У меня Мультиварка ARC-QDL514C на 5л. Долго я зрела, но все таки созрела! Я в восторге! Никаких проблем у меня с ней не возникло. Первое, что сделала был манник из книги рецептов (только стаканы от мульти были заменены обычными гранеными). Получился с золотистой корочкой, сантиметров 8-9 в высоту, сухой, полностью пропекся, СУПЕР!!!!
Потом были овощи с куриными ногами. Ног было много, получилось 3 слоя ног (голеней) и 4 слоя (тонких) замороженных овощей (без воды). Поставила на режим курица, а время увеличила до 17 мин. Аж хрящики мягкими стали! СУПЕР!!!
Суп - теперь только в мульте! Каким образом в ней получается такой прозрачный бульон - не понятно, никогда у меня такого не было. ОБАЛДЕННО!!! Кидаю все, что удумаю в мультю, доливаю воды из-под крана (мясо тоже сразу в общую кучу (в последний раз был хороший кусок козлячей шеи)) и на режим суп. Мясо полностью готово, отходит от костей и прозрачнейший суп!.
Сегодня был эксперимент в виде ржаного хлеба. Мешала руками (минуты 2-3 на потратила на вымешивание теста). Если вымешиваете в хлебопечке, то все ингредиенты туда сразу и на режим тесто.
Рецепт 1 пакет сухих дрожжей (11 г.), 2 стакана (граненых) ржан. муки, 4 стакана пшен муки, 1 ст. л (с горкой) соли, 1 ст. л (с горкой) сахара, 2 ст. л. раст. масла, 500 мл. воды.
Если мешаете руками, то сначала 200 мл. воды + дрожжи (все)+сахар (весь)+мука (4 ст. л) все хорошо перемешать и в теплое место пока не запенилось. Затем в миску вылить подошедшую смесь, высыпать все остальное (пшеничной муки не засыпать в общую кучу 1/2 стакана) и тщательно размешать, потом вывалить все на стол, посыпанный остатками муки (те самые 1/2 стакана) и вымешивать пока тесто не станет упругим и перестанет липнуть к рукам (если долго мешаете, а тесто липкое, то добавьте еще пшенич. муки). Потом в мультю на режим йогурт на 10 минут (тесто немного подойет) вываливаем тесто из мульти на стол и слегка обминаем, чашу мульти обмазать раст. маслом и вернуть в неё тесто (скатанное в колобок). Опять на йогурт на 15 мин, потом отключаем мультю (крышку не трогать!) и оставляем все в покое на час. Открыть крышку и полюбоваться на подошедший хлебушек перед выпеканием можно.
Еще раз повторяю, если делаете тесто в хлебопечке, то весь процесс для вас заключается в засыпании ингредиентов в хлебопечку!
Выпекание. Выпекать на режиме выпечка 60 мин с одной стороны, потом перевернуть (с помощью переваливания на полотенце) и 40 мин. с другой стороны. Выключить мультю, открыть клапан,
крышку не трогать, подождать 15-20 мин и получается хлеб как на фото. Резала горячим (любопытство - это один из моих главных пороков), поэтому слегка примялся сверху. Остужать не менее 30 мин на решетке. Высоту хлеба можно определить по следу, оставленному кольцом для решетки.
Вика, низкий поклон за такую помощницу
!