Ольга из Воронеж, да, красивые грибочки

Из оставшейся голубики сварила варенье, обычное, классическое. Отличное, ягоды нежные, вкусное. Как ранее не догадалась...

Да. ряпушка вкусная рыба. Но пришла такая мелочь (чуть больше кильки!), половина уходит в отходы, поэтому совсем невыгодная закупка!

Девочки, напишите как солите икру.

Светларчик, я пятиминутку, как описано в Поваренке делаю , ( я громко сказано.. этим занимается муж )

https://www.povarenok.ru/recipes/show/40233/ вот с картинками .

принцип у всех схож, соль по вкусу , самое нудное отделить от пленки, остальное быстро и легко.

Мне рассказали вкусный рецепт домашней консервы, ряпушка в том .соусе,
заказала и себе рыбу, попробую, отпишусь тут с пошаговым рецептом.
( надеюсь, без стерилизации, главное.. ох не люблю это дело)

Всем привет! А я хочу поделиться способом отделения икры от плёнки. Я тоже покупала форель, но мама потом долго плёнку очищала, в прошлом году нашла способ, она так попробовала и осталась очень довольна, времени экономится очень много, надеюсь кому то пригодится).
https://www.povarenok.ru/recipes/show/51110/

Заинтриговала))))

Ведуница, минтай вкусный. Очень. Филе в коробочке спрессовано очень плотно, я так и не смогла его разобрать, слегка оттаяла в микроволновке, порезала поперек на квадраты и пожарила в кляре.
Обязательно буду покупать еще, никакого сравнения с мусорным китайским минтаем, который меня угораздило купить один раз, и который отправился в мусорку, потому что есть не смогли. Очень рекомендую всем, кто любит рыбу)

У меня сегодня день разделки и переработки рыбы Рыба очень свежая, вкусная. Жирная.
Большое спасибо!

fialkins, Avantasia, спасибо за отзывы , рада ,что все удачно и вкуусно

Avantasia, я свой еще не успела приготовить, в морозилке лежит,
ценник на него меня смущал, ... теперь ясно за что дороже " китайских перемороженных" )

А еще меня очень порадовала вчерашняя раздача 100% явкой
Всем большое за это спасибо!

В прошлые выкупы получала Ряпушку Онежскую 2 кг в квадратной упаковке. Она оказалась очень удобной для засолки рыбы. И пласты, и куски уложить удобно. Удобно и в холодильнике контейнер поставить. Вчера там уложила форель. Рецепт засолки использую один и тот же не первый год - Засолка сёмги и форели https://forum.say7.info/post174048.html#174048 . Коньяк добавляю в обязательном порядке (рыба получается очень вкусной и на отставленный для кулинарных дел коньяк никто из мужской части семьи никогда не покушается))) Окропляю им и куски форели, предназначенные для жарки. Галина, благодарю за организацию выкупа

Ольга из Воронеж, ох, пошла воровать коньячный остаток у мужа

спасибо вам большое за отзыв с фото ! еще и с рецептом

Ряпушка не впечатлила. Один плюс, что действительно нет противного рыбного запаха. Не потрошила, просто чистила и жарила. Суховата и старовата по сроку хранения рыбка. Почитала, что вылов ее вообще раз в году по весне и наличие икры подтверждает это. Свежей ее застать летом получается только можно. Минтай, надеюсь, будет вкуснее.

В этот раз форель со вкусом тины, хотя весенний выкуп был отменным! Может мне такая рыбка попалась.

Ведуница, спасибо за форель!!! Брала самой последней, Галочка, спасибо за понимание, рыбка оказалась отличной! Впервые за много выкупов оказалась с икрой. Рыбу запекала с лимонным соком и приправами, нежная, свежая, просто отличная.

Брала у Гали в закупке лангустинов без голов 2кг. Во-первых, это очень много, во-вторых, чистые, плотно уложенные, льда мало, что в сегодняшней действительности удивительно, получается выгодно, сравнивала. Никакой химии не добавлено. Запекала в духовке с лимонным соком и итальянским соусом песто (брала тоже на БВФ, такой мощно-базиликовый по вкусу, и только потом сырный). Понравилось абсолютно всем , и гостям и хозяевам, вкус изысканный, и готовить проще некуда.

Галочка, спасибо!!!

Спасибо всем за отзывы

Ведуница, Клюква отличная!

Наталья и 1, на здоровье