Брала подсолнечный мёд, мёд уже закристаллизовался, как ему и положено, мягкий , не слишком приторный с лёгкой медовой горчинкой. На мой взгляд хороший мёд по хорошей цене. Испробовала в кондитерке, выпечка получилась со стойким ароматом и привкусом мёда. Организатору спасибо за закупку!

Людмила45, хорошо, что пчелы потрудились не зря! )) Но лично я больше люблю липовый. Он до сих пор еще полужидкий, и какой запах...уууу...)))) Вот я сама мед не очень как-то люблю, но липовый ем с удовольствием. )) Но и цена у него, конечно, дороже, увы.

Получила сегодня мед и очень расстроилась. В это время подсолнечный даже ножом с трудом режется, а этот жидкий с твердыми кусочками. Либо топили, либо разбодяжили. Безобразие.

АнгелОк, Вы же заказывали два вида меда: подсолнечный и цветочный. Подсолнечный уже давно густой. И я когда фасовал видела, то мед уже полностью закристаллизировался, он густой как масло был. Второй цветочный. Вот он действительно еще не до конца загустел. В силу своей природы. Возможно, перепутали ведерки? Потому что я точно помню два ведерка подсолнечного, уж жидким его точно не назовешь. Обычный густой мед.

Мёд отстой обычный разноцвет при чем сомнительного качества, гречкой и не пахнет там. Гречневый мёд для информации темный но не как не светлый. Жаль потраченных денег такого отстоя можно везде купить.

Незнаю может организатор что то перепутала, но к вас даже на фото от темный сфоткать свой показать какой он гречишный?

vena, да он же с примесью подсолнечного, в ряду написано. ( Больше не буду продавать такой вид меда, потому что все путаются, уже пришла к такому выводу. ((

Если бы он был даже с примесь гречихи он бы был темнее и имел вкус гречишного его не с чем не спутаешь.

Девочки , как же расстроилась я, когда увидела, что произошло со второй банкой спустя пару месяцев. Первую банку быстро перевела в выпечку, а из второй не начатой банки стал вытекать странным образом мёд. Думала, разбилась банка, и каково же было моё удивление, когда я достала эту самую банку. Мёд весь рассорился на мёд и сироп, причем, что сироп весь вспучился и выдавил крышку. С удовольствием заставила бы трескать этот мёд горе пасечника. Неужели ему совсем не стыдно продавать откровенное г.... под видом мёда. Организатору просьба больше у данного пасечника не закупаться. Я наученная горьким опытом теперь беру мед только у знакомых. Это мой первый и последний опыт покупки мёда на стороне.

прошу прощения за описку, мёд расслоился.

Спасибо за закупку!
Только не могу понять, не пересорт ли у меня.
Брала липовый. Запах есть, но вот липовый мёд который я ела раньше не имел крупных кристаллов, а этот прям крупнозернистый. Горчит. Вот как донник или гречиха горчит. Может, напутали что? Девочки, кто липу брал, какой у вас мед? И цвет смущает. Help me.

fialkins, липовый мед год от года разный, зависит от того, какое разнотравье рядом цветет. Пчел же не заставишь летать только на липу)) Могу уточнить, какие поля рядом были в этом году. Но мед настоящий. Как раз кристаллизация говорит о том, что он натуральный, ничего в него не мешали и не делали, чтобы он стал жидким, как того хотят покупатели В этом году, кстати, все очень рано зацветало, чуть ли не на 3-4 недели раньше, чем обычно. Поэтому вполне возможно, что примешалось что-то, что обычно в это время не цветет. Июнь же был очень жарким. Все сроки сместились. Думаю, что в этом есть причина не совсем привычного нам липового меда. Но вкус его говорит сам за себя. Я его тоже ем, люблю липовый. Но он действительно разнится по вкусу из года в год. Этого не избежать

КрасочнаЯ, я знаю. Родители когда были моложе держали пасеку. Мёд в нашем доме был всегда. Причем настоящий, а не то что продают под видом алтайского. Но, крупнючие кристаллы, цвет и вкус говорит о том что это не липа, она там даже не преобладает, увы. Это разнотравье, липа тоже может присутствовать, может цвела рядом во время лёта. Просто и выдавать это за липу на месте поставщика некрасиво. И цена, соответственно, завышена. Монофлёрный конечно дороже, пчел конечно не заставишь.

Здесь куча мала, и липа и луговые, возможно эспарцет. Короче, мед натуральный но не тот за который его выдают и продают.

fialkins, может быть, но этот вот по такой цене, есть еще более поздний - подсолнечник+ то, что вокруг цвело, он дешевле стоит. Но зато точно известно, что нет там антибиотиков и всякой другой дряни. Еще в этом году очень много пчел погибло, так как поля усиленно обрабатывали какой-то гадостью от насекомых. Поэтому меда вроде меньше. Может быть еще это на цене сказалось.

У вас хоть просто расслоился. У меня расслоился забродил и стал очень неприятного вкуса. Запах.... в общем, это самое моё неудачное медовое приобретение на этом сайте. Не зря побоялась его употреблять. Ну и не буду теперь точно...

Варианты из инета при которых на меде могут появиться пузырьки воздуха:
1) Если мед был отобран "несозревшим", то он забродил бы уже летом- через неделю - другую.
То же самое если бы мёд был разбавлен - тогда брожение обязательно(!) начнется не позднее 12 суток после покупки.
Если же ваш мёд простоял осень и всю зиму, а начал пениться только сейчас, то самое вероятное- это то, что в него попала влага уже в процессе хранения.Такое случается нередко: кто-то зачерпнул из емкости с мёдом мокрой ложкой, мёд хранился во влажном помещении, или в помещении с неравномерной температурой, отчего образовывался конденсат или же ёмкость была закрыта недостаточно тщательно и внутрь попадал пар (при хранении мёда на кухне это наиболее вероятно)
Совет: не стоит хранить мёд на кухне.
2) одна из самых безобидных причин появления на нектаре пены, когда во время фильтрации продукта через сито вместе с ним умудряются протиснуться крошки перги, куски воска, пыльца, части тел самих пчёлок. Пенка на мёде — что это такое? Это не что иное, как процесс самоочищения нектара.
но тут не особо на эту пенку похоже. Скорее излишек влаги.
3) Воздух — ещё один виновник того, почему мед пенится. Длительное перемешивание мёда или его многократное переливание может излишне насытить его воздухом, особенно если мёд богат азотистыми веществами.
есть и еще варианты...
но Брожение - процесс другой и его пену, от пены, которая образуется в случаях описанных выше, отличает однородность, напоминающая мыльную массу.
сейчас добавлю фото своего меда, купленного в тоже время там же. И еще банка в гараже стоит. На фото будет видно, что вроде тоже есть немного пузырьков, но вкус и запах совершенно нормальные. Ем спокойно, не замечаю никаких побочных эффектов.

вот это мой. для сравнения. может на том, который в гараже пены больше. Это-то едим...Кстати, храню на кухне и закпыт не герметично.

по поводу расслоения - тоже масса причин. И это не показатель ненатуральности меда.
Например, 1) смешение нескольких сортов мёда может привести к его расслоению. И это наш случай как раз. Так как тут был сбор пчелами явно с разных культур. вы это сами отмечали. Например: подсолнечник, гречиха, черноклён, донник. Всё это смешалось в одну качку. У каждого мёда разная плотность, разная влажность, разное соотношение фракций глюкозы и фруктозы. И вот это может дать расслоение. Многие опытные пчеловоды тоже об этом говорят.
2) Если мёд закристаллизовался крупными кристаллами, то фруктозе сложно разойтись по всему объёму, и фракция фруктозы также может всплывать.

но вообще, думаю, что это худшая моя закупка, портящая мне карму что-то предприму.