Эния
20
,
04 декабря 2012 23:20
Тушёная курица с разноцветными макаронами
Тушить курицу очень просто, даже не нужно расписывать точное количество ингредиентов – много лука, морковка, помидоры и курица, кусочками. Курицу режем на небольшие кусочки. Затем в казане обжариваем лук, до тех пор, пока он не станет прозрачным, и бросаем туда же курицу и порезанную морковку. Соль, перец, само собой. Можно бросить зиру и сушёный барбарис, и тогда получится что-то узбекское. Обжариваем на большом огне, пока мясо не подрумянится со всех сторон, затем капаем немного воды, и накрываем крышкой – и на маленький огонь на полчаса. Через полчаса добавляем в казан порезанные помидоры, доводим до кипения, и снова на маленький огонь под крышку, ещё минут на двадцать. Все, можно подавать с разноцветными макаронами. Такое рагу можно есть потом неделю, я готовлю сразу много, очень удобно. Это одно из моих повседневных блюд со сложностью «ноль» и нулевым шансом на неудачу. Такого, чтобы эта курица не удалась, просто не бывает. Главное, чтобы не подгорело, но даже подгоревшее оно все равно съедобно.
Взято отсюда.
Тушить курицу очень просто, даже не нужно расписывать точное количество ингредиентов – много лука, морковка, помидоры и курица, кусочками. Курицу режем на небольшие кусочки. Затем в казане обжариваем лук, до тех пор, пока он не станет прозрачным, и бросаем туда же курицу и порезанную морковку. Соль, перец, само собой. Можно бросить зиру и сушёный барбарис, и тогда получится что-то узбекское. Обжариваем на большом огне, пока мясо не подрумянится со всех сторон, затем капаем немного воды, и накрываем крышкой – и на маленький огонь на полчаса. Через полчаса добавляем в казан порезанные помидоры, доводим до кипения, и снова на маленький огонь под крышку, ещё минут на двадцать. Все, можно подавать с разноцветными макаронами. Такое рагу можно есть потом неделю, я готовлю сразу много, очень удобно. Это одно из моих повседневных блюд со сложностью «ноль» и нулевым шансом на неудачу. Такого, чтобы эта курица не удалась, просто не бывает. Главное, чтобы не подгорело, но даже подгоревшее оно все равно съедобно.
Взято отсюда.