Брали Сыр Пармиджано Реджано кусок (Италия) 16 мес. Я в сыре не очень разбираюсь, а вот мужу очень понравился, постоянно просит с ним что-нибудь приготовить, и макароны в разном виде (и с горячим сыром, и просто с тертым, и с соусом в стиле карбонара..), сегодня дошли руки сделать цезарь, очень вкусно, прям объедение. Спасибо огромное за такие вкусности!! Настолько всё вкусно, что аж мой муж зашел в закупку и заказал томаты и луковые кольца попробовать, до этого он не особо то и слушать хотел о моих закупках
Ирина, желаем Вам крепкого здоровья, и чтоб всё у Вас прошло как надо!! Ну и чтоб нашлись силы на закупки

albina_r, как прекрасно, нашего полку прибыло, ещё чуть-чуть и будем создавать Клуб Любителей Пармиджано Реджано. Мужу поклон. Молодец парень! Знает толк в хорошем!

Кошки наполеон, надо нам еще томаты попробовать, если они так хороши как пишут, можно будет сразу томатно-сырный клуб создавать

albina_r, нееее, это тогда уже будет Italy forever.

Про вяленые помидоры.
Я делаю так:
- на дно тарелочки выкладываю Пицца-соус и равномерно его распределяю;
- режу на маленькие кусочки вяленые помидорки и укладываю сверху;
- потом варю спагетти и ,когда они готовы, перекладываю их в тарелочку, как бы накрывая ими пицца-соус с вялеными помидорками;
- поливаю спагетти небольшим количеством растительного масла (иногда оливковым, иногда нерафинированным подсолнечным - по настроению);
- и финальный аккорд: посыпаю сверху тёртым Пармиджано Реджано.
Мне очень нравится вкус, какой в итоге получается!

Пока писала, вспомнила, как это всё вкусно - аппетит разгорелся. Пришлось идти варить спагетти и рассказывать себе, что это у меня такой аристократический ужин в полночь. :-))) Зато теперь могу проиллюстрировать своё предыдущее сообщение.

Кстати, сыр помолола вместе с грецкими орехами. Мне в последнее время любопытно пробовать сочетание Пармиджано с разными орехами.

И из забавного.
Когда нарезаю вяленые помидорки, у меня кошка прямо изнывает!
"Дай мне! Ну, дай мне, дай мне, пожалуйста, кусочек!"
И что там в них такого положили?.. :-)))

Ирина, спасибо огромное! Покупала все для роллов. Ели все праздники)))) Вот одна партия))))

А у меня собака за вяленые помидорки Родину, наверное, готова продать - вот уж никогда бы не думала...

Огромное спасибо за закупку, очень всё понравилось.

Сегодня делала тирамису с продуктов еще с прошлой закупки!!такая "мммняшка"получилась!!Только без яиц делала-брезгую сырыми!отличный десерт на праздничный стол!!по деньгам выходит как если торт купить и непонятно с чего он,а тут своими руками такая вкуснотища!!обязательно буду заказывать еще!!спасибо за вкусную закупку!!

Юлькин29, а фото домашнего шедевра?

Кошки наполеон, я даже че то и не подумала про фотканье

Клубничное тирамису.
Фото-рецепт из книги Юлии Высоцкой "Италия. Кулинарное путешествие. В поисках тирамису".

Вот ну уже остатки...что успела...лучше бы не ходила фоткать в 12 ночи!Думаю догадываетесь куда этот кусочек потом делся

Юлькин29, аппетитно!

Юлькин29, а можно рецептик без яиц

Parvati, я вот по этому рецепту делала,только не нашла у себя на районе жирных сливок поэтому взяла 20%,крем конечно получился жидковатым,но в десерте нормально было!

400 мл жирных сливок (жирностью 33% или больше)
1 стакан сахарной пудры
500 г сыра Маскарпоне (Mascarpone)
500 мл кофе
2 ст.л. коньяка (по желанию)
1 упаковка печенья савоярди (savoiardi)
50-70 г какао

крем получился как будто растаявшее мороженное,ребенок сразу вынес вердикт что тортик с мороженного!и уплетала за обе щеки!я удивилась,она вообще торты не ест!!

девочки, а никто не пробовал маскарпоне замораживать? ну чтоб вся открытая банка не пропала, часть заморозить?

zzhen, пробовала, после разморозки вкус значительно ухудшился, я бы не советовала

Поделюсь ещё одним рецептом.

Бутерброды со шпротами и вялеными помидорами

Ингредиенты:
- белый батон
- вяленые помидоры
- яйцо отварное
- шпроты
- майонез
- чеснок

Способ приготовления:
Батон порезать и подсушить в тостере.
Чеснок пропустить через пресс, смешать с майонезом.
Яйца порезать кругляшами.
Кусок батона намазать майонезом, выложить кругляш яйца, пару шпротин и пару кусочков вяленых помидоров.

Источник: автор рецепта