Задать
вопрос
Калькулятор

 


 Все для СУШИ и не только! (выкуп №259)
Сообщений: 45Цитировать
21 , 07 февраля 2012 17:37

Сообщение от Femina Sage:


Юлия1987, стружку замачивать не надо. А на тирамису я брала 30 палочек (хотя можно было и больше), вообще, я как понимаю, главный критерий - объем емкости, в которой вы готовите.


Спасибо!:)
Сообщений: 450Цитировать
28 , 07 февраля 2012 22:31

Сообщение от Femina Sage:

А вот уксус и соус по идее долго могут храниться, но тут я увы не эксперт.



У меня хранится уксус из первых выкупов суши и соевый соус тоже этак с год уже стоит в холодильнике. Ни то ни другое не испортилось.
Сообщений: 55Цитировать
18 , 10 февраля 2012 13:37

Заказ делала, что бы мужа порадовать. Девочки, я кормлю грудью. Подскажите, а сама я могу съесть что-то из этих продуктов?
Сообщений: 50Цитировать
19 , 11 февраля 2012 19:41

Забрала сегодня свои Сыры.
SinK, Спасибо большое за закупку!
Как всегда все очень свеже и вкусное! Брала Моцареллу и Сыр Творожный Bayernland - просто пальчики оближешь, уже половины творжного сыра нет.
Надеюсь будет еще закупка.
Сообщений: 3080Цитировать
18 , 11 февраля 2012 21:31

Очень люлю роллы!
Спасибо за закупку!give_ros
Мои творения съели буквально сразуnyam
Сообщений: 849Цитировать
26 , 12 февраля 2012 21:52

А Вот что у меня получилось. dance как же я люблю суши!!! dance1

Обратите внимание на Креветки 16/20 б/г с/м - это что-то.... крупные, вкусные, мало глазури.
Сообщений: 3080Цитировать
18 , 12 февраля 2012 23:38

Ирина, а в чем таком прозрачном роллы на 3ей картинке?
Сообщений: 849Цитировать
26 , 13 февраля 2012 00:22

Сообщение от Наська_:

Ирина, а в чем таком прозрачном роллы на 3ей картинке?

рисовая бумага. Рис закончился, а начинка осталась и вспомнила что в одном из первых выкупов брала себе ее.
Сообщений: 3080Цитировать
18 , 13 февраля 2012 06:39

смотрится необычно) а по вкусу как?
Сообщений: 7Цитировать
9 , 15 февраля 2012 11:07

Сообщение от Юлия1987:

Подскажите, пожалуйста, стружку Тунца нужно замачивать или нет?
И сколько вы используете бисквитов Савоярди на баночку 500гр сыра Маскарпоне?


по поводу стружки тунца
я постоянно делаю роллы, сейчас подсели на горячие . Я делаю так беру икру масого (или тобикко) добавляю туда стружку тунца чуть розмороженного, насыпаю семя кунжутное белое и черное и все разминаю вилочкой, так как икра была чуть размороженная она тает и смачивает стружку тунца получается такая вот начинка. Делаем роллы наоборот (рис снаружи), в начинку кладем побольше сыра творожного, огурчик, лук зеленый и получившуюся массу. Обмакиваем в кляре (яйцо+ чуть холодной воды+темпурная мука ) и обжариваем на оливком масле. (на сильном огне каждую сторону сек по 10). Получается просто супер. Фотку выложить не могу, потому что это все бысто поедается))))good

Ирин тебе огромное спасибо за такую классную закупкуgive_ros
Сообщений: 375Цитировать
25 , 17 февраля 2012 00:47

Ирина, прими благодарность за такую замечательную закупку и за рецептик тирамису. , Готовила мужу на день влюбленных, очень понравилось, нежнейший десерт, воздушный, ароматный, в общем удался сюрприз! Фото прилагаю, но фотограф я не очень, еще не научилась красивые ракурсы находить.
По поводу моцареллы, это вообще отдельный разговор, обожаю вкусняшечку! Первый раз брала 300 грамм и, стыдно признаться, сточила за 1 день и в одно лицо, теперь такими мизерными дозами не беру.
Брала еще грибы сушеные шитаке, аромат сногсшибательный, всем рекомендую, супчик получается - мечта! И упаковка какая-то огромная, я уже и суп сварила (огроменную кастрюлю) и с мясом тушила, и в паштет добавляла и еще половина упаковки осталась.
Очень впечатлил меня еще кунжут черный, брала еще до НГ и как раз к новогоднему столу делала салат с семгой, ну и решила так ради эксперимента припорошить кунжутом, теперь этот салат наш любимый и не только наш все кто пробовал брали рецепт и спрашивали а что это за семечки такие вкусные в салате. Могу сказать что черный кунжут гораздо более ароматный и вкус у него более насыщенный. Я теперь его во многие салатики добавляю.
Соус тоже порадовал, такой прям помидорный - помидорный, делала мясную запеканку в форме сердца и сверху этим соусом обмазала, сверху слегка сыром присыпала, очень получилось красивищно! Фото сделать не успела, быстро слопали.
Спасибо огромное, Ирина , за закупку и за такое доброжелательное отношение к УЗ, все очень свеженькое и вкусненькое!
Сообщений: 849Цитировать
26 , 18 февраля 2012 19:19

Сообщение от Наська_:

смотрится необычно) а по вкусу как?


а по вкусу .. рис. :)
Сообщений: 849Цитировать
26 , 18 февраля 2012 19:20

Lyuba036, камилек, большое спасибо за отзывы и оценку моей работы!
Сообщений: 849Цитировать
26 , 18 февраля 2012 19:20

камилек, а что за салат с семгой... делись рецептом!
Сообщений: 375Цитировать
25 , 19 февраля 2012 00:41

SinK, Ирин, задумку наковыряла на различных кулинарных сайтах, но сделала немного на свой лад.
Выкладываем слоями, каждый слой промазывать тонкой сеточкой из майонеза:
1. яйцо на крупной терке;
2. сыр (кто какой любит) на мелкой терке;
3. семга мелким кубиком;
4. грейпфрут отделить от пленок и руками аккуратно поломать на кусочки, если порезать ножом будет много лишнего сока
( вместо грейпфрута можно порезать кубиками помидор и перец, тоже вкусно)
Сверху украшала перцем болгарским, хорошо сочетается с грейпфрутом.
Кунжутом посыпала 3 и 4 слой, ну и сверху для красоты. Слои, мне кажется, можно местами менять, видела подобный рецепт, но в другой последовательности, но сама не пробовала.
Буду рада если понравится!
Сообщений: 72Цитировать
20 , 26 февраля 2012 00:25

Девочки, какие вы красивые суши-роллы делаете, просто загляденье!
А я вот не любитель, к сожаленью, таких штук, не дружат они с моим желудком cray И все же пишу о соевом соусе - брала подружке, она все с ним ест. Не думала, что он бывает такой ароматный и приятный!!! (до этого брала в магазине недорогой для готовки - вообще земля и небо) Пришлось оставить и себе немножечко)
Из теста фило делала штрудель, точнее штрудели с яблоками - 3шт, по 4 листа теста на каждый. Ощущения от теста - как будто кусаешь воздух! Ну очень быстро съедаются, но и делаются достаточно быстро. Я обычно сама тесто замешиваю на штрудели, но таким тонким и ровным сделать самой нереально. Для себя сделала вывод, что не нужно слишком жирно смазывать маслом листы теста, т.к. они тонюсенькие.
На очереди тирамису, бисквиты ждут!
Сообщений: 849Цитировать
26 , 26 февраля 2012 15:50

камилек, спасибо! буду пробовать на 8! но по составу вкусно. :)
Сообщений: 849Цитировать
26 , 26 февраля 2012 15:54

RazorLight, в начале моего знакомства с сушами (2002 год) тоже были проблемы с желудком, но т.к. они мне дико нравятся, то желудок смирился :)))))

Про тесто: в первый раз делала из него штрудель - не получился... слишком много листов положила и они не пропеклись... Вывод чем меньше тем хрустящей!
И про масло соглашусь жирно не надо, но тонким слоем обязательно тщательно промазать весь лист.

P.S. ждем отчета по тирамису
Сообщений: 141Цитировать
20 , 29 февраля 2012 12:45

Девочки скажите а где можно купить для Тирамису печенье Савоярди?
Мне просто не попадались......
Сообщений: 104Цитировать
20 , 29 февраля 2012 20:25

Natarli, бисквиты Савоярди есть у Иры в закупке суши :) А если в магазинах, то, может быть, в Метро есть, Маскарпоне там точно бывает.
Если вы ходите оставлять комментарии, то Вам необходимо авторизироваться
Калькулятор
 
Подождите