Сковородку купила еще до Нового года, но опробовали мы ее только недавно. Готовили на ней дважды: один раз запекали рыбу кусочками, другой раз - куриные крылышки.
И рыбу, и крылышки перед готовкой замачивала. Рыбу промариновала около часа в стандартной смеси подсолнечного масла, лимонного сока, соли и перца. Для крылышек подготовила маринад из смеси майонеза и томатного сока, соль и перец понемножку. Оба блюда получились очень вкусными! В духовке тоже можно вкусно приготовить, но в сковороде-гриль действительно появляется специфический вкус и консистенция мяса, характерная для барбекю.
Рыбу запекала минут 40 (можно, наверное, и меньше, но я параноик насчет термической обработки рыбы) - ничего не подгорело, образовалась деликатная корочка, а под ней нежное сочное мясо.
Крылышки готовились минут 30-35, получились замечательно вкусными, но у них немного подгорели кончики. Наверное, ошиблась с размещением на решетке: надо было направить кончики крылышек вниз, а не вверх.
Прилагаю фото крылышек: не очень качественное, потому что сейчас доступен только телефон, но зато видно, что половину крыльев уже расхватали!
Вика, спасибо за полезную закупку!
И вообще, за новые интересные вещи
