точно

спасибо Всем за отзывы!

Кстати в этом выкупе черепашка была ужасная: в моем случае горбуши внутри совсем не было, скумбрия была с черными пленками, горчила и разваливалась, мазалась,бррр. К употреблению непригодна: отправилась в помойку. Да и скумбрия г/к тоже в этот раз не очень. Вопрос: почему при обработке рыбы не убирают черную пленку, которая горчит? Окунь горячего копчения нормальный, но не настолько, чтобы заказать еще,. Киперс на мой вкус не ахти. К оргу никаких претензий, это у меня вкус специфический! Участвовала в закупке на основании предыдущих отзывов. Пока их читала - вся слюнями изошла, но гастрономического оргазма не получила! Уж извините, если кого обидела, просто сама очень расстроилась: рыбку очень люблю и толк знаю в ней!

Я пробно заказывала скумбрию горячего копчения, просто без ума осталась от такой вкуснятины, оочень свежая, никогда лучше не пробовала, обязательно буду теперь участвовать в закупке. Спасибо Галя, если бы я вела такие закупки, как вы, точно в дверь не пролезала бы.

Брала ВОМЕР (или Луна) и Ставриду.
Хотелось вспомнить отпуск и лето. Эту рыбку, только горячего копчения, ели прямо на берегу моря. Рыбаки ловили и коптили тут же на пляже. ВКУС НЕЗАБЫВАЕМЫЙ!!!! Рыбки были немного помельче. Я отвлеклась.
Холодного копчения рыба мне нравится больше. Она более плотная, не люблю вареную.
Ставрида - знаю ее давно, рыба с плотным, менее жирным мясом(чем скумбрия). Мне попалась крупная, без головы, минимум отходов, чистилась великолепно. Очень вкусно под картошечку, на двоих было даже многовато. Потом муж доел уже с пивом...
ВОМЕР - первый раз попробовала только летом. Более мягкая, чем ставрида(один отряд), плоская, жирненькая. Чистится тоже хорошо. Обе были одинакового посола и с головой. Отходов мало, голову надо обрезать прямо с чубчиком(нарост на голове) - самый ЦИМУС!!! Двух на ужин, тоже было много.
Спасибо, Галя!!!

забрала сегодня зубатку, скумбрию и вомера, понравилось название рыбы))))))))) вомер просто бесподобен!!!!!! очень вкусный, просто прелесть!)))))) Галочка, спасибо за такие деликатесы, участвую каждый раз с огромным удовольствием!

чуля, согласна с вами, если очистить лобик вомера, там самое нежное мясцо)))))

Заказывала скумбрию горячего копчения. Рыбка очень вкусная, не пересоленая, свежая. Единственное, надо было холодного копчения заказывать, горячего я с тех пор, как скумбрией в масле отправилась, не очень хорошо идёт:-(
Ведуница, спасибо тебе за такую "вкусную" закупку! В архиве видела ещё закупку вяленой рыбки, она будет ещё? Если да, то очень прошу меня пригласить.
И вопрос по срокам годности. Сколько можно рыбку г/к хранить в холодильнике?

сегодняшний саворин(выкуп 20) пересолен. а жаль.

Спасибо Всем за отзывы.

Zheny, спасибо ,что написали.
врот не понимаю.....какого ...хре...на ....не лето на дворе (((
буду вести разъяснительную работу.

Ведуница, брала скумбрию гор. копчения, киперсы и хребты лосося
- горячего - вкусно, немного мягковата рыба.
- киперсы - нормально, но привкус дыма есть, у меня аллергия на эту дрянь, я ее в минимальном количестве чувствую, и еще - киперс готовится БЕЗ ХРЕБТА обидно что так увеличивают вес
но все это в пределах нормы и вкусно
Галюш, но хребты лосося - честно хотела вернуть, покупала бы в магазине - не поленилась прийти.
Самой рыбы на кости - в полпальца, хребет к хвосту весь и главное - на пол-ладони сам хвост на котором ни черта нет. Я расстроилась ужасно, купила папе к пиву, папа поржал, попросить передать производителю - чтобы ему так всю жизнь на ребрах мяса оставляли )))
Галя если честно, то это ужас, или картинку надо сменить, дабы не вводить в заблуждение
-

Забрала вчера пласт кеты. Не удержалась и попробовала вчера. Кусок огромный, жирненький, но.... очень соленый, просто ужас. До этого брала пласт горбуши х.к., окунь г.к., зубатка г.к. - все было вкусно и в меру соленое, а в этот раз - неудача. Но Галя спасибо за ведение закупки. все быстро и оперативно

Ведуница, форелька просто чудо, давно такой вкусной и свежей не ела.
Бутерброды и рулеты получились на 5+.
В очередной раз спасибо за вкуснючие закупки

Наталья и 1, я когда то брала хребты они были прям мясные, может эта партия была лысая, насчет киперсов у меня тоже мысль мелькнула о дыме

наташаш, Наталь, я человек не скандальный, но за такое этим хвостом по прилавку бы постучала ))))
киперс точно дымный (((

Ведуница, Галочка, спасибо большущее за вкусную рыбу

Брала зубатку, окуня, скумбрию горячего и холодного копчения далеко не в последних закупках, хранила в морозилке с первых дней несколько месяцев.в итоге -- разморозила , рыба сохранила свою свежесть. Очень вкусная, непересоленная. Мягкость скумбрии горячего копчения немного отличается -- какие то рыбки мягче, какие то поплотнее, но она в принципе должна быть мягкой по структуре.

Во вкусах все расходятся -- родителям больше всего нравится окунь , мне зубатка и скумбрия горячего копчения, моим мужчинам -- скумбрия холодного копчения. Главное -- что все свежее и вкусное!!!!!!!!!!!

И я опять в закупке.

Брала рыбку к праздничному столу. Рыба оказалась очень соленая. Закупка подвела....

Дамы, подскажите, как рыбку похранить подольше? беру балык кеты.

hepumu, в вакууме оч. хорошо лежит и долго , не переживайте.

точно, точно! У меня горбуша в вакууме месяц точно лежала! И оч вкусная и свежая осталась!

А меня последний выкуп немного разочаровал... Скумбрия х/к и киперс как всегда на высоте! А вот новые позиции... Ставрида вкусная, но пересоленая очень... А вот вомер ужас полный... совсем не солёный, есть было невозможно... Отправился кошкам, которые, кстати его есть тоже отказались, хотя от рыбы с ума сходят обычно... Решила пока больше не экспериментировать...

Ведуница, Спасибо! Обязательно буду учавствовать ещё!