Сообщение от Ksushka: ...продолжение:
"Здравствуйте, Оксана!
Сегодня общался с пчеловодом из Уссурийска, поставщиком липового мёда.
Он подтвердил мои слова, что липовый мёд лучше хранить в холодильнике и добавил ГОСТ на хранение мёда.
Потому что влажность получается предельная для ГОСТа почти 20 % при такой влажности температура хранения не выше + 12 градусов.
Липовый мёд, собираемый на Европейской территории России отличается по вкусу и менее привередлив к температурным условиям хранения.
Так как собирается на территории континентального климата.
С уважением, Анатолий."
Ksushka , спасибо за ответ. Прошло время, липовый мед так и не загустел, но внизу начал засахариваться, не забродил, хранился в умеренно-прохладном месте, но не в холодильнике. Все, кто пробовал, сомневались в его натуральности, чувствуется посторонний привкус((( Вопрос поэтому и возник, что большое отличие от качества предыдущих лет. Вот к цветочному меду никаких претензий в этом году нет, я так понимаю, это как раз мед нашего поставщика? если так, то большая просьба: хотелось бы заранее знать, какой именно мед Анатолия "Алтайского края, с. Локоть.", как и указанно в закупке, а какой другого поставщика для расширения ассортимента, чтобы знать, какой мед брать сначала маленькую баночку на пробу... Уже привыкла брать ведерочками сразу по 1.5 кг, не проверяя качество, т.к. всегда мед был отличный...