Последнее время "насобачилась" добавлять ДО начала приготовления мюсли. Мне нравятся Ого пропеченые. Добавляю на 1 литр молока 2-3 столовые ложки. В этом случае сахар добавлять не надо, т.к. мюсли сладкие. Получается обалдеть!!! Очень рекомендую.

А у меня с творожком "Нежный возраст" получилось 720 грамм нежной нежирной сметаны)))) Я правда не сразу поняла, что именно напоминает этот вкус, а когда купила 15% сметану, до меня дошло)))) Так что для диетического питания очень полезно

vysya.ya, правда здорово получилось! А почему 720 г? А мне вот теперь захотелось сметаны питьевой, чтобы по консистенции как кефир, а по вкусу как сметана. Никто так не делал?

malvas, У меня йогуртница со стаканчиками. Там на 600 гр. молока + 100-120 гр. закваски (кефир, йогурт и т.д.) потому и 720)))) Больше просто в стаканчики не влезет, все будет на дне агрегата. Попробуйте со сметанкой заквасить. Жирность-то все равно слегка уменьшается у конечного продукта (по крайней мере мне так показалось)

Вот кстати, на "Нежном возрасте" у меня такое и получилось. По консистенции кефир, а на кус - больше на сметану похоже, но менее кислое)))) Потому сразу и не определила что это))))

vysya.ya, теперь понятно. У меня "молочная кухня" - 1 литр. А со сметаной заквашивала, все равно йогурт получается густой, не для питья.

Осторожнее с добавками, по сути у нас домашний биореактор. и никто не гарантирует на стерильную чистоту ваших добавок (как мюсли, фрукты, сухофрукты), а самим в домашних условиях их обработать стерильно сложно. а то в итоге можно такое вырастить, что ох и ах. потому советую добавки делать после приготовления йогурта и после того как он 2 часа побыл уже в холодильнике.

Напугали прямо... призадумалась... я-то не стерилизую стаканы...

vysya.ya, я не пугаю. вы сами логически подумайте - как ростут ваши полезные бактерии йогуртовые? а не полезные, что тихо сидят и смотрят на полезных? :) обработка посуды обязательно, хотя бы ошпарить кипятком :)

Вика, спасибо за йогуртницы! Кто уже получил свои, тем очень понравились, некоторые призадумались, а не надо ли и им. Делала ряженку и творог, использовала закваску йогурт и творог от Parvati. Теткам моим очень понравилось. Если ряженку пожиже, то ставила на 8 часов, потом в холодильник, если погуще, как детский творожок, то на 10 часов. В ряженку сразу добавила 3 ст. ложки сахара, немного подогрела, добавила закваску "йогурт" и на 8 часов (брала топленое молоко "Бежин луг"), потом в холодильник. Получилась очень приятная, немного тягучая ряженка. Отложила на закваску, остальное махом съели. Потом на 6% "Вкуснотееве" с закваской "творог" + 3 ст. ложки сахара + пакетик ванилина на 10 часов, потом в холодильник. Получился ванильный творожок. Все получалось очень приятным, ничуть не кислым.

Всем привет! Я уже давно купила эту штуку, но мой первый опыт как-то не удался. Думаю дело было а неправильной закваске. Девочки напишите где можно в городе купить закваску. Кто-то писал про BioMatrix, где Вы его достали???

Я читала, что многие используют в качестве закваски различные йогурты и т.п. Думаю это не совсем полезно, ведь там химия в них всякая... Может лучше с чистой закваской делать???

Верора, в аптеке поспрашивайте,есть закваска эвиталия и другие. У меня тоже не всегда получается йогурт((((Я пробовала делать с биобалансом и с активией - все получалось,главное чтоб срок годности был свежий. Конечно химия в консервированных йогуртах есть,но там есть и биобактерии,тем более на литр молока нужно совсем не много(100гр).

Верора, а у Лены Parvati есть закупка заквасок для йогуртов, кефира, сметаны, творога и т.д. Очень вкусно получается. Я с Эвиталией делала почти год, потом попробовала эти - очень даже вкусно!!! Вот ссылка на закупку заквасок http://sp.bvf.ru/view/2527.html

Верора, топай вот сюда

"Денталдепо ЛОТ" ООО

394006, г. Воронеж, ул. Красноармейская, дом 60.

Тел./факс: 8 (473) 277-64-77; 271-49-54. Тел. 8 (473) 257-25-52

и покупай по 70руб флакончик закваски различные VIVO более чем 15-20 раз не рекомендую перерождать закваску от одного флакона.

баночка Активии на 1литр молока ,размешиваем блендером и ни надо никуда идти Верора,

Р,s
активия должна быть без добавок

донна90, с активии получается кислинка, попробуйте с VIVO хотя бы и поймете разницу!

Большое всем спасибо за советы!!! Я пробовала делать с "эвиталией", увы ни чего не вышло. Получилось подобие топленого молока с пенкой... С активией вышла очень кислая простокваша. Может что-то не так делаю??? Попробую с VIVO, потом расскажу. Еще раз, СПАСИБО!

malvas, за ссылку спасибо!