ТАСЯНА,рыба горячего копчения (фактически означает вареная рыба ) не режется...мягкая она для этого слишком )
киперсы скумбрии (не путать с каперсами) холодного копчения.

не поняла немного что не чувствуется -- "соль" ---слабо соленая? , "не коптили " -- отсутствует аромат копчения ? --или все вместе?

Спасибо Вам за отзыв.

у меня балык кеты и зубатка. Балык кеты, честно, не понравился никому из домашних и мне тоже. Мазать можно, как масло на хлеб, разрезать порционно - не реально. Посол нормальный. Зубатка мне понравилась. Мужу - нет, но он любитель красной рыбки, поэтому его мнение во внимание не беру. В закупке впервые, но сделала для себя вывод - неудачно. Гале, как всегда, спасибо за организацию.

л36, спасибо!
значит сырье не удачное , подозреваю, попалось в этот раз , раз балык разваливается , передам поставщику.
Девочки, спасибо за Все Ваши отзывы,
мне они важны , все, как положительные так и не очень

не возможно каждый выкуп пробовать каждую позицию - не хватит меня на столько )) поэтому ориентируюсь на Вас.

Вот это я понимаю рыбка!!! Спасибо что до заказали ,уж очень хотелось! Только забрала еще не пробовали,потом отпишусь.Прошлый раз брали пласт горбуши очень вкусная жалко маленькая,н а бутерброды лучше семги пошла.;киперс скумбрии тоже порадовал специй не много,не жирная в общем очень очень вкусная!

да Вы что? это же самая вкусная Г/К зубатка на свете) и зачем её резать? она же Г/К, малосолёная, мягкая, нежная, поверьте лучше не найдёте.

ну и отзыв)
досталась мне в этом выкупе только зубатка, наученная прошлой закупкой заказала аж три куска) муж опять сказал мало, вчера вечером попробовали.... мммммм ням ням, очень вкусно!

Екатерина77, если привык к ядреному аромату жидкого дыма , то натуральное копчение можно и не почувствовать, наверное)
а резать --видимо в первые пробовали горячего копчения

Попробовали кету и я в ШОКЕ она с червями!!!! Прозрачные скрученные спиралью.Кто заказывал будьте внимательны мы не сразу увидели.Хорошо ребёнок не захотел я в у ужасе наверное надо что-то пропить?! И вообще может ими человек заразиться?!К организатору претензий никаких,но больше заказывать у этого поставщика нет желания (((

Фото , качество не очень но вроде можно рассмотреть

НатаПро, срочно принести обратно в Цр мне, какой остался кусочек,
на фото ничего не видно, только обычные волокна рыбы , фото размыто ..
это серьезное обвинение по поставке , мне надо обязательно предъявить доказательство поставщику.

Это черви Анизакиоз. Они есть в большинстве рыбы продающейся на рынке. Нет только в искусственно выращенной рыбе. Селёдку когда покупаете в большинстве рыб есть эти спиральки.
Недопустить заражения рыбными гельминтами просто при правильной готовки и хранении рыбы. А блюда из сырой рыбы можно употреблять в пищу только при определённых условиях:

- это должна быть рыба искусственно выращенная, которую кормили искусственными кормами, лечили и контролировали на отсутствие паразитов;

- если это морская, выловленная в океане, то она должна быть немедленно на рыболовном судне заморожена и разморожена непосредственно перед употреблением в пищу; или её надо съесть немедленно после вылова;

- в речной рыбе практически во всех видах могут быть паразиты, опасные для человека (за исключением осетровых). Поэтому, например, стерлядь можно есть в сыром виде. А остальные виды рыб надо солить, мариновать или коптить в соответствии с разработанными рекомендациями.
Безопасна хорошо проваренная или прожаренная рыба. Правила распространяются на всю рыбу, так как отличить на глаз, есть ли в ней микроскопические личинки (которые, попав в организм человека, превратятся там во взрослых червей), невозможно.

Варить рыбу следует 15–20 мин с момента закипания.

Жарить - не менее 15–20 мин (крупную рыбу предварительно разрезают вдоль хребта на пласт).

Выпекать пироги с рыбой не менее 30 мин.

При горячем копчении рыба обезвреживается полностью к моменту готовности.

Правила безопасного замораживания и посола рыбы и икры согласно Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 3.2.1333-03 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации"

Так что думаю ничего страшного не случится с вами. Неприятно конечно(((
Вы рыбу то взяли солёную?

Ну случиться или нет проверять не хочется,поэтому выводы сделают врачи и назначат лечение.А рыба была действительно очень соленая что радует!

Забрали сегодня горбушу, заказывала целых три штуки) Ребенок ест только такую рыбку) Сразу резанули с окрошечкой по нескольку кусочков, рыбка, как в прочем и всегда, вкусная. Никаких посторонних насекомых в рыбе не заметили, что-то уж очень напугали в предыдущих постах... Согласна с Екатерина77, она все правильно написала, при длительной правильной готовке вся эта какость становится не опасной, неприятно, но не опасно.
Гале спасибо за рыбку!

Ведуница, в очередной раз хочу Вас поблагодарить от всей моей семьи! В этот раз брала очень много. И вот, что сейчас испробовали: Киперс Горбуши Новинка- СУПЕР!!! Мавританка- очень вкусная. Но и хребты- одни из моих любимых в этой закупке. Уже еще заказала рыбку в новом выкупе.

Прочитав отзывы, я решила попробовать заказать горбушу х/к ряд 5,и не пожалела была очень вкусная,свежая,твердая,но мало надо было пару брать.Мне очень понравилась закупка, хочу заказать разных видов и по больше!!!!

Я попробовала заказать то что раньше не брала в этой закупке, мавританку х/к и хвосты лосося.
Мавританка не понравилась, очень солёная и сухая, сухая может и должна быть, раньше никогда её не пробовала, но очень солёная. Только с пивом.
Хвосты лосося божественны, слабо солёные, почти не солёные, я чуть больше соли добавила, ароматные и жутко вкусные.
Ну и как всегда зубатка, ням ням ням
Буду и дальше заказывать, после отпуска

Спасибо всем за отзывы

Фото одного из заказа
Зубатка-всегда свежая, очень вкусная и сочная. Очень часто заказываю именно ее..так как в меру соленая и подкопченая
Киперс скумбрии-солноват, изза специй но очень вкумный. Ни разу не попадался плохой
Киперс горбуши понравился даже больше скумбрии(а я не любитель рыбы). Солноват, очень подкопчен..в большой компании с пивом ушел на ура) я же делаю с ним бутеры
Скумбрия всегда свежая и вкусная. Оргу огромное спасибо за закупку

взял попробовать киперс скумбрии, чет ваще невкусная. сделанная из замороженного сырья.. вся разваливается на волокна.

прошлый раз брал горбушу, была обалденная вкусная, а скумбрия чет не удалась.

Забрала сегодня скумбрию, вкусная, в меру соленая, в меру жирная. Пожалела что заказала одну
В магазинах сейчас очень соленая рыба т.к жара
Что еще попадовало так это дата упаковки/производства 7.07
Оргу как всегда спасибо