Галка7, А если добавите копченого сала, то ваще, хотя у меня теперь агрегат от Вики коптильный, так я из Белобоки и прям в коптильню . Вика, а может ветчинницу можно в сыром виде подвесить в коптильне, как ты думаешь?

Опробовала позавчера ветчинницу. Родственники сначала скептически отнеслись, но когда подала к столу, смели за десять минут все. Сделала рулет из индейки и курицы с чесночком. Получилось что-то необыкновенное, никакие магазинные деликатесы не сравнятся, да еще и желудок спасибо скажет за отсутствие всяких глютаматов и прочей гадости. В общем вещь крайне полезная и простая в употреблении. Единственное - лучше руководствоваться диском, а не инструкцией. Огромное спасибо оргу.

Добрый вечер!!! Наконец сбылась мечта и я СЧАСТЛИВЫЙ обладатель ветчинницы!!! Начала с Мулен руж, НО я его сразу изменила: перца не было - взяла сыр, вместо шампиньонов замороженные лесные грибы (ассорти), 800 граммов бедрышек без кости, вместо кубика грибного специи для курицы и смесь перцев и луковица (молола в блендере). Диск смотрела дочь, она и руководила укладкой продуктов, которые по рецепту мы положили в пакет и варили в кастрюле. Варили 45 - 50 минут. Охладили пока терпение у ребенка было потом достали. Жидкости в пакете было не много, по дочь сказала, что в следующий раз будем пакет хорошенько протыкать, чтобы жидкость отсутствовала. В общем СУПЕР!!!! ребенок был самым довольным, мужу достался один кусочек, остальное ребенок утащил в гости хвалиться! ВИК@ ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!!!!

Замечательное устройство !!! Готовила ветчину в кастрюле не по рецепту, а из головы. Получилось нечто бесподобное =) А с домашним сыром и свежеиспечённым бородинским хлебушком из хлебопечки...НЯМКА !!!! Вик@ ОГРОМНОЕ СПАСИБО от всей моей и маминой семьи Извините за качество фото

спасибо всем за отзывы, и конечно плюсики)

Блин, на диск зайти не могу требуется ключ( подскажите у кого нибудь получилось его посмотреть?

-Наталия-, я через дивидишник смотрела, всё нормально.

Девочки , вставлю свои пять копеек. Я ветчинницу эту в Воронеже уже наверное как 2 года назад покупала за 960 р.Я тогда о СП ни сном ни духом. Хорошая вещичка для тех, кто предпочитает натурпродукты. Опытным путем для лично установила, что из курицы и индейки получается самая пластичная ветчина, т.к. все время борюсь,чтоб при разрезании куски на отваливались, добавляю желатин, некоторые агар. Вот колбаса типа докторской суховата у меня получалась. В общем подарила ее маме( там в деревне много мяса бегает), но с обещанием купить и себе, да все никак. А увидела ее с СП и дешевле- заказала и себе. Ребенок подрастает, хочется его натуральненькой ветчиной кормить.
Ну как то так.

Я брала эту супер-вещь в подарок свекрови на 8 марта. Ну, вроде как, там семья побольше, а мне зачем? Летом была в гостях, специально попросила сделать в ней что-нибудь, хотелось попробовать.... Тем более свекровь нахваливала. Что можно сказать - супер, супер, супер! Ветчина просто проглатывается с тарелки, тарелка облизывается, а взгляд уже следующий кусочек подбирает. И что нравится, полет фантазии только на пользу. Себе возьму однозначно.

вроде не встретила отзывы приготовлении в мультиварке.отпишусь,может кому пригодится.пакет не вкладывала,мясо свинину и говядину порезала кусочками,соль,перец,2зубчика чеснока измельченного,7шампиньонов отваренных и порезанных и пол болгарского перчика,перемешала и утромбовала.в мультю (влезет только в 5 или 6 литровую) налила воды и поместила ветчинницу,обернутую в х/б ткань.кинула лаврушку и несколько перчиков горошком.40 минут и готово.перевернула,чтоб жидкость стекла,остывала при комнатной температуре и неск часов на балконе(в прохладце так сказать). порезалась хорошо и очень вкусно!!

вчера получила свою, и как только приехала домой, сразу поставила диск, а пока смотрела, вымыла её, засунула туда обычный пищевой п/э пакет, сложила туда фарш (остался от приготовления колбасок( свинина для шашлыка через мясорубку с луком и чесноком и свиная постная лопатка маленькими кусочками, соль, ч.перец, приправа для д/колбасы, всё по вкусу, и еще добавила мелко порезанные шампиньоны)).
Все это варила в кастрюле 1,5 часа, затем на балкон остывать, вынула и на ночь в холодильник.
А утром удивлённый муж лопал бутики с ветчинкой! и говорил - ну хоть что-то путевое купила! не зря деньги потратила! к выходным заказал еще мяса

Вика, если будет ещё выкуп, зовите! возьму на подарки 3 шт.! спасибо!

kiska2009, я делаю в мульте, всегда внутрь белобоки кладу рукав и мясо потом и с двух сторон завязываю обязательно, так сочнее получается и вынимать легче. На дно можно или силиконовый коврик класть или х/б ткань. Я в рукав помещаю, и влезает только боком в 5 л. чашу и обычно на программу тушение на 2 ч.

вчера делали ветчину....комп диск не открыл, поэтому рецепт " на глазок") в ветчинницу пакет, в пакет смесь кусочков сыра(2 сорта и 1 плав сырок ), грибов(солёные грузди со своего огорода) и куриной грудки, соль и специи( сл паприка, ч перец, базилик). грудку резала полосками на 3-4 кусочка. набила с горкой), закрепила пружины, поставила в низкую сковороду с водой и на 1 час в печь) в силу обстоятельств русскую, потому и всего час))) от аромата чуть не захлебнулись. потом оставила в форме в холоде часа на 4....больше не смогли терпеть))))) получилось супер. очень плотная консистенция, режется очень тонкими ломтиками, на срезе крупный рисунок. результат превзошёл все ожидания(а ожидали с мая))))))))) просто в использовании, полезно в жизни.спасибо за закупку!!!

Сегодня забрала свою ветчинницу. Вот что у меня получилось. Правда, из грудок суховато получилось, не смотря на то, что чуть сала добавила. Да и пересолила на свой вкус. Делала в простом пакете и варила в мульте полтора часа. Будем пробовать по другому. Спасибо Вика!!!! Думаю, на маменом юбилее будем угощать вкусными деликатесами гостей!

Так вкусно пишите. слюнки текут. пошла закажу себе.

Нам всем тоже очень понравилось.Мы смешиваем свинину и филе индейки. Готовим ок.часа. Специи самые разные. И все. Результат радует каждый раз. Скрепляющего ничего не добавляла.

столько отзывов, а я и не видела! спасибо всем, кто не поленился написать свои впечатления! ветчинница очень нужный элемент на кухне, особенно для тех, кто следит за своим здоровьем, правильно питается, не ест магазинные полуфабрикаты.


мой простой рецепт: куриные грудки порубить вместе с бескостными окорочками, беру Приосколье, поперчить, посолить, дольки чеснока добавить, кориандр, лавр. все в ветчинницу это, и в мультиварку. на холодец 30 минут на ночь. утром получаем готовый продукт отменного вкуса без консервантов

Очень полезная вещь, очень вкусно и красиво - отлично подходит для праздничного стола. Сделала куриные грудки и свинину, плюс грибы, морковка, паприка и специи.

очень вкусно получилось, правда мясо не может быть не вкусным, больше необычно и красиво! варили в кастрюле в обычном пакете, разобрали еще теплой, форму как видно на фото держит. Это прессованное мясо с перцем, чесноком, морковью и немного грибов - 1 кг мяса(свинина и говядина), 1 небольшая морковка и 1 перец + горсть размороженных грибов поместились на среднюю "полочку", уварилось где-то на треть