Галка7, тут надо методом научного тыка подобрать стекло банки и придумать "накрывашку" сверху. но мысль интересная, надо попробовать. просто в Молочной кухне не очень мощный тэн (что и хорошо) но и плохо, при версии с "альтернативной емкостью".

а если молоко+ванилька+сливки...но без сахара? кисло или норм?

ZeroCool, вы прям мастер -кулинар, спасибо за рецептики)))))))))))))))))))))))))))))) будем дальше экспериментировать

ВОРОНЕЖенка, нормально, не кисло! Я попробовала, все те же ингридиенты, но без сахара!

а я с Актимель йогурт делала, получился не кислый по консистенции ближе к творожку. Главное теплым не перемешивать, а дать постоять в холодильнике (кто то уже об этом писал, я первый раз не обратила внимания, получилось крупинками)

Галка7, спасибо за наводку. в молочной кухне прекрасно ставится стеклянная литровая банка, закрываем мягкой капроновой крышкой и получаем как в штатной емкости!
arisha_r, еще как дополнение - неплохо добавить курагучернослив или какой еще фрукт. предварительно моем хорошо, потом заливаем кипятком, даем постоять и запускаем в продукт (я правда люблю добавить в уже готовый). а вообще на просторах инета масса 100% проверенных вариантов :) например тут http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&board=479.0

ZeroCool, спасибо, что так быстро попробовали и отписались! Спасибо за полезну ссылку в нете!

Галка7, всегда рад! :)

Опробовала сегодня свою йогуртницу. В качестве закваски брала биобаланс классический. Молоко - с деревни, коровье. Молоко вскипятила, остудила до t=30, убрала "пенки", добавила закваску и поставила в свою "Молочную кухню" на 6 часов. После сразу в холодильник. Йогурт получился нежным и вкусным, по консистенции, как йогурт из магазина. Результатом очень довольна. Спасибо за закупку!

Закупка супер! за 3 дня успела приготовить нежнейший творожок, йогурт и сметану! все очень вкусно и полезное!

ZeroCool, СПАСИБО!!!!у меня йогуртница уже почти год...но ни разу не получалось так вкусно!!!!!!!!!!!!(я делала на настоящем молоке плюс сливки активия и сахар-ванилин)...в одну баночку добавила грушу...потрясающе!!!наконец-то йогуртница порадовала меня на все 100%!!!!!!!!!!

Mellena, Эвиталия есть у Храма в аптеке на углу которая в доме находится (рядом салон красоты и магазин Симба-добренок)

девочки, а скажите экономно выходит?То что без добавок это прекрасно))Свое))
А вот с финансовой стороны?

dushe4ka, по-моему гораздо дешевле.
Даже если готовить на закваске, литр йогурта получается рублей 50-60(это самый-самый предельный максимум, если вы на дорогом молоке готовите, хотя по моему опыту лучшее молоко для йогурта - это как раз то , которое в неприглядных "клеенчатых" пакетах).
За такие деньги даже какую-нибудь гадость желатиново-загустительную не купишь.
В мире вкуса натуральный йогурт раньше стоил где-то 60 рублей/бутылочка(250 мл, кажется).

Правда, учитывая, что обычного йогурта я на завтрак съедала одну баночку 125-120 мл, а тут могу пару кружек умять с сушеной клюквой или вишневым вареньем - экономия получается не такой уж наглядной

arisha_r,вы еще попробуйте молоко поменять на более жирное,вот у меня из 3,2 тоже кислятина получается,которая разделяется на отдельные фракции через пару часов,беру даже 3,5 молоко-уже лучше все.
а еще у меня наверно какая-то реактивная йогуртница-читаю отзывы о 7-8 часах приготовления-просто нереально,в моей не позже чем,через 3 часа нужно уже все доставать,иначе-сыворотка на дне,наверху творог.

Оля-ля, спасибо за ответ)))Учту))Пошла с мужа подарок этот требовать)))

Вы правы, чем жирнее молоко тем лучше йогурт. А ещё я для себя вывод сделала, что в Молочной кухне лучше готовить жидкие продукты, а вот если йогурт, то максимум 0,5 литра, иначе в низу уже схватывается, а верх жидкий, а когда верх становится густой, то в низу уже сыворотка . У меня она тоже реактивная только сейчас начинаю потихоньку со временем приспосабливаться. Взяла вторую со стаканчиками и не жалею, пока проколов с ней не было в приготовлении, в ней готовлю йогурт, а в Молочной кухне кефир и т.п.

неправда ваша, смотрите за технологией - прекрасно делает литр, хоть в штатном стакане, хоть в литровой банке. все однородно плотно и вкусно! по молоку, делал в разбег от 2,5 вкуснотеево до 6% домик в деревне, даже делал 800грамм 6% домик в деревне + 200грамм сливок 20% и сделал вывод - оптимально молоко отборное 3,8-6% смотрите на крышке процентовку жирности партии (берите что выше) и все будет гуд. самый вкусный конечно получается из молока домашнего.

средняя цена 35руб литр молока и 7рублей закваска (70 руб пузырек VIVO более 10 раз не размножаю) и того 42руб литр йогурта домашнего!

Делать йогурт, используя закваску, еще не пробовала, все впереди. )) А вот в качестве закваски мне бифилайф "Нежный возраст" понравился больше "Активии", нет кислого вкуса, и йогурт такой нежный получается.

я тоже хотела поблагодарить Вику за йогуртницу, делаю прекрасный творожок