Кошки наполеон, нам творожного сыра 500 г уже совсем не хватает, я заказываю коробками. А знаете, как он сочетается с оливковым паштетом Лены Parvati , просто мечта, а не бутерброд

наташаш,

Avantasia, да, видела я закупку Лены Parvati с оливковым паштетом. Но я сейчас такая объевшаяся (пицца-соус + спагетти + порезанные вяленые помидорки + потёртый Пармиджано Реджано в количестве "даже глаза сыты"), что, честно говоря, про еду - ничем не соблазнить. Завтра перед обедом рассмотрю Ваше предложение.

девочки, никто случайно итальянский не знает? а то инфа на листах для лазаньи на русском совершенно другая, чем на языке оригинала

zzhen,
инфа - рецепт, что ли? бог с вами, это всего лишь один из вариантов. у меня семья любит лазанье вообще без томатов, а я - только с томатами... а это - вариант с "гусиным соусом" - т.е. соус не томат и не бешамель, как нам "более привычно", а с гусиной печенкой
вот вам начало: мелко покрошите ветчину, очистите лук, порежте предварительно вымытые и очищенные морковь и сельдерей...
Вам не проще найти в интернете рецепт под себя? вам именно с гусиной печенкой хочется - или я не поняла, какая информация имелась в виду

А вот и мидии)) Какие же они вкусные-просто нет слов- и хватает надолго (больше 6 штук не съешь ). Правда подорожали они сильно, и на полках в магазинах пропали именно ГИГАНТ-КИВИ((( В общем спасибо, Ирин, за закупку))Подсели мы на них конкретно. Это как суши-раз попробовали..вроде не противно, интересно, а после второго раза за уши не оттянешь)))

О, какой сюрприз ждал меня сегодня на раздаче!
Сыр Пармиджано Реджано вместо обещанной 30-тимесячной выдержки приехал 36-тимесячный!!!
Всё, "круче" не бывает!!! :)))

Про вкус.
Я специально сберегла кусочек Пармиджано выдержки 16 месяцев, который мы заказывали в прошлом выкупе, чтобы можно было его сравнить с более выдержанным пармизаном.
Да, отличие заметно. Вкусные оба варианта, но 36-тимесячный всё же... всё же... всё же....
Даже слова не поберу! Ну, ОЧЕНЬ мне понравился!

И из забавного:
В прошлом выкупе поставщик обещал, что куски сыра будут по 1 кг.
Мы радостно настроились, что каждый получит по шт., а в итоге пришло два куска по 2,5 кг, и наш организатор намучилась нарезать участникам необходимое количество.
В этом выкупе поставщик сказал, что куски Пармиджано будут по 2 кг.
Мы смиренно кивнули головой, Ирина наточила нож, а приехали кусочки по 1 кг с "хвостиком".
В общем, вместо ожидаемых четырёх килограмм, "богатства" у меня оказалось 4,582 кг (заказывали с подругой напополам).
Ну, что сказать? Жизнь удалась и в эту субботу!

SinK, Ирочка, СПАСИБО ВАМ! Столько Ваших сил, труда!!!

Кошки наполеон, Вы меня опередили с отзывом про сыр))), тогда я долго не буду расписывать свои ощущения, скажу только - это настолько вкусно, что описать словами нельзя. А куском этого сыра, прежде чем начать его кушать, я просто сидела и любовалась - он выглядит точно так, как в том ролике про то, как делают пармезан и как он выглядит настоящий. Это однозначно тот самый, приготовленный по всем правилам, сделанный с любовью и гордостью за свою работу, с буквами на корке. без дырок, а запах!!!! Ирина, тысяча благодарностей, это действительно подарок, спасибо огромное. Всем сыроманам и просто желающим разнообразить свое меню изысканными и качественными продуктами советую однозначно. Это тот именно случай, когда цена продукта уже не имеет большого значения, когда хочешь себя любимую порадовать чем-то. 1000 благодарностей!! Как доедим, приду еще обязательно

огромное спасибо за закупку!! все очень понравилось!! Сыр и угорь объедение!

Спасибо Ирине за закупку про вкусности для роллов писала отзыв,а про тирамису все никак.Делал с куртными яйцами домашними, маскарпоне вкуснятина маленькая дочка ложкой ела.Белки взбились очень хорошо и крем не тек.Печеньки пропитывала кофе вареным прям хорошо чтоб мокрые были.Через 4 часа хорошо все застыло и посыпала какао.Очень вкусно ела одна аж 3 дня,но сфоткать забыла.

Девочки, подскажите,что делаете с Уксус рисовый Митцукан ? икру летучей рыбы можно повторно замораживать или сразу надо использовать?

tatjna884, из уксуса заправку для риса делаю, икра хранится в морозилке, по мере надобности отколупываю кусочек и делаю суши, вся коробочка у меня не размораживается.

Лорка1975, спасибо! как делается заправка? А то я налила просто в готовый рис и всё испортила,наверное много?

tatjna884, Смесь для риса: на 5 ст.л рисового уксуса - 2 ст.л. сахара и 1 чайн л. соли. Заливаю рис, перемешиваю деревянной лопаткой. На 500 -600 гр риса, примерно 7-8ст.л. уксуса.

milesa, спасибо!

Огромное спасибо организатору за закупку, оливковое масло понравилось и мне и маме:) От нее отдельное спасибо;)

нет, вопрос был в том, надо ли именно эти листы для лазаньи сначала отварить. Просто есть листы, их не отваривают предварительно..

zzhen, листы не отваривают, кладут как есть слоями с соусом из гусиной печенки; при этом соус - это именно соус, которым поливают, а не фарш и не тушеная гусиная печенка

Огромное спасибо за закупку!!! Жарили кальмаров в кляре, очень вкусно получилось. На фото примерно половина пачки, решили на два раза растянуть, чтоб не объедаться Ели с кетчупом и горчичным соусом по рецепту http://forum.say7.info/topic37828.html
Тирамису делала с утра, и так и не дождалась вечера, чтоб он как следует в холоде постоял, отрезала кусочек непередаваемо волшебный вкус, ни в одном кафе нашего города не ела столь вкусного, уж не знаю на основе чего они делают этот десерт, но дома получился вкуснее, я уже молчу про торты, носящие подобное название, они вообще не идут в сравнение по вкусу. Только для себя решила, что крема буду побольше класть, попробую на половину печений одну коробку маскарпоне. на фото тирамису из половины упаковки сыра и половины пачки печенек.
Еще раз спасибо за такую вкусную закупку!!! С нетерпением ждем пекинскую утку!!

Я, если, честно немного расстроилась, была в Метро и черт меня дернул посмотреть молочную продукцию, а там Сыр Маскарпоне Trentin 2 кг - 670 р., а у нас выходит 874 р - разница ощутимая....., но наверно у нас вкуснее будет

zzhen, я и не пробовала перевести, что на них написано, но листы не варю. все закладываю (листы, фарш, сыр, бешамель) в мультю и на режиме КАША