Получила сегодня пеленгаса. Огромный!!!!!!! И с икрой!!!!!! Сегодня почистила-разделала, завтра буду готовить. Очень люблю такого типа рыбку. Мясо нежирное и несухое, костей мало. Эния, спасибо большое!!!

konde, здорово!!! Да, забыла предупредить, что пеленгас икряной. Я ни разу не пробовала - поделитесь хоть рецептом, как готовите? )))) У меня до своего сегодня руки не дошли - завтра буду готовить. А икра у него какая? Ох, прям не терпится мне ))

Сегодня получила и разделала треску-наисвежайшая.Огромная рыбина (3,5 кг!!!),красивая,вся семья сбежалась посмотреть на невиданную прелесть)))Взяла для маленькой дочки,но и для всех оставила кусочек для ухи.Бульон ,конечно,не жирный-но очень приятный.Мясо белое,красивое,нам понравилось)Спасибо Эния)))

А когда будет следующая закупка? Рыбки что-то захотелось)))

Когда рыбка поменьше (2-3 кг), я целиком в духовке запекаю: фарширую смесью пережареных лука, морковки, грибов и отварной гречки, потом заворачиваю в фольгу и на 40 минут в духовку. Можно еще сметаной с зеленью снаружи чуть-чуть смазать, а потом в фольгу. Получается очень нежная рыбка.
А сегодня почти 4 кг рыба досталась, в духовку целиком не поместится, уже на куски порезала, завтра буду наверное в сметане с зеленью запекать.
Икра у пеленгаса мелкая, но прям много ее было, по цвету рыжеватая. Что с ней делать пока не придумала...

А я форельку получила, рыбка на 2 кг, тоже наисвежайшая, я от неё филе отделяла ( намучилась), она ещё скользкая такая,но ничего получилось, часть уже вчера посолила, а голову и хребет, там мяско осталось, ещё теша и хвостик- сегодня уху буду варить. konde, а мы когда форель пришли получать, я видела как мужчина отходил с огромной рыбиной (пеленгас), я аж испугалась, что и у нас такая будет, а потом увидела, что это не форель, да рыбка огромная...А Эниии спасибо за закупку, ещё придём, пригласите в следующий выкуп, пожалуйста. Да забыла и про конфитюры сказать, брала с голубикой и черникой, очень вкусные и нежные, спасибо

Эния , Леночка , спасибо за конфитюр из кизила. Интересная штука , совсем не похож не стандартный конфитюр.Обожаю кизил , хотелось бы , чтобы его было в составе побольше . Вкус немного похож на вишневый , чуть терпкий , чем больше ягод-- тем более терпкий вкус .Радует , что в составе только натуральные компоненты , а основу составляет очень полезный пектин, нет ни консервантов , ни красителей.
СПАСИБО !!!!

Огромное спасибо за форель. 1,5 кг чистого веса ушли вместе с суши за два дня :-)

Забрала пеленгаса и форель Пеленгас очень большой и с икрой. Просто пожарила два кусочка, что бы побыстрее попробывать,ну очень вкусный, костей почти нет, одни скелетные, на вкус немного похож на сома. Сразу чувствуется, что рыба свежая и не была заморожена. А вот с форелью не повезло.Стала разделывать, скелетные кости сразу отделились от филе, само филе рыхлое, разваливалось. Это и понятно, рыба -скоропортящийся продукт, срок хранения маленький, а сейчас жарко, вот она немного и начала портится.Но даже эта маленькая неприятность не испортила хорошего впечатления от закупки, так, как я обожаю рыбу. Обязательно буду участвовать в этих закупках. Спасибо Оргу .

Принесли домой форель холодного копчения.
[[URL =http://4put.ru/view-max-picture.php?id=2207858][IMG]http://4put.ru/pictures/sma
URL =http://4put.ru/view-max-picture.php?id=2207836][IMG]http://4put.ru/pictures/sma
Жидкость собравшаяся в пакете с рыбой
[URL =http://4put.ru/view-max-picture.php?id=2207850][IMG]http://4put.ru/pictures/sma
[URL =http://4put.ru/view-max-picture.php?id=2207844][IMG]http://4put.ru/pictures/sma
Мышцы мягчайшие, после нажатия остаются углубления
[URL =http://4put.ru/view-max-picture.php?id=2207863][IMG]http://4put.ru/pictures/sma
Косточки вылезли.
[URL =http://4put.ru/view-max-picture.php?id=2207854][IMG]http://4put.ru/pictures/sma
Подвесила за хвост. Стекает.

[URL =http://4put.ru/][IMG]http://4put.ru/pictures/max/718/2207863.jpg[/IMG][/URL]

Ольга из Воронеж, некоторые из ваших фото )))
1
2
3
4
5

Эния. спасибо за помощь. Скажи пожалуйста, эта рыбка готова к употреблению? Или лучше её повялить. Что-то неаппетитно выглядит.

Ольга из Воронеж, кому как) По мне - так очень даже аппетитно! Конечно, готова к употреблению. У нас уже не первый выкуп. Все ели - все живы-здоровы. Почитайте отзывы в закупке. У меня такая же лежит, дожидается, пока ее на бутербродик положат

Спасибо за ответ!
Это называется - привыкли к магазинной продукции!))))
Буду перевоспитываться! Просто вторая иная - много суше и плотнее. Вот и сомнения. Спасибо ещё раз за ответ
Встретимся в следующем выкупе!)))

Получила долгожданную рыбку, форель охлажденную, весом примерно 2,4 кг. и икра в ней была, только вот не дозрелая, засолила прямо в пленке, посмотрим что из этого получиться. Спасибо огромное за рыбку, позже опять буду заказывать.)))

Забрала сегодня свою треску "маленькую" весом почти 3 кг. Запах от нее приятный свежей рыбой. Уже половину пожарила, а вторую половину заморозила. Одно "но", при жарке она стала разваливаться, не все кусочки, а только серединные - большие то есть. На вкус понравилась и мужу , и сыну, и мне. Вот и не пойму, почему развалилаь, вроде свежая рыба не должна так себя вести. Лене спасибо большое за вкусную рыбку!

вчера получила форель, выбирали поопузатее и попалась с икрой ! Сама рыба очень свежая, глаза прозрачные, нет запаха, филе очень красивое по цвету, мягкое, свежее и очень нежное, в ваккуумных упаковках продают совсем не то. Такую рыбку мы ели когда жили в Мурманской области и возили товары из Финляндии, так что качество по настоящему европейское, сужу по собственному опыту. И еще у меня муж очень придирчиво относится к крашеной рыбе и вского рода химии ГМО в продуктах, от этой рыбы он был в восторге !

alp-master, biruchok, Jenny15, спасибо большое за оперативные отзывы! ))) Всем моя благодарность!
alp-master, икра в рыбке если и есть - то совсем маленькая, т.к. пока не сезон. Нормальная икра будет ближе к декабрю.
biruchok, треска всегда разваливается при жарке - это особенность именно этой рыбки. Так как в ней мало костей и много белого вкусного мяса - можно ее использовать на котлеты. Я ее тушу с томатом, морковкой и луком - правда, обжариваю сначала, и у меня тоже слегка разваливается серединка.
Jenny15, спасибо за отзыв! Хочу сказать, что поставщик ко всей своей продукции (как к рыбной, так и к мясной) относится весьма придирчиво. Выбирает то, что по-настоящему соответствует качеству. Вся продукция всегда свежая, и это сразу видно.

Эния, спасибо большое за рыбку и за помощь. Ночью уже посолила. Подскажи а сколько соленая может храниться в морозильной камере?