Девочки, благодарю всех за отзывы! Спасибо за оригинальные рецепты, фото и подробное описание своих впечатлений

Вчера получила 2 рыбки:одну свежую,вторую холодного копчения!Что сказать?Я не успела заказать икру -поздно включила комп,Лена уже заказ отправила!Но без икры не осталась,у меня девочка,икорки грамм 150-200.Рада очень-у меня дочка ее ложками поедает!Еще раз Лене большое спасибо за рыбку!Рекомендую всем,рыбка вкусная и свежая!

получила 2 рыбки, по традиции оба самца))))))))))) видимо не судьба, рыбка свежая, очень хорошего качества, Эния, спасибо огромное, буду ждать самку, а то 9 самцов подряд)))))))

london1993, спасибо за отзыв - приходите в новый выкуп))
наташаш, Наталья, я в следующий раз попрошу поставщика сразу отобрать и в пакет отдельно положить самочку - ну что ж такое-то Хотя в последние 2 выкупа, по-видимому, икра мало у кого попалась ((

У меня самочка, но икра у неё ещё не "зародилась". Малюсенькая полосочка в три миллиметра))
Но я не расстроилась совершенно, а, может, даже и обрадовалась, потому как "лицом к лицу" я с ней ещё дела не имела.
Разделала, положила в морозилку. Жаль, конечно, что нельзя получить числа 29, но, лично для себя, считаю этот вариант всё равно лучше, чем магазинный. Я была неделю назад в магазине Рыбный день. Магазин мне нравится, но вот вид именно форели у них меня совсем не привлёк. И даже оттолкнул. Такой впечатление, что жизнь её сильно потрепала (простите).
Моя рыбка весом 2910. Взвесила после разделки, но вместе с головой и хвостом. Получилось 2350.
Честно скажу (и пусть меня закидают помидорами хозяйки), что разделывать мне её жалко. У неё такие глаза...
Если получится, выложу фото с телефона.

Елене большое спасибо. Очень рада, что успела в последний выкуп))))

Вот какая она

Повеселили))))
Да, с икрой как-то в этом году не особенно везет. То ли отбирают специально... Ну да ничего, у нас в конце концов закупка рыбки в первую очередь. И главное - что она свежая. Спасибо за фотки)

а у меня я вообще не поняла кто попался?! ни икры, ни молоки! зато рыбьего жира было валом! хотя по морде лица - самки.

У меня похоже два "самца" и полно рыбьего жира. Очень свежие. Спасибо Елена за рыбку и с наступающим Новым Годом !!!!!!!

У нас тоже одни самцы. 6 рыб уже брали и все мальчишки. В интернете искала инфу как отличить самца от самки, думала я теперь знаток. Фигня, муж только смеется надо мной. Каждый раз спрашивает у меня и которая из них самка? Мы так разбаловались рыбкой, что она у нас исчезает моментально. Сын раскушал, теперь требует бутерброды с рыбой и икрой. Лена спасибо за рыбку.

брала 7 рыбин, две себе, две маме, две коллегам и одну подруге. У коллег была икра)) у одного на 150 грамм, у второго - на 250 грамм.
У мамы еще спрошу - была ли там икра, потому что в моих были два масюсеньких формирующихся мешочка.

ОРГу спасибо за старания!А вот к поставщикам есть вопрос. При разделке рыбы обнаружила, что голова у нее подрезана. Сначала подумала, что жабры удалены .... они на месте. А вот желчный пузырь в рыбке растёкся, соответственно одна половины рыбы желтая и отошли кости. Печалька, попробую удалить горечь, но на Новогодний стол подавать не рискнуть.

Tomatka, у меня тоже желтое что-то в одной и рыбин потекло, но кости не отходили. я так и не поняла, что это, подумала, что рыбий жир такой. Думаете, рыба будет горькая?

я вот что нашла: Жабры непременно следует удалять, так как после тепловой обработки они могут придать рыбе горечь. Если во время потрошения лопнул желчный пузырь, рыбу необходимо сразу же промыть, а место, на которое попала желчь, натереть солью.

и мне мальчик попался, рыбка свежая, как с раздачи приехала, сразу же разделала и в морозтлочку до праздников заныкала, Голову и хребет на сл. день отварила - вкусно , но мало Леночка большое спасибо за рыбку

Девочки, подскажите рецептик супчика, пожалуйста.

наташаш, Не печальтесь-попадется с икрой!я тоже 9 рыб брала из них с икрой только 2 попались!

наташаш, мне с завидной регулярностью попадаются девочки, но в них такая микроскопическая икра во всех выкупах нового сезона, что переживать по поводу получения мальчика совсем не стоит Зато какая рыбка вкуснючая Свежая, ароматная в нормальном понимании этого слова, а не как часто бывает в магазинах с оттенком затхлости.
Да и времени на чистку икры требуется ого-го сколько... Лично я пока не научилась быстро ее отчищать от пленочек.
Эния, Леночка, спасибо большое от всего нашего семейства за такую вкуснятину Часть уже слопали, а часть припрятала к новогоднему столу )))

В этом выкупе пришла совершенно невероятная корюшка: такая же свежая и вкусная , но еще и гигантских размеров и с икрой .Цена постащика 1400 руб, а мы получили по 800 руб за кг. Такой вот классный сюрприз к Новому году.

Сегодня не удержались и попробовали форелевую икру.Понравилась - мелкая, яркая, вкусная , слабо - соленого посола ( для нас это супер) , не горчит, нет свободной жидкости абсолютно.Просто отличная. Мне кажется , не для долгого хранения.

Эния, Леночка, СПАСИБО!!!!

У меня одна рыбка, по весу чуть не дотянула до 1 800)) Свежайшая, и с подарком-400 грамм с копейками икры)) Честно не ожидала в такой "скромной" рыбине такого сюрприза)) На фото баночки чуть запотели тк из холодильника-солила в тузлуке, по рецепту с 1-й странички, извлечь икру оказалось муторно, но не сложно-в не оч.горячей воде около 45 градусов я вилочкой "взбивала"как на омлет ястыки, основная часть икринок отделилась, крупные пленки накрутились на вилку, оставались кусочки пленки с икрой, но тк пленка от горячей воды побелела ее было хор.видно -просто пальцами отделила икру, и мелкие пленки выловила- промыла прохладной водой и в тузлук)) Правда немного передержала в соли, пришлось чуть "вымочить" в прохладной водичке пару минут, не смотря на это получилось оччень вкусно! В баночки с икрой так же добавила чуть растительного масла, как советовали в отзывах, чтоб не пересыхала икра. Эния спасибо за закупку!