для крема: 400 гр. сметаны, 1 стакан сахара.Приготовление: яйца взбить с сахаром до растворения сахара, стакан черной смородины хорошо перемешать с чайной ложкой соды ( не пугайтесь, смородина пойдет пеной и станет страшно-синего цвета). Затем яйца и смородину перемешать, добавить муку, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Вылить в форму и поставить в предварительно разогретую духовку, печь до готовности ( готовность определяется спичкой или деревянной палочкой) Достать из духовки, в горячем виде разрезать на 3 коржа. Крем: сметану взбить с сахаром до густоты. Коржи обильно промазать кремом ( я промазываю и поднос, на котором находится весь пирог), дать пропитаться не менее 6-8 часов. Крем за это время полностью впитывается и получается незабываемый вкус.

Ну и самый популярный рецепт у детей нашей семьи "Домашняя Нутелла": 1 стакан молока довести до кипения, в отдельной посуде смешать 1 стакан сахара, 2 столовые ложки муки, 1 столовую ложку какао порошка и все это хозяйство заварить в молоку, постоянно помешивая. Густеет довольно быстро и съедается также молниеносно.

Ох,как же вкусно вы пишите! Спасибо за рецептики, про конкурс не забыла. Надеюсь, что смогу подвести итоги уже завтра (жду окончательный счет)

Наконец можно подвести итоги!
Во-первых, хочу поблагодарить Вас еще раз за то, что нашли время и желание поделиться такими вкусными рецептиками!
Лично я обязательно воспользуюсь.
1-е место и бесплатные формочки- Кошки наполеон,
2 место mat2013, и ybrbnjdrf, - для вас тоже небольшой подарок- орг всего 10%

ViTATA, сердечно благодарю!

Кошки наполеон! ybrbnjdrf
Поздравляю победителей конкурса!

mat2013, поздравляю!
А ведь все участники закупки получили призы - новые рецепты!
Кошки наполеон, mat2013, ybrbnjdrf, Спасибо что поделились опытом в выпечке !
ViTATA, и ОРГу спасибо!

Ольга из Воронеж, тронута Вашим душевным отношением!