сегодня принесли каталог "Центра уникальных товаров" там наша йогуртница 1500р.

Вика, спасибо огромное!!! С йогуртницей разобралась, первый раз крышку закрыла, а ложку сверху не вставила, видимо плохо зафиксировалась, ну за ночь молоко видимо подкисло (закваска у меня биотворог детский Тёма был) и когда я с утра заново поставила на 8 часов, теперь уже плотно закрыв крышку, получился классный творог, не кислый, очень нежный!!! Второй раз готовила йогурт, использовала молоко веселый молочник 0,5% и био йогурт, тоже пониженной жирности, я сейчас на диете Дюкана сижу, поэтому мне нужно есть ооочень много йгурта, творога, вообщем белковой пищи НО с пониженной жирностью( А таких продуктов к сожалению очень трудно найти, но теперь у меня за ночь появляется целый литр йогурта!!!! Так вот... не смотря на молоко и закваску пониженной жирности, йогурт у меня получился довольно таки густой, особенно он густеет позже, после пребывания в холодильнике) И муж у меня есть облегченный йогурт, тоже ему нравится очень, но я в его йогурт добавляю ананасы консервированные, бананы, вообщем все что в холодильнике залежалось!!! И дочке тоже понравился, а ей в ее 10 месяцев очень трудно угодить)))А экономия какая получается, у меня раньше на эти кисломолочный продукты улетало минимум рублей 100 в день.... Спасибо, Вика, огромное еще раз!!!!

Подарили мне йогуртницу Молочная кухня SMILE MK 3001 и флакончик закваски Эвиталия. Как я этому всему обрадовалась - не передать словами (у ребенка проблемы со стулом, перепробовали кучу препаратов - все равно стул раз в два дня и густой, так что без кисломолочки нам никуда).
На следующий день заквасила обычный йогурт из детского вязкого йогурта "Агуша". Ставила на 8 часов. Получился довольно густой очень мягкий йогурт с легким привкусом черной смородины (Агуша был черносмородиновый). Дала на пробу мужу. Одобрил)))
Решила дочери сделать из Эвиталии. По инструкции вскипятила молоко (Нежный возраст 3,2%), развела в нем закваску, поставила на 12 часов (минимум для продукта по инструкции). Через положенное время в стаканчиках была простокваша (и по вкусу и по консистенции). Включила еще на 2 часа. Результат тот же, только простокваша стала гуще. Решила больше не насиловать продукт, поставила в холодильник. Через 2 часа - опять простокваша, по вкусу напоминающая детский бифилайф (может так и должно быть?). В блендере смешала с бананом - дочка выпила и слава богу (он несладкий был, а с сахаром смешивать не хочется - рано детке сладкое).
Потом делала взрослый йогурт из Активии без добавок - получился густой йогурт, но кисловат...(видимо передержала - ставила на 8 часов) хотя с бананом и сахаром - ушел влет (получился обалденный питьевой йогурт).
Сегодня вот поставлю подружкин йогурт с апельсином (апельсинку очищаешь от перегородок, что бы только мякушка была. 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки воды, проварить. Потом по баночкам и заливаешь молоком с закваской смешанным и ставитть не на 8 а на 5 часов, не такой кислый получается. все таки на 8 получается как кефир). Сделаю - отпишусь.
И все же меня терзает вопрос о продукте из заквасок. Какими они должны быть по вкусу и консистенции. Может, секреты какие в приготовлении имеются. Поделитесь, если не жалко))))
И P.S. заказала еще одну йогуртницу. на этот раз с одной емкостью. Маловато на семью 4 стаканчиков))))

я уже неоднократно убеждалась в рентабельности совместных покупок)))) Спасибо девчонкам

Отпишусь и я про йогуртницу.
Штука обалденная, для любителей молочки вообще незаменимая=) Очень простая в использовании, а главное компактная (особенно для кухни в неполные 6 квадратов)))
Я заказывала "Молочную кухню".
На закваску брала BioMatrix и молоко Нежный возраст 3,2%. Молоко подогреваю в микроволновки, закидываю в нее баночку йогурта, засыпаю вяленых фруктов из закупки Ведуницы и оставляю на 8-10 часов. Получается густой йогурт с приятным фруктовым вкусом и ароматом. А после того, как постоит в холодильнике становится почти домашней сметаной
По поводу фруктов — я засыпала клубнику — она набирается влаги и становится почти как свежая, немного с кислинкой — очень вкусно, грушу (порезанную на маленькие кусочки) — по вкусу очень напоминает свежие абрикосы, клюкву — обалденная нямка. Вот теперь буду пробовать вишню)))
Я боялась, что если добавлять фрукты в начале готовки, то йогурт может закиснуть — ничего подобного в итоге не заметила.
Были попытки приготовить ряженку — не увенчались успехом (наверное передержала), получилась квашенка — муж ухомячил с огромным удовольствием=)
Еще пробовала готовить йогурт на деревенском молоке — тоже не удалось. Получилась хорошая такая простокваша. Грешу на то, что молоко было оооочень жирное, а может и не самое свежее.
В целом закупкой довольна как слон! В день стандартно ухомячивается по литру йогурта, и вкусно и полезно, а уж про экономию вообще молчу=))))
Вик@, спасибо тебе огромное!

И от меня тоже спасибо... уже и родню постепенно "укомплектовываю" йогуртницей

подскажите, кто производитель и у какой из моделей есть таймер на отключение, не сигнал, а чтоб само отключалось?

Nensy, производитель КНР, а таймера на отключение нет ни в одной из этих двух моделей!

Галка7, спасибо.

Спасибо, Вика за аппарат. Сделал 2 захода в классическом режиме: 1. Молоко 6% Домик в деревне, 2 столовые ложки сахара, пакетик ванилина и баночка йогурта активии и на 8 часов - шикарный вариает ( натуральный сливочный йогурт вышел). 2. Молоко отборное 3,2% - 6% Вкуснатеево, 200 грамм сливок, 2 ложки сахара, 1 баночка йогурта активии - еще более шикарный вариант, по плотности похоже на "чудо творожок", также 8 часов режим.

ZeroCool, на здоровье)

кстати Йогуртоманы - вот сюда вэлкам, кому интересно http://dentald.ru/internet_magazin?folder_id=15220003&mode=folder

Девочки, у меня кислятина получается(((( что делать и ставила на 7 часов........может у меня руки из ж......аж настроения никакого нет.Первый раз получилась консистенция с жидкостью, и второй тоже раз, перемешиваю в блендере, тогда еще ничего. А вы в блендере всегда перемешиваете ?

и еще вопрос такой как уберечь дитя от отравления молочными самодельными продуктами. Вот кислятина получилась-я ее вылила, побоялась

arisha_r, у меня тоже иногда получается кислятина, но я думаю, это из за йогурта, котый я добавляла. Вот делала из закваски VIVO, получился нормальный йогурт. А ещё я никак не могу понять, у меня каждый раз время приготовления разное получается.

Галка7, у меня тоже, таймер мудрит

ZeroCool, большое спасибо за Ваш выложенный рецептик в отзыве. Вчера на ночь поставила в двух моделях йогуртниц (хотела сравнить где получится). Получилось в обеих моделях, и со стаканчиками и в "Молочной кухне". В "молочной кухне" сигнал опять не сработал, ну да Бог с ним, главное, что теперь есть рецепт, когда получается настоящий густой, однородный, вкуснющий, НЕ КИСЛЫЙ, пахнущий ванилью йогурт!

Я вскрываю флакон и делю стерильным чем нибудь,что влезет в горлышко на две части ,одну часть на 1 литр молока,а вторую оставляю на след раз ,храню соответственно в холодильнике.

Галка7, всегда пожалуйста, сейчас перешел на VIVO. все тоже самое в рецепте, только запускаем разбавленное молоком VIVO. для последующих запусков откладываю 125гр (баночка из под йогурта активия) готового продукта (можно пользовать не более 20раз). вкус еще белее нежный.
с таймер забил, ставлю как правило в 11 вечера в 7 утра отключаю = 8 часов и в холодильник на 2 часа.

Вик@, а отдельно стакан под этот агрегат купить нельзя? :)

arisha_r, будьте внимательны с продуктами - молоко должно быть 100% хорошим, как и закваска. емкости чистыми (или в микроволновке обработать или помыть с мылом и ошпарить кипятком). плюс чтобы не стоял агрегат на сквозняке ( точно не получится, тэн не такой мощный чтобы бороться с ночной прохладой). я испытал - Домик в деревне 6% Вкуснотеево отборное цельное до 6% даже сегодня сделал на Простоквашино топленое 4% чтобы в некоторых случаях подогнать жирность и тем самым сделать йогурт более густым, используйте сливки 20% добавляя 200грамм сливок к молоку (800гр молока+200гр сливок=чудо творожок ).