Наталья43, вообще так киснет не натуральное молоко. Это я вам как химик-биолог говорю. Так киснет лебедяньское молоко, к примеру, раньше было натуральное, когда на рынок выходили, раньше кисло как положено, а сейчас становится горьким, мы перестали покупать

Наталья43, то, что молоко домашнее и натуральное, это 1000%.
Кто сомневается, приглашают в гости поставщики...
Ответ поставщика.
Молоко утренней дойки, в день раздачи, натуральное, оно не хранится месяцами в холодильнике, как пастеризованное, а уж тем более в пластиковой бутылке с закрытой крышкой.
Его для хранения нужно было кипятить.
Или крышку открыть.
В простоквашу должна стоять в тепле.
В холодильнике простокваша не получится.
Может в корме полынь попала.
Она даёт Горький привкус при скисании.
Такое случается, но не часто.
Это молоко не для хранения, все натуральное и свежее бывает свежим день-два.
Или кипятить и хранить.
Или в тепле для скисания в простоквашу.
Так же в молоке идет маслянокислое брожение, а это тоже приводит к появлению горечи.

Я только разговаривала в пятницу с поставщиком.
У меня подруга берет дочьке 1годик.
Я просто за этого поставщика уверена...
Сын пьет мой несколько лет это молоко, сроду не китятила.

В субботу с утра забрала заказ. Одну бутылку молока перекипятила сразу, заквасила йогурт.
А две были в холодильнике, руки дошли только сейчас перекипятить. Получается, с пятницы было в пластиковой бутылке. Перекипятила, на вкус сладкое. Всё в норме!
Как то раз в тепле оставила стакан молока из одного прошлых выкупов. Получилась простокваша.

Сегодня забрала заказ: молоко и сырники. Молоко ещё ни разу не брала. Забрала из ЦР далеко не сразу, возможности не было. Принесла домой и сразу попробовала. Ничего с ним не случилось, молоко на вкус свежее и сладкое. Вкус домашнего молока, очень понравилось. Сырники ещё не жарила, но уверена, что будут вкусные. Ранее сырники брала (не знаю тот же поставщик или нет). Спасибо за домашнее продукты!

fialkins, ViPP, спасибо большое за отзыв!!!

Спасибо, кто откликнулся! Я задала вопрос не потому, что сомневаюсь в качестве - продукция очень хорошая, и молоко - вкус натуральный, с магазинным не сравнить, и творог - то, что надо, я в отзывах уже писала, что понравилось! Хотелось понять, как поступать, если кипятить, то это уже "не живое" молоко.. Значит, употреблять сразу)))

Наталья43, у меня обычно до вторника хорошо стоит, без кипячения.

svetlana.f, спасибо вам за труды!!! Все ваши закупки натуральных продуктов - просто супер, магазинное есть не могу..)))

Наталья43,

Сырники на завтрак из домашнего творога, вкусно...)))

К сожалению, у меня не получилось сделать масло из сливок, заказанных в этой закупке.

Здесь очень хорошее масло уже готовое...
Может я чего-то не понимаю конечно, но не могу понять, почему Вы хотите сами сделать.
Сливки вкусно кушать так мои делать крем или готовить с ними))) но это как я использую их, постоянно...
В последнем выкупе сметана загустела так, хоть на булку намазывай))).
Масло поставщик делает из пастеризованных сливок, сказал, что можно даже малышам давать... и не бояться)))
Но выбор всегда, конечно за Вами...

Светлана, спасибо! Сливки очень вкусные и густые.

Здравствуйте. Сыр брынза и творог очень свежие. Спасибо!

fialkins, спасибо огромное за отзыв, рада, что вам понравилось

https://sp2.bvf.ru/reputation/132488.html
здесь можно поблагодарить организатора

Все очень вкусное,теперь хочется попробовать сыр и масло, спасибо!

Здравствуйте! брала в прошлый раз сливки они были густые,а в этот раз пишли как молоко жидкие,так должно быть?

и подскажите пожалуйста,как сырники делать из этого творога? обычно делаю без яиц,но с этим так не получается,начинают плавиться и растекаться,может даст кто рецепт?

В творог добавляю манки, она впитывает влагу, даём настояться около часа и сахара если много добавляете, он начинает плавится при жарке, соответственно они растекаются, и яйцо нужно, конечно и муки немного