кто же будет первым? делитесь своими впечатлениями и опытами.
сама буду делать опыты )) на праздниках

а мы сейчас делаем,вытежка не спасает напишу чем дело закончилось...

мы все таки сделали.получилось немного не то что ожидали ,но все равно вкусненько.у нас духовка расчитана ток на 220 а нодо 275(так было написано)у нас не совсем копченое получилось,хоть и делали как написано.муж сказал что в следующий раз будем на костре делать.кстати делали курицу.

Я вчера как получила,так и замутила голень с крылышками)) Просто специями обтерла курву и в пакет(правда сначала как обезьяна и очки,так же долго не могла понять как решеточку всунуть в пакет)))) Разогрела духовку и вперед) Коптилась курица где-то 65 минут) Никакого запаха на кухне не было, да и потом как достала пакет) как развернула,на запах муж прилетел))) Голень с крылышками получились супер нежные и вкусные!!!!! Офигенски!! Кстати я в пакет к щепке еще 0,5ч.л. сахара насыпала)))
Завтра рыбку попробую сделать)
Жалко что пакетище одноразовый))
Спасибо за закупочку!!!

drakosha0888, точно! мне как-то рассказывали (секретами делились) что надо сахаром посыпать угли. И шашлык приобретет какой то неуловимый вкус! видимо сахар и с опилками работает )))


snusmumreno4ek, drakosha0888, огромное спасибо за отзыв! первопроходцы

Получила. Вот что я могу сказать по этому поводу. )
Все сооружение - конвертик из фольги и пропитанная жидким дымом труха. Конечно, никакое это не копчение - просто запеченные с дымом блюда. В теории, если пропитать например марлю жидким дымом и завернуть с через такую же перегородочку в фольгу, должно получиться ровно то же. Древесная труха в этом комплекте - просто пиар. Не надо быть семи пядей во лбу чтобы понять: не может быть горения (тления) при такой влажности.

Ой, забыла! Большое спасибо за закупку. Очень познавательно.

Etnika, спсаибо вам за отзыв!

В пакете делала утку. Вкусно получилось и дымком пахла, правда не такая зажаристая получилась, зато очень мягкая, сочная. Буду еще экспериментировать!

Делали в пакете бёдрышки и крылышки.Получились очень вкусно.Согласна с Etnika, запечённые с дымком.Фото самого блюда не получилось,очень быстро съели. ViTATA, спасибо за закупку

Опробовала пакетик, делала свинину, без особых заморочек, просто сдобрила соевым соусом и в пакет. Духовку разогрела до 280 градусов и примерно минут 40 запекала при такой температуре, потом снизила до 220 и еще наверное минут 20 приблизительно. Получилось оооооооочень вкусно, мяско просто тает во рту, нежнейшее! Думаю здесь фольга все таки делает свое дело, в обычном пакете для запекания так не получиться или нужно будет запекать гораздо дольше. Больше всего боялась что будет сильный запах жидкого дыма ( не люблю его), но опасения были напрасными, все очень даже аппетитно и натурально пахнет.
Фото прилагаю, про вкус и запах поверьте на слово.
Танюш, огромное спасибо за отличную закупку, закажу наверное еще на подарки, осчастливлю людей несведущих.
Тань, тебя с Рождеством и наступившим Новым годом!

МАИКА, и фото и описание просто изумительные!!!
спасибо за отзыв!

попробовала запечь куриные голени, я их просто посолила и поперчила, получилось очень мягко ,вкусно и пикантно, чуть с дымком , в доме до сих пор им пахнет))),

Забыла вовремя написать. На Новый год делали щуку в пакете. Пока жарились шашлыки, щука созрела, когда открыла пакет, все срочно начали пищать, что пора накрывать на стол и провожать старый год. В общем, до шашлыков щука не дожила, а я планировала еще маме отвезти кусок на следующий день. Вкуснятина сказочная, щепки сгорели совсем, один уголь был. Муж велел заказывать еще, благо щук он наловил по осени много. Теперь хочу мясо попробовать и курицу. Судя по отзывам ,надо побольше сразу делать. Спасибо за закупку, в новом выкупе и я и сестра заказали, ждем с нетерпением.

Rulada, Ретт-Одбарт, спасибо большое за отзывы!!!

Ретт-Одбарт, а вы в духовке делали или на мангале?

Коптила грудинку. Прочитала как лучше делать в инете. Минут 10 проварила в соленой воде с приправами и чесноком, завернула кусок в марлю, сунула в подготовленный пакет, в духовку, на самое дно, через 60 минут достала, охладила. Все, кто успел угоститься грудинкой, были крайне довольны, очень меня хвалили. Спасибо огромное за закупку.

румба, супер!