сколько вы тут понаписАли уже)) спасибо всем за отзывы и участие

Мои первые два блина (местами – комом)

1. Куриные ножки замариновала на пару часов в зелени (петрушка, кинза, базилик, лук, соль, перец). Это мой самый любимый маринад, только в нем и делаю мясо на шашлыки. Ножки сверху засыпала луком, очень уж я его люблю. 25 минут, указанных в брошюре, моей курице явно не хватило – когда приподняла крышку, мясо было еще сыровато, а лук уже полностью сгорел. Добавила еще 10 минут.
Итог: Курочка удалась на славу! Очень сочная и мягонькая получилась. Конечно, по вкусу она совсем не похожа на ту, что мы жарим на мангале – нет того обалденного запаха углей. Но и на обыкновенную курицу, запеченную в духовке, тоже не смахивает. Наверное, ближе к курице на банке.
Вывод: В следующий раз обязательно добавлю в сковородку немного «Жидкого дыма» - для запаха и больше никогда не буду засыпать мясо луком – он сгорает. Возможно, лук лучше надевать на шпажки, если делаешь шашлычки – надо будет попробовать. Свой сгоревший лук я легко сняла, он совсем не прилип к курице. Муж даже не догадался, насколько неаппетитно выглядело блюдо сразу после снятия с огня.

2. Кабачки нарезала кусочками высотой 6-7 см. Чайной ложкой удалила середину и протушила ее с луком на небольшом огне в обычной сковородке. Потерла 2 плавленных сырка, 1 зубчик чеснока, укроп и майонез по вкусу. Все перемешала с тушеной мякотью кабачков и наполнила этим «бочонки». Готовила по брошюре 40 минут.
Итог: Кабачки получились что надо, а вот начинка сверху покрылась очень уж темной корочкой. На вкус – не горелая, но чисто визуально совсем некрасивая.
Вывод: В следующий раз попробую накрыть начинку крышечкой из помидора. Даже если он и сгорит, можно будет легко снять его и выкинуть, зато сыр не пострадает.

Вика, тебе как всегда огромное спасибо за полезную закупку! Руки так и чешутся что-нибудь еще приготовить!

З.Ы. Кстати, мой папа, который разменял уже 6-й десяток, увидев сковородку, сказал, что подобная посудина с дырой была у него в молодости, и они абсолютно по такому же принципу готовили в ней блюда. Так что, наша «чудо-газ» – далеко не ноу-хау, а просто хорошо забытое старое.

Natusenek, спасибо)) прям кабачков захотелось))

Вика, огромное спасибо за сковороду! Забрали ее в воскресенье и каждый день готовили на ней ужин, ооооочень вкусно. Фото выкладывать не буду, т.к. ничего супер нового не делала. Курица получается обалденная, мне кажется, что да же аромат немного есть как от шашлыка.

Куриные крылышки со специями от Ведуницы. 25 мин, но можно было подержать еще.

Очень понравилась чудо-сковорода! В восторге от приготовленной пищи и вся семья. Мама теперь ни в какую не хочет запекать курицу в духовке, когда увидела, сколько из нее вытекает жира! Даже с крылышек! Курица - крылышки и окорочка - получились просто объеденье, золотистые, сочные. Кабачки делала очень просто - тонко резала кружками, сверху майонез и сыр. Получились очень кайфово - как чипсы с сыром, но не ломкие)) А вот рыба (делала пикшу) получилась суховата, но все равно очень вкусно. Сфотографировать даже не успеваю, все торопятся съесть!))) Вика, спасибо большое за сковородку!!! От какого огромного количества масла и жира мы теперь избавлены!!! )))

Вчера готовила на сковороде кусочки корейки на ужин. Рецепт простой: мясо обваляла в специях, добавила соевый соус капельку и тертые помидоры. На 3 часа в холодильник, потом на скороду на 30 минут. В инструкции написано, что мясо готовится 20-25 минут, но у меня кусочки были 2 см толщиной, так что 5 минут я накинула. Сказать, что получилось вкусно, это вообще ничего не сказать! И ведь без капли масла!! Еда получается вкуснее, чем в пароварке (только не кидайте в меня помидоры все любители этого агрегата), полезнее, чем при готовке в обычной сковороде, и готовится все быстрее, чем в духовке (что очень актуально в такую жару).
Вик@, еще раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО за закупку и всем девчонкам за отзывы

Вот я и наконец-то решила оставить восторженный отзыв о этой чудо-скороворде:) Уже две недели не убираю ее с плиты, постоянно задействую. Готовила:
1. Кабачки - самый потрясный эффект получился. Обычно когда жаришь на масле, потом из-за этого же масла и есть не хочется - очень жирно. А тут они получились сочными и наивкуснейшими. Просто выложила их на решетку, присыпала тертым сыром, по капле майонеза для вкуса и паприки чуть сверху для остроты. Одна слопала всю скороводу, даже в готовом виде не успела сфоткать. Жареными бы точно не одолела)))
2. Судак. Не стала заморачиваться, просто запекла с лучком минут 25. Результат - сочный, не жирный и очень вкусный. Лук, правда, пригорел, в следующий раз раньше с огня сниму.
3 и 4. Куриная грудка и голени. Замариновала в майонезе с горчицей и луком на часок, запекла минут 25 - ну оооочень вкусно, прям как на костре на даче)))
Вика, спасибо огромнейшее за такую классную вещь! Я даже не могла представить, что в ней так все вкусно получается, быстро и без масла. Пока муж с сыном с дачи вернуться, я руку уже набью - попотчую их)))) Только хочу добавить, что поверхность у поддона подвержена повреждениям, т.е. усиленно тереть не стоит и мыть лучше сразу, пока не застыло все. У меня немного керамический слой подстерся местами, особенно в местах перехода к вырезу для конфорки. Может мало воды наливала по инструкции. Но поставщик пишет, что это не страшно и на качество пищи не влияет, просто нужно аккуратно снять коррозию и можно готовить дальше.

Такая же фигня. Мою поддон обычной поролоновой губкой с фейри. Не тру. У меня вокруг дырки под конфрку все покрытие облезло и покрылось ржавчиной. И на крышке, которую я всего-то раза три мыла, в том месте, куда вставляется ручка-прихват, тоже появилась ржавчина. Я понимаю, что на качестве пищи это не сказывается, просто непонятно, почему так быстро облезло покрытие. И что станет со сковородкой, скажем, еще через пару месяцев - она вся будет ржавая?

Natusenek, надо воды больше просто наливать при готовке. в других городах давно закупают, не встречала в отзывах такой проблемы

Вик@, Вик, куда ж больше? И так по самые дырочки. Тем более, в процессе готовки вода, по-моему, вообще не выкипает. Просто не успевает. Может, дело в жесткости воды? Или поддон, действительно, как заявлено в инструкции, после каждого использования надо смазывать маслом? Но на это я пойти никак не могу - не люблю жирные сковородки, брезгливая я...

Natusenek, блин) тут трешь, трешь от масла, а это смазывать..... я инструкцию толком не читала, да у меня она и не керамическая, а эмалированная

Natusenek, у меня такая же беда на сковородке с первого выкупа, но только не ржавчина, а коррозия какого-то белого цвета, так вот я считаю, что это от воды, она у нас жёсткая и вообще отвратная. А у дочери покрытие эмаль (2 выкуп) и никаких проблем))), но и вода у них получше в районе, чем у нас.

Девочки на Yuo Tube есть ролик об этой проблеме. Цитирую: "Тайваньские жаропрочные грили - со временем ржавеют, покрытие очень нежное, легко образуются царапины. Китайский эмалированные - часто бывают не прокрашенные эмалью места, образуется много сколов в процессе транспортировки. Румынские эмалированные - МИНУСОВ НЕ ОБНАРУЖЕНО".

Можно же фильтрованную воду наливать, если это и правда от воды...

Судя по отзывам, в обиходе наиболее удачные эмалированные сковородки. У меня такая 3-ий месяц, готовлю на ней очень часто. Воды наливаю стакан. Проблем с покрытием пока нет, моется очень хорошо.

Терпения конечно же нет))) Только принесла домой свою сковородочку, сразу же стала опробовать ее в действии)
Ну, вот мои первые творения.... Номер раз - конвертики из лаваша с сыром. На вид может и не слишком презентабельно (собственно и не особо старалась в плане красоты), зато как вкусно получилось!! Обалденная закусочка! Лаваш разрезала на 4 части, смазала майонезом (для диетического варианта можно, мне кажется, и сметаной), сулугуни на терке, укропчик мелко порезала, смешала с сыром и завернула в лаваш. Обжарила с двух сторон минут по пять.
Номер два - крылья. Замариновала на 1,5ч (чесночный соус+аджика+специи для куры и соль) и на решетку. Через 20 мин. вкуснятина готова. Хотя можно было бы на мой вкус еще подержать, для более хрустящей корочки, но очень хотелось попробовать побыстрее).
Отмылась сковорода хорошо,
В общем довольна я своим новоприобретением ужасно
Викуля, спасибо тебе пребольшущее за очередную супер закупочку! Еще не разу не разочаровалась. Продолжай нас радовать и дальше!

Вик@ ,спасибо Вам огромное за сковородку ! Я вначале почитала отзывы про нестойкое керамическое покрытие и расстроилась.Но сегодня получила и решила сразу опробовать.Делала кабачки по рецепту девочек: кабачки, чеснок ,петрушка,капелька майонеза и сыр.Была полна решимости запечатлеть свой шедевр,но ,увы ,съели мгновенно Быстро, просто! .Корочка просто потрясающая! Семья довольна , завтра буду мариновать курицу.Покрытие ,конечно ,слабовато, у меня уже изначально есть небольшие потертости, но оно здесь совершенно неважно,потому,что с продуктами не контактирует.И я подумала,что действительно ,хранить жирные сковородки неприятно, но что бы продлить жизнь покрытию, можно смазывать маслом перед приготовлением.Так ,что я в предвкушении новых кулинарных рецептов! Спасибо!!!

Вик@, большое спасибо за такую чудо-сковородку. Духовка в моей плите совершенно дурацкая, т.к. не сильно новая, чтобы добиться от нее желаемой температуры, надо было исполнять танцы с бубном, в общем, как будто у меня совсем нет духовки, пользовалась ею чрезвычайно редко, готовила в микроволновке на гриле. Но чудо-сковорода - это нечто. Я вообще, можно сказать, готовить не умею :) но даже у меня, в чудо-сковороде получилась изумительная курица, я даже не ожидала :)
Я обваляла ее в специях, полила соевым соусом и, ни минуты не замачивая, выложила на решетку, накрыла крышкой и ушла за ноутбук. Вспомнила я, что готовлю что-то на кухне минут через 20, открыла крышку, опппа, а там вкусняшка. Получилось невероятно сочно (а ведь ни капли масла), вкусно, хрустящая корочка, такая курица получается у нас только на решетке на мангале на даче, а тут дома на кухне. Я очень довольна. спасибо.
ну тут кое-что осталось вот немного :)

Девочки,кто пользуется силиконовыми ковриками для выпечки,просветите меня "тёмную",на какую сторону коврика(блестящую или матовую) кладутся продукты(выпечка) или всё равно?