Рыбка этого поставщика

Добавила Ряпушку Онежскую

без комментариев

Добрый вечер. Только что забрала свою рыбку. Очень довольна! Рыбка свежая с икрой. Галина, большое спасибо!

Только мне не повезло? Не, ну захотел поставщик через разрез под жабрами выдавить икру. Но зачем так мять то? То что ястык это у меня в руке... вернее то что от него осталось. Изначально смутили икринки в пакете... обычно они таки в ястыках. Отрезала голову и икра по одной икринке вывалилась на стол ( чуть чуть её осталось). При надавливании на мясо ямка не убирается, волокна как после заморозки. Запаха свежей рыбы нет. В общем, к этому сильно хитро.опому поставщику я больше ни ногой. Лучше к прежнему, там рыба реально свежая и без издевательств.

За организацию закупки спасибо. Работа с продуктами всегда непростая.

Девочки, выбирайте рыбку у которой пакеты не в крови, эта вскрытая и пожамканая. Самцов не трогают, вот с ними видно повезло

Елена-ст,
fialkins,

девочки , спасибо за отзывы give_ros:

и всем большое спасибо за такую оперативную раздачу ! все пришли и во время , молодцы ! не смотря на изменившийся день раздачи, для меня это сегодня был полный нежданчик ))))

fialkins, на третьем фото кажется достаточно икры, может это так не аккуратно кровь пустили , повредив тем самый желчный?
каждой рыбке пускают, очень жаль что у вас не удачно вышло , обидно ,
внешне это никак не определить (


Ниже фото моей рыбы.

Взяла самый кровяной пакет с помятой рыбкой что называется --себе пострашнее оставила
итог -- "девочка" , мясо - такое же бледное как у самки в нерест - все пит. вещества мамы отдают детям) икринкам .
запах приятный, кожа вся гладкая, с положенной слизью, по всей мойке за ней гонялась, пока почистила))
икра так же, почти без ястыков, так как рыбка уже на сносях , вот вот должна нерестится, свое отслужил.
и икринки большие уже по размеру .
почти 200 гр ,

будете смеяться ,но...я " мужичков" люблю, стараюсь их брать, мяско вкусное, яркое, не то, что у бедных мам )
в этот раз из за отчетности поменяла на девочку, чтоб разобраться.

кстати, вес небольшой -- 1,8 у моей.

Спасибо Галине, провели расследование и пришли к выводу что рыба такого цвета и вида из-за нерестовых изменений. Да, икра у моей с горечью. Возможно и мясо тоже, узнаю завтра. Это из-за поврежденного желчного. Вероятно что при пускании крови. Я изначально подумала что из-за того что мяли. Неоднозначное впечатление у меня, всё же я в другую Вашу закупку за рыбкой ходить буду. Мне та гооооораздо больше понравилась!

fialkins, я всегда за " докопаться до истины" )) новый поставщик, интересно же

Мне не понятно , зачем такой травматичный способ выбрали кровепускания,
у др. поставщика делают прокол под брюшком...а тут " жаброподрезание "...
ну.. видно ..что то не понимаю не обладаю теми знаниями , что тамошние работники

икра пятиминутка готова)
( спасибо мужу , я в засолку икры не лезу..)

Мне тоже эта рыба непонравилась.сслишком вся в слизи какой то ели смылась.Буду участвовать только в другой закупке.

Рыбу забирала мама, я ей заказывала. Икра и правда немного горчит(250 г получилось). Сегодня мама сварила суп. Сказала, что вкуснее рыбы и бульона она не ела. Бульон жирный, не окрасился. Мама очень довольна. Ещё раз спасибо, Галина!

Слизь и должна быть. У меня и мяско корчит, но это из-за того что у неё желчный был повреждён. Бульон кстати менее ароматный чем у рыбки из другой вашей закупки. У моей икра не просто горчила а капец какая горькая была. Но покупалась рыба не ради икры а ради мяска. Но и оно подвело ( я не говорю за всех, только за свою рыбину). Предыдущую я засолила, а эту из-за качества самого мяса, его рыхлости и белесоватости, только на горячее.

Рыбка попалась шикарная!
Одну брали знакомым(1.8),две себе(2.5 и 2.2).Икры в двух 0.5кг.И мясо и икра без горечи.Все вкусно!Закупкой довольны.Галине огромное спасибо за закупку!

Отпишусь и )мне досталась рыбка весом в 2.6 кг почти, оооочень жирненькая, икры было почти 450 гр. Ни мясо,ни икра не горчат,запах приятный, глаза чистые,я даже сырой кусочек попробовала-жива))) Вчера пожарила филе,получилась вкуснятина,мясо нежнейшее,я покайфовала, муж тоже в восторге,хотя он привереда. Тешу засолила, сегодня сниму пробу. Честно говоря, я не знаю какой поставщик лучше. У основного поставщика мне рыбка попадалась в 1.7 веса, была посуше что ли,хотя и очень вкусная.

Еще хотела выразить огромную благодарность Гале-кормилице за ее вкусные закупки. Мне пришлось год прожить в Москве, как же я скучала по нашему сп и по Галиным закупкам в особенности))) в Москве сп организовано гораздо хуже, я так и не привыкла. Вернувшись,сразу бросилась заказывать вкусняхи))) посудите сами, отдав за рыбку около 1500, я получила:почти 500 грамм икры, нежнейшее филе порций на 7-8,уху из головы и хвоста и соленую тешу к пиву. При этом рыбка не разморожена-заморожена по 10 раз и по стоимости почти в 2 раза меньше грустного замороженного лосося на Воронежском рынке за 1100р- кг.
Пы.сы. Мечтаю о закупке качественной фермерской баранины-козлятины-свинины. Все смотрю на авито,но страшно покупать...

mari-anna, засмущали, спасибо за добрые слова , не представляете , как приятно

и ,конечно, спасибо за подробный отзыв.