Мне везет второй раз за все время! Только первый раз мы испортили икру, точнее были потери большие. А в этот раз уже научились. Вот это праздник - и рыбка, и икра!!!!!!!!!!! Девочки, хоть поделились бы кто как икру солит. Я после отделения и промывки положила на 8-12 мин в крутой соляной раствор, а затем на салфетку подсушить, сбрызнула растительным маслом и в банку. Вес икры без тары. Лена, когда следующий выкуп ?

lesla, ох, до чего же у вас отзыв вкусный получился)) Рада, что повезло! А с виду рыбка-то небольшая была )))
Новый выкуп - после зимних праздников.

п.с. Рецепты засолки икры где-то в самом начале отзывов были...

lesla, я также как вы солю. Мне понравилось видео на ютубе, думаю не только мне)))))))

И мы также солим икру! Жир храним в замороженном виде (и мама и я), котлеты тоже из форели))))

Эния, ответ на вопрос ранее!

EleNika, а рецептиком поделитесь?))

И я так делала,все получилось просто отлично!!!!!

ПОЗОВИТЕ

наташаш, EleNika,

Закупка шикарная и по вкусовым характеристикам и по приятным неожиданностям. Рыбка в этом выкупе досталась маленькая 1600 грамм. Но с сюрпризом :) Так что размер рыбки, как говориться, значения не имеет! Для сравнения, знакомая многим, баночка 100 гр.

Taina, вот удивили! В таком малыше и столько икры оказалось))) А мы еще переживали, что вам рыбка малюсенькая досталась...

Эния, в моей рыбке, которая чуть больше двух килограммов оказалось 350 грамм

Я о таких мелочах не переживаю. Тут кому как достанется :) Спасибо за рыбку и от мужа - за икру!

Gane_vrn, Taina, спасибо за ваши отклики, девочки! Всегда рада видеть вас в своих закупках

Я вот тоже никак не отпишусь. Заказывала раньше и у меня красотка тоже с икоркой попалась, аж 404 г. Счастью не было предела и я, как большой любитель красной икры, могла ее есть ЛОЖКАМИ (по современной жизни такое себе не позволишь с покупной икрой, а тут, можно сказать халявная) !!! Съела целую баночку за один присест, вот такая буржуечка

Эния, спасибо огромное

glyukozyavrik, это вам спасибо за участие и вкусный отзыв!)

Эния, Лена, мало того, что ты привязала нас к рыбе, а тут еще и икра в рыбе в таких количествах, да еще и получается её обработать и засолить. Теперь на меньшее мы не согласны, так и скажи поставщику - без икры брать не будем

lesla, хорошо, передам))

Да, конечно. Мамин рецепт: форель, лук пропустить через мясорубку, добавить панировочные сухари и чуть-чуть рыбьего жира через мясорубку для сочности (по пропорции не скажу, все на глаз) жарим на чесночном масле.

А вот и новогоднее блюдо из форели, еще в духовке.