Часто кустовые розы имеют именно по 7 листочков, а иногда на одном цветке есть и по 5 и по 7 листочков. Например английская роза Остина Фишерман френдс, на ней и 5 листиков может быть и 7, и это нормально. Кому интересно можете зайти на сайт розебук и просмотреть фото этой розы.
Роза от шиповника отличается не количеством листьев, а их формой, и видом. У шиповника листья чаще тусклые , а у розы блестящие. У шиповника четкие резные края, а у розы мелко зазубренные краешки листьев. Как то так.

Из 15 роз не выжила одна. На фото: роза Розариум Ютерзен цветет.