горячего --фактич. вареного , поэтому и как "каша "

Это ужасное ощущение-ломка!РЫБЫ ХОЧЕТСЯ ДО ЖУТИ!а до среды ещё не скоро!(((Это ж надо так подсесть на такую вкусняту...у меня в голове так и крутится слово -РЫБА-РЫБА-РЫБА... Я точно как собака Павлова,как понедельник(раздача),так начинается повышенное слюноотделение

В условиях закупки нужно написать ВНИМАНИЕ!!! ОПАСНО!!!! ПОСТОЯННОЕ УЧАСТИЕ ВЕДЕТ К ПОЯВЛЕНИЮ ЗАВИСИМОСТИ!!!!
А это я к тому, что забрала я очередной выкуп. Гале ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!! Больше писать не могу, на кухне ждет рыба

Девочки, спасибо за отзывы

и отдельно БОЛЬШОЕ спасибо ,что быстро забираете, не подводите меня

(надо же холодильники к Беларус. колбаске освобождать)) )

Заказывала окуня и скумбрию г.к.и х.к. все просто КЛАСС!!! Большое спасибо за закупку.

Ведуница, спасибо за вкуснющую рыбу !!!!

Ели и с гостями, и без.Мнения разошлись -- кому то больше скумбрия г/к нравится, кому то окунь г/к, но есть явный лидер -- ЗУБАТКА -- одни сплошные достоинства -- не колючая, держит форму, очень вкусная, вкус классический, в меру соли и специй. Киперс нравится всем , даже тем, кому скумбрия вообще нравится. Скумбрия х/к -- очень вкусная. Кета и горбуша х/к , вкусная , но соли просто неприлично много .Вся рыба свежая , и вакуум,конечно, сроки хранения продлевает.

Вообщем , если бы не Галя , не было бы у нас такой рыбной дегустации . В магазинах рыба горячего копчения неизвестно, когда приготовлена, по ощущениям -- В.И. Ленина видела, все таки быстро портится.

Галочка , СПАСИБО !!!!!!!! От нас, рыбных фанатов.

Хотела написать , что киперс нравится всем , даже тем , кто вообще скумбрию НЕ любит!!!!

Противоречивые чувства, но все-таки:
- скумбрия Х/К - вкусная, свежая, плотная - я не любитель рыбы вообще, но эту съели всей семьей, всем понравилась
- скумбрия Г/К - есть никто не стал, не соленая совсем, пригарчивала. может она и должна такой быть, не знаю, но - фу!
+ брала на пробу. Х/К оказалась 1 шт, Г/К - 2 шт, честно говоря, хотелось бы по одной, как и указано в условиях закупки. понимаю, это может и н от Гали зависть, но неприятно - отдать денег нужно больше, чем планировалось, а рыба в мусорке лежит.
Гале - спасибо за закупку.
ИМХО

блин, везде "е" пропустила :( (нЕ от Гали зависЕть)

Кольт, как раз в условиях прописано что горячего копчения 2 шт, когда в ряд становитесь там отмечено что 1 позиция это 2 шт

ну Слава Богу ,что не зависть у меня ))


1. "условия " -- фасуют рыбу индивидуально в пакеты в ручную и только нам, причем стоило усилий их уговорить )
например кету и форель продают целой , нам --режут на три части и каждую отдельно вакуумируют .
скумбрию если и запоковывают в вакуум --то на подложке, а это бОЛЬший вес и цена дороже , и объем . -- это вариант для магазинов.
на базы поставляют просто в коробах / балейках . Им не нужна такая упаковка.

Скумбрию и рулеты горбуши (именно эти две позиции по две ) пришлось согласится фасовать хотя бы по две.
так как вес рулета от 170 гр ))) да и скумбрия одна горячего копчения --на зубок
а каждый пакет это + к цене , не говоря об оплате работы. Нет смысла.

2. Качество .

Все предыдущие выкупы не было нареканий на скумбрию г/к
именно в этом --- читаю уже от двоих.
вывод --- данная смена нарушила что то по технологии, не досолили, не додержали рыбку.
к ,сожалению, тут и пищ.производство и человеческий фактор...
От себя могу добавить , что уже созвонилась с менеджером , пожаловалась на эту позицию.
признались, что "чуть слабее посол в этот раз " воть.

будем наблюдать, как дальше.
если что , есть еще варианты

Ведуница, ну, все бывает у поставщика. в магазине тоже хз что берешь. будем пробовать дальше!

Да, мне тоже скумбрия Г/К не понравилась, при разрезе пакета вытекла какая-то жижа, да а сама рыба вся разваливалась, явно коптили уже несвежую.
Вот Киперс отличный, очень понравился.
Кольт, насчет "все бывает у поставщика" - ему просто надо выкидывать тухлую рыбу, а этого никто не делает - жажда наживы мешает. Свежую рыбу вообще испортить трудно.

Прямо удивительно про скумбрию г/к читать, у меня с первых выкупов лежала в морозилке , недавно достала, совершенно замечательная.

Что такое рыба горячего копчения? это рыба прошедшая высокую тепловую обработку, т.е. и есть ВАРЕНАЯ и сок / рассол у нее и будет выделятся
как в этой рыбе, как и др. С первого выкупа разбирала --такая и была.
Мы рассуждаем тут о другом --- что не досолили, не докоптили. Это разные вещи.

представляете как пахнет тухлая рыба? даже и копченая......

Предлагаю убрать временно эту позицию (скумбрию Г/К )
а как буду забирать заказы --- попробую , посмотрю как новые партии.

Окунь Г/К , Черепашка , Зубатка , рулет , хребты лосося не вызвали пока нареканий ни о кого, наборот..
может и правда "нахимичили" с рассолом.
посмотрю.

Галя вся рыбка не испорченная как девочки пишут, они просто закупают перемороженную рыбу которая по дешевле и все. Я тоже участвовала в первом и последнем выкупе скумбрию Г/К оба раза мне не понравилась, я не люблю мягкую однородную массу в твердой шкурки которую не у грызть, у Черепашки та же проблема скумбрия плохая а вставленная горбуша нормальная. так что Галя ты не за технологией последи а посмотри на саму рыбку до копчения мягкая она или нет.
А в целом Гали огромное спасибо за все ее закупки и переживания за нас.

Не могла не сфоткать)) главное - успела (в отличие от окуня) Зубатка - очень вкусная рыбка, пробовалась мной и мужем впервые в жизни)). Муж сказал, что это прям окунь на вкус, только большой)).
А так в этой закупке попробовалось почти все: киперс - съеден на работе за 5 минут)). Не сухой не пересоленый, специй самое оно , всем понравился.
Пласт кеты - беру на салат а ля оливье - вместо мяска - копченая рыбка - тоже классно получилось. Скумбрию г\к и х\к пробовала, брали на работе на стол на 8 марта, вкусно, х\к вкуснее (но на вкус и цвет..), жалоб тоже не от кого не услышала.
Теперь о печальном - черепашка. Долго думала написать\нет решила все-таки написать. Брала ее 2 закупки назад. Вид снаружи ничего плохого не предвещал (то есть на вид не поймешь, что там поставщик положил к сожалению). Попробовала кусочек отрезать ножом, сразу не понравился желтовато-мутный сок. А вкус....горьковато-кислый, мясо какое-то водянистое, неплотное, сразу выкинула. Фоткать этот ужас не стала. Лишний раз убедилась в том, что знала давно)) если брать некий микс - туда насуют всякой ерунды, лучше брать рыбок по отдельности - понятнее что там.
Гале спасибо за закупку буду участвовать, переесть и расхотеть рыбки пока не удается))!!!!

Девочки , спасибо за отзывы

А мне вся рыба понравилась. Брала зубатку, пласт горбуши и окунь. Зубатка плотная, сочная,не горчит, посолена, на мой вкус, так как надо,не перекопченная - очень вкусная (мне больше всего понравилась). Окунь менее сочный, чем зубатка. более плотный. Бутерброды с горбушей пошли "на ура" на 8 марта (гости сказали, что редко такая рыбка встречается). Ведуница, спасибо за вкусноту!