svetlana.f, курочка умопомрачительная Супчик из нее прямо вкус из детства,сразу бабушек вспоминаю)))Спасибо,мои все оценили,суп из "магазинной" теперь не в почете
Привет всем! Пришла с отзывами)
Сначала о хорошем.
Участвую в закупке давно и плотно, правда с перерывами)
Так вот, ни разу мне нигде не чудился какой-то не такой запах, ни разу мне не досталось ничего испорченного, и ни разу у меня не скисало молоко. Все свежее, все пахнет так, как и должно пахнуть. Молоко стоит ровно неделю, не кипячу, не скисает. Стерилизую 3 литровую банку, туда выливаю 2 баклажки, назавтра снимаю сливки ( у меня еще и около 0,3-0,5 л сливок с 3 л молока получается), оставшегося нам хватает ровно на неделю. И еще 1,5 литра выдуваем сразу на месте, очень вкусное молоко, выше всех похвал. Зато если оставить в чашке на ночь, то к утру в чашке скисает (как и должно быть собсно). Все на 5+. К курам никаких претензий, не знаю кому там что чудится, куры пахнут курами, опалеными курами. Отличные куры.
До творога мы не охотники, но разок брала творог с чесноком и зеленью. Вкусно - очень. Но как мед - много не съешь. Сначала не можешь оторваться, потом не влазит. Возможно, чуть пересолено, но это дело вкуса. Мазали на хлеб и с чаем или супом. Мясо разное брала. Мясо пахнет мясом! Что меня напрягает например в мясе из линии - оно не пахнет вообще ничем и никак. А тут - мясо как оно должно быть. В один из разов наделала вяленого мяса, полендвицу, а-ля бастурма и шею засолила и обваляла в специях. Закуской к пиву обеспечены надолго) Купаты - шедевр! Мужу очень понравились. Брать стоит однозначно. Тефтели и фрикадельки, ну ничего так. Брала для супа, чтобы поудобней и побыстрей сварить суп. Не разваливаются, все ок. Но я в них не большой знаток
Теперь что не нравится.
Вот что касается полуфабрикатов, то тут как-то не стабильно.
Уж на что хороши купаты, но рулетики из мяса разочаровали. На вкус ничего, но смысл их брать в том, чтобы самой не делать. А тут получилось, что просто куски мяса, куски для рулетиков толстоваты, мяса много для рулетика, не закреплены и не замотаны ничем, внутри фарш из сала с чесноком.
В общем по факту - пришлось делать их самой, заново отбивать (ибо отбито для виду), некоторые из одного рулетика пришлось сделать два, уж очень огромные куски мяса были, и заматывать нитками. Возни много, а хотелось бы без возни) Ибо в противном случае - смысл? Так и так самой делать, что из мяса, что из рулетиков делать рулетики) Только из мяса я сама отрежу куски нужной толщины и отобью их как надо. Ну 1-1,3 см толщина для рулетиков - чересчур, согласитесь.
Но по вкусу норм, вкусно.
Пельмени... ну не знаааю. Все так хвалят, что решила взять. Нет, не мое. тесто на мой вкус толстовато, фарш так себе, одна радость, что надеюсь, никакой лишней фигни там нет типа растительного белка) А так - буду делать сама. Похоже, они свежеслепленные, еле-еле подмороженные, как минимум треть пакета у меня слиплись безвозвратно, остальное удалось спасти пересыпанием мукой. Еще на это ушло время - на спасение пельменей. Слипшийся комок пришлось сварить тут же, ибо куда мне его? ну вкус - так себе, едали и лучше.
В общем, у меня сложилось такое мнение, что вот мясо-молоко-куры и т.п. - все это свежее, никаких претензий, все отличное, буду брать и дальше.
А вот полуфабрикаты - смотря что. Пельмени и рулетики - я пас.
И да, я плохая хозяйка, я вообще не хозяйка, готовить не люблю, люблю только покупать))) полуфабрикаты беру чтобы время экономить. То есть требования у меня не завышенные, отнюдь. Наверное замороченные, хорошие хозяйки - вообще в шок придут от таких полуфабрикатов)
Но оргу все равно спасибо, закупка одна из любимых у меня. Понимаю, что скоропорт - товар сложный, езди, мотайся, раздачи в 3 местах. Труд колоссальный. За это спасибо!
Fanni, спасибо огромное за такой разверный отзыв. Все замечания поставщику передам. Она очень к ним прислушивается.
Будет стараться исправиться.
что качается пельменей; то реально сегодня очень разморозились, хоть и были в сумке холодильник. Будем думать как их перевозить. Они почему-то разные получаются у поставщика. Бывает очень очень вкусные, бывают обычные. Но мы сделали вывод, что однозначно лучше магазинных. А мне лепить их времени не хватает.
По рулетам да, они толстоватые, но опять, у меня времени мало, я их так и зажариваю в духовке. Только закрепляю их зубочистками.
Мы любим голубцы и тефтели очень.
Молоко и сметану каждый выкуп берем. Я уже магазинные не покупаю-не вкусно.
Мы сегодня брали украинскую колбасу, нам очень понравилась.
И нам очень очень нравятся куриные рулеты. Это сказка, как вкусно.
Fanni, спасибо за такой подробный отзыв svetlana.f, спасибо, прислушаюсь.
А мне наоборот в пельменях очень тесто понравилось. Оно действительно вкусное и чувствуется (не как в магазинных одна начинка, а тесто и безвкусное, и тонкое). Фарш в пельменях тоже понравился. Брала бы и дальше, но не нравится, что слипаются, как и другие полуфабрикаты в тесте.
А в общем закупка прекрасная и очень выручает, спасибо Светлане и ее помощникам
Сказ "О колбасе". Запах - маршрутка в которой ехала домой изошла слюнями, на раздаче была еще теплая. Вкус - вкусно, хорошо сбалансировано соль/перец/чесночек в меру сала, хорошо приготовлена - не пересушена. Одну колбаску съела по приезду - мммм, еще две забрала на работу. Сегодня мне завидовали коллеги, а вот я расстроилась - на срезе видно - кусочки крупные ( так и должно быть), но часть из них явная обрезь - прожевать практически невозможно: если во вчерашнем кусочке попался только махонький хрящик, то сегодня несколько кусков с трудом прожевала. Правда на вкусе это не сказалось. Потому - пятерка с минусом. Оргу отдельное спасибо.
А, еще забыла - рулет готовый с черносливом по вкусу интереснее, чем с сыром. С черносливом ( равно как и с перцем) на срезе белоснежный - грудка скорее всего и чернослив очень украшает, а вот с сыром на срезе красный - видимо бедро - и посуше и изюминки во вкусе не хватает. С черносливом хорош холодный, а вот с сыром нужно греть - вкус интереснее.
Светлана, спасибо большое, что выполнили мою просьбу, открыли ряд на сало для бутерброда, тем более, что в этот раз оно найвкуснейшее. Свежее, много приправ и чесночка не пожалели ) очень вкусно, я объелась
Супчик из нее прямо вкус из детства,сразу бабушек вспоминаю)))Спасибо,мои все оценили,суп из "магазинной" теперь не в почете
