Ksushka, Спасибо вам .что не оставили мой вопрос без внимания.Теперь буду знать,что таёжный мёд по вкусу и запаху похож на гречишный мёд

Заказывала в выкупе 34. У меня таёжный мёд явно разбавлен чем-то, бутор другими словами. До сих не закристаллизовался,как было написано выше в ответе поставщика,ооочень жидкий и сильно приторный. Это не свойственно мёду. Остальные тесты тоже не прошёл. Очень разочаровалась. При добавлении в чай с лимоном сворачивается как кислое молоко в чае. На сколько я знаю,такого не должно быть.
Гречишный мёд в чае еле чувствуется,добавляю прилично. Кто знает,так и должно быть?
Вкус сравниваю с домашним натуральным мёдом,у коллеги знакомый занимается,есть своя пасека. Этот мёд с домашним не сравнить конечно,он хуже,увы.
Мёд с живицей кедровой очень своеобразный на вкус,консистенция очень жидкая, не медовая,возможно из-за живицы.
Ещё 2 не пробовала,сначала этот съем)))

Ксения Кошкина, Алтайский мёд никогда не кристаллизуется как наш местный - "кусками"...
Мёд всегда приторный, на то он и мёд)))

У меня нормальной консистенции, густой как масло с едва чувствующимися кристалликами, хранить надо при температуре не выше +20 градусов.

Ksushka, спасибо Вам за эту закупку! Мы просто в восторге от донникового меда, заказываю в третий раз. Мед всегда нежный и очень ароматный в отличие от местного донникового меда. Муж купил Хоперский мед, который кусками и запаха нет совсем.
Дочка еще просит передать благодарность пчелкам !

Беру уже 3-й сезон таёжный мёд, очень нравится по вкусу. Ну что-то этого года сбор не хвалят. Но рискнула,заказала всё равно. Придёт-расскажу,такой же или нет. В те года приходил уже засахаренный.

Брала липовый и луговой мед. Зря пишут, что липовый не такой, мне очень понравился, самое то!! Луговой правда на любителя, очень ароматный. За закупку большое спасибо! Рекомендую

У меня таежный густой, куском он и до этого не кристаллизовался. Липовый - просто отличный, как масло на булочку мажется.

У меня вопрос - а вы зачем мед в чай кладете, а? Мед при температуре 60 градусом не просто теряет ВСЕ свои полезные качество, он еще и вредные вещества начинает выделять. Чай с медом подразумевает, что чай пьется, а мед вприкуску :) С лимоном так же - витамин С разрушается при температуре 40 градусом, так в чай его класть разве только для кислинки. Если нужна польза - то лимонный сок мешают с медом и ложечкой, ложечкой под чаек :)

вскм пивет)огромное спасибо за закупочку с медом)Я ооочень люблю гречишный мед ,но чистй найти очень сложно,сегодня получила свою преелестьоочеень вкусно сразу видно ,что чистая гречка в нем !!1спасибо,вернусь еще

Ksushka, ну, до чего ж хорош ЛИПОВЫЙ!!! Это что-то.... СПАСИБО!

Попробовала гречишный мед Супер очень вкусный послевкусие такое как-будто мед в сотах ела , остальные попробую напишу. Пока 5 с плюсом!

Ksushka, я заказывала гречишный мед 1.5 кг, урожай май 2015 года. Стоял в темном шкафу, температура ниже 20 градусов. Вчера решила открыть ведро, и очень сильно удивилась - мед расслоился на 2 составляющих - внизу мед засахарился, стал очень плотным, а сверху получилась вязкая как карамель субстанция. Это нормальное его состояние? Я не знаток меда, и в нем не разбираюсь. Несколько раз заказывала у Вас в закупке мед: таежный, луговой, липовый - таким образом мед не видоизменялся, даже если долго стоял...

Факторы, вызывающие разделение слоев Мед расслаивается по многим причинам: преждевременный сбор; перегревание; хранение в помещении с влажным воздухом; разведение продукта другими веществами с целью увеличения объема; смешивание различных сортов; естественные пути.Преждевременный сбор Когда мед откачивают раньше времени, не дав дозреть в улье, на его поверхности образовывается темная жидкость. Появляется она по причине переизбытка влаги в продукте, которую пчелы не успели устранить. Такой продукт трудно назвать качественным. При продолжительном хранении он лишается своих полезных свойств, приобретает кисловатый вкус и начинает бродитьПерегрев Если купленный мед расслоился, возможно, что он подвергался чрезмерному нагреванию. Разделение слоев обычно происходит при температуре 35-36 0C, а при отметке в 40 0C продукт утрачивает всю свою пользу. Спровоцировать процесс может также обычная его перевозка в жаркую пору. Хранение в условиях высокой влажности Хранение янтарного десерта с неплотно закрытой крышкой в помещении с высоким уровнем влажности может привести к появлению второго слоя на его поверхности — жидкости. Она образуется вследствие гигроскопичности продукта, то есть его способности вбирать в себя влагу из окружающей среды. Чтобы этого не произошло, его следует хранить в герметично закупоренной емкостиСмешивание сортов Любителям продуктов пчеловодства важно знать, почему мед расслаивается, чтобы безошибочно отличать натуральный товар от фальсификата. Разделение слоев часто происходит по причине смешивания различных сортов. В результате сорта отторгаются, отслаиваясь друг от друга. Подобный продукт не является подделкой и его можно смело употреблять в пищу. Искусственное увеличение объема Расслоившийся товар может свидетельствовать о недобросовестности продавцов. В целях увеличения объема его часто смешивают с водой, крахмалом, мукой, мелом или сахарным сиропом. В результате этих махинаций продукт приобретает неоднородность и делится на две частиЕстественные пути Есть и вполне естественное объяснение тому, что мед расслоился. Следует отметить — у многих сортов разделение протекает настолько медленно, что пчеловоды могут его и не заметить.

Внимание! Расслоение качественного продукта никоим образом не отражается на его химическом составе, вкусовых и лечебных свойствах. Дело в том, что в состав любого меда входят глюкоза и фруктоза. Глюкоза провоцирует его кристаллизацию, благодаря чему свежий жидкий продукт через несколько месяцев густеет и меняет окрас. Фруктоза же лишена таких способностей, она, напротив, разжижает мед. Преобладание того или иного компонента в продукте и определяет то, каким он будет: закристаллизованным или слоеным. Фруктозы в продукте, как правило, очень мало. Равномерно распределяясь между кристаллами, она не влияет на их однородность. Однако если соотношение фруктозы и глюкозы выровняется, последняя медленно уйдет на дно, а первая поднимется, создав второй слой.

Внимание! Мед обычно расслаивается при высокой температуре, поэтому его следует хранить в прохладном месте.

Как отличить расслоившийся, но качественный мед от фальсификата? Благодаря расслоению продукта можно легко отличить качественный товар от подделки. Естественное разделение слоев при продолжительном хранении свидетельствует о том, что мед натуральный. Процесс не влияет на его вкус, запах и полезный состав. Если же продукт был искусственно увеличен или хранился в условиях высокой влажности, через некоторое время он обязательно забродит и изменит свои вкусовые качества. При покупке хоть немного расслоившегося товара, обратите внимание на его емкость. Вздутая крышка говорит о том, что продукт бродит. Подделку выдает также кисловатый вкус и запах, небольшая пенка на поверхности.

У меня таёжный чуть расслоился, подтаял, всю зиму простоял на кухне недалеко от батареи,
вкус и запах хорошие...

А о чем говорит то, что мед засахаривается просто в камень? Вот реально - кирпич, даже ложку погнула, прием он такой был уже почти сразу после сбора. Мед не из закупки, дачно-соседский. Вот просто интересно :)

Анатолий отвечает нам на наш вопрос:

Заказывыла мед цветочный, луговой и мед с пыльцой. Спасибо большое, мед просто невероятно вкусный! Цветочный в этот раз гораздо светлее, прям всё, как я люблю!)