????ФЕРМЕНТАЦИЯ С "ВЕГАФЕРМ"????

????В последние годы ферментированные продукты очень популярны и это не случайно, ведь их употребление - вкусный и естественный способ укрепления здоровья и иммунной системы организма.

Ферментированные продукты легче усваиваются нашим организмом, так как в процессе приготовления они меняют свою пищевую ценность и становятся даже полезнее свежих. Связано это с тем, что во время ферментации они обогащаются новыми питательными веществами, такими как: органические кислоты, витамины, ферменты и пробиотики.

Рецепты ферментации овощей и фруктов - актуальная тема в нашей группе.

✅Предлагаем вам простой рецепт ферментированных огурчиков.

Ингредиенты:
Огурцы 1 кг,
Вода 1 л,
Соль 2 ст.ложки,
Лист хрена 1 шт,
Листья смородины 3-5 шт,
Зонтики укропа 1-2 шт,
Чеснок - 1/2 головки.

????Огурцы тщательно промыть и замочить в холодной чистой (прокипяченой) воде на 3-4 часа. Затем слить воду и обсушить огурцы.
????Промыть зелень для засолки, обдать кипятком, порвать ее на небольшие кусочки.
????Зубчики чеснока очистить от шелухи.
????Для рассола: в чистой воде (предварительно прокипятить и остудить) растворите соль и закваску Вегаферм (по инструкции: 1 стик на 50 л сырья).
????Банку и нужный инвентарь предварительно обдать кипятком или простерилизовать. Выложить огурцы в банку. Слои прокладывайте зеленью и зубчиками чеснока. Влейте рассол.
????Можно ферментировать без рассола, тогда огурцы лучше порезать на равные кусочки, перемешать с солью (по вкусу). Соль поможет сохранить хруст и плотность огурцов. Закваску Вегаферм либо посыпать на огурцы и перемешать, либо растворить в 20-30 мл кипячёной и охлажденнной воды и влить в огурцы, перемешать.
????Банку плотно закрыть и оставить в тепле на 1-3 суток (в зависимости от величины огурцов). В процессе ферментации перемешать 1-2 раза.

Ферментированные огурцы готовы! Приятного аппетита!

????ИСТОРИЯ ПОЯВЛЕНИЯ ЙОГУРТА????

????Микрофлора и питание косвенно влияют на продолжительность жизни. Некоторые аспекты этой взаимосвязи установил русский учёный Илья Ильич Мечников — лауреат Нобелевской премии по физиологии или медицине 1908 года за исследования в области фагоцитоза и иммунитета. Он открыл фагоцитоз, долгие годы изучал иммунитет и борьбу с болезнями, исследовал причины старости и смерти, возможности продления жизни и феномен долгожительства.

????В 1905 году болгарский студент Стамен Григоров впервые описал причину молочнокислой ферментации — болгарскую палочку. Его научный руководитель написал Мечникову (уже на тот момент известному благодаря изучению фагоцитов) и предложил обратить внимание на изыскания молодого биолога. Мечников исследованием заинтересовался и даже пригласил Григорова выступить с лекцией перед научным сообществом.

????В 1908 году Мечников опубликовал статью, посвящённую болгарскому «кислому молоку» (так в Болгарии назывался йогурт). Проанализировав статистику более 30 стран, Мечников установил, что больше всего долгожителей именно на родине кислого молока — в Болгарии: 0,4 % людей старше 100 лет. Явление долгожительства Мечников связал именно со свойствами «кислого молока» и активно пропагандировал пользу болгарской палочки для кишечника и борьбы со старением.

В результате произошёл бум популярности йогуртов. Порошок-закваска с болгарской палочкой стал продаваться в аптеках, чтобы каждый мог у себя дома приготовить йогурт (в 1920-е годы в советских аптеках он назывался «ягурт»).

☝️На открытия Мечникова обратил внимание фармацевт и предприниматель Исаак Карассо, который в 1919 году начал производство йогуртов в Барселоне под названием Danone (уменьшительное в честь его сына Дэниэла). В СССР промышленное производство йогурта началось позднее — с 1965 года на Рижском молочном комбинате.

Сейчас каждый может приготовить на своей кухне не только традиционный йогурт, содержащий болгарскую палочку (https://bakzdrav.ru/internet-magazin/zakvaski/zakvaska-dlya-yogurta-detail.html, но и различные пробиотические кисло-молочные продукты, используя пробиотик-закваски. С помощью которых можно приготовить разные функциональные продукты как на животном, так и на растительном молоке. (https://bakzdrav.ru/internet-magazin/zakvaski/zakvaski-probioticheskie.html)

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ПРОБИОТИК "ЗДОРОВЬЕ" БАКЗДРАВ

Пробиотик "Здоровье" способствует улучшению состав микрофлоры ЖКТ и тем самым активирует естественный синтез витаминов и аминокислот, улучшает процесс переваривания в целом. Продукт имеет в своем составе 5 штаммов бифидо- и лактобактерии, в том числе Ацидофильную палочку, что способствует развитию здоровой микрофлоры.

“Здоровье” является универсальным пробиотиком, используемым в чистом виде для обогащения любого готового блюда (первые, вторые блюда, любые напитки, не содержащие алкоголь), температура которого не превышает 60°C. Принимать можно ежедневно с 1 года по 1 пакетику 1 – 2 раза в день. Пробиотиком можно обогащать традиционную (йогурт, творог, кефир и т.д.) кисломолочную продукцию методом совместного добавления к основной закваске, при условии, что температура сквашивания составляет 37 - 40°C.

❗️Симбиоз бактерий:
- нормализует микробиоценоз кишечника, поддерживает неспецифическую резистентность организма;
- улучшает процессы всасывания и гидролиза жиров, белкового и минерального обмена;
- участвует в синтезе биологически активных веществ;
- стимулирует различные звенья иммунного ответа;
- способствует увеличению количества влаги в кале и, таким образом, улучшает регулярность дефекации;
- способствует выведению токсинов на клеточном уровне.

⚡️Продукт показан:
- любому человеку в качестве профилактики кишечных и иммунных заболеваний;
- людям, не употребляющим продукцию животного происхождения, вегетарианцам и веганам.
- во время диеты или соблюдения правильного питания;
- в реабилитационный период во время и после антибактериальной терапии.

Пробиотик Здоровье https://bakzdrav.ru/internet-magazin/probiotiki/zdorove-detail.html

УНИКАЛЬНОСТЬ ПРОБИОТИЧЕСКОЙ РЕГЕНЕРИРУЮЩЕЙ КОСМЕТИКИ PROBIODERM!✨

Косметика PROBIODERM даёт возможность не только увлажнять и питать кожу, но и восстанавливать ее на микробиальном и клеточном уровне.


ProBioDerm - это линейка пробиотической косметики, которая создана на основании многочисленных научных открытий в области медицины, микробиологии и косметологии. Она предназначена для регенерации клеток эпидермиса, дермиса, волос и ногтей. Косметика производится с использованием самых инновационных компонентов и натуральных ингредиентов, которые естественным образом нормализуют обменные процессы, способствуют восстановлению микрофлоры кожи, защищают от старения и негативных наружных факторов.

При разработке линейки были установлены следующие цели:

Создать эффективную косметику для поддержания и восстановления кожи, волос и ногтей на клеточном уровне с использованием современных открытий и инновационных компонентов, которые разработаны передовыми учеными планеты.

В составах использовать ингредиенты, которые не вызывают привыкания и не провоцируют зависимость. К сожалению, многие крупные производители создают средства, которые работают быстро, пахнут вкусно, выглядят красиво, но заставляют потребителю использовать средство постоянно, в противном случае быстро усугубляются проблемы. Фактически потребитель становится зависимым от данного производителя.

Использовать максимальное количество натуральных и гипоаллергенных компонентов. К сожалению, невозможно создать 100% натуральную косметику с длительным сроком годности. У 100% натуральной косметики срок годности не более 5-ти дней при холодильном хранении. Большинство производителей скрывают в составах химические вещества. Мы не скрываем ничего. Используем безвредную химию в качестве консерванта, в количестве менее 2%. Это позволяют делать высококачественные вакуумные диспенсеры европейского производства, которые защищают содержимое от контакта с воздухом, кожей и светом в протяжении всего срока использования.

В составах не используются сульфаты, парабены, ГМО, критичные консерванты.


Вакуумные диспенсеры, которые используются в качестве упаковки для пробиотической косметики, защищают содержимое от попадания бактерий, грибков и максимально ограничивают попадание воздуха внутрь, что позволяет сохранить структуру, органолептические показатели, а также качество, эффективность и безопасность косметического средства на протяжении всего срока годности.

Вся линейка косметики от БакЗдрав:
- не содержит искусственных красителей, ароматизаторов, консервантов и других вредных веществ;
- бережно ухаживает за кожей и хорошо её увлажняет, что особенно важно в летний период;
- в своем составе содержит бактериальные лизаты, полученные путем ферментативного гидролиза, которые создают на поверхности кожи оптимальную среду для размножения нормальной микрофлоры; оказывают стимулирующее действие на местный иммунитет и активируют ресурсы эпидермиса; стимулируют восстанавливающие процессы, повышая способность клеток к репарации и регенерации; стимулируют фагоцитоз и продуцирование противовоспалительных цитокинов; нормализуют секрецию себума; восстанавливают собственный натуральный увлажняющий фактор; защищают от агрессивных факторов окружающей среды; активируют микроциркуляцию в эпидермисе и способствуют синтезу коллагена.


Линейки для всех типов кожи и потребностей.
Возрастной указатель в описании не является ограничением для использования в другом возрасте, а говорит о том, что средство направлено на решение проблем чаще возникающих в указанный возвратной период .