realYU, спасибо большое за натуральный продукт!
Оказывается, прием льняного масла может быть приятным, оно ни капельки не горчит)

Брала жмых тыквенной семечки.Можно использовать как добавку к чему-то,мне нравится "безничего"))
Тыквенный жмых рекомендовано вводить в рацион людям, имеющим следующие заболевания:

сахарный диабет;
ожирение;
атеросклероз;
заболевания печени;
заболевания предстательной железы;
пищевые отравления;
нарушение обмена веществ.

Лена,плюс один тебе в карму за труд и закупку,буду изучать и другие позиции в рядах)

Девочки, спасибо всем за отзывы!
Всех благодарю плюсиком в репутацию.

Выдумщица, Ленок, еще тыквенный жмых и мука богаты цинком, за что я его особенно люблю))

В предыдущем выкупе брала льняное масло на пробу. Вкусное, с приятным послевкусием. Горечи нет. В этом взяла уже больше объем, себе и родтелям. Спасибо за возможность приобрести качественный продукт.

Не видела что просили рецепты
Про хлеб, у меня злебопечка Panasonik, скоро будет как 6 лет и в самом начале переппобоваоа много разных и рецептов и готовых смесей, потом был перерыв, она у меня стояла почти два года, но в итоге вернулась к домашнему хлебу. Но в итоге самый любимый хлеб на основе ржаного из книги от хлебопечки, адаптипованный под себя чаще всего это смесь цельнозерновой муки и ржаной, могу менять на льняную, в этот раз пробовала с мукой подсолнечника ( но добавила многовато воды, получился влажный), или вообще мешать три-четыре вида муки в пределах веса, всегда добавляю много семечек-семян, сухое молоко могу или совсем не добавлять или меняю на соевый протеин. Но всегда контролирую количество воды, тк влажность и гигроскопичность у разных сортов муки разная обычно беру воды меньше, а в процессе замеса доливаю. Масло я не добавляю, отруби тоже могу как добавить так и нет.
В итоге чаще всего это импровизация, основанная на опыте полученном в первые пару лет когда все отмеряла, взвешивала. Мука вес в пределах рецепта плюс 50-70 грамм, соль, сахар(но чаще сахарозаменитель в минимальном колличестве, или совсем без него, дрожжи (правда случались казусы и я забывала про них, но все равно хлеб получался, просто был с плотным мякишем) а дальше все что люблю семечки-лен-кунжут-сушеные лук порей, кусочки моркови тоже сушеной, порошок томата, изюм-курагу-чернослив, естественно, не все вместе, а комбинируя сочетания в ту сторону которую хочу получить в итоге.
Больше люблю сложный по составу хлеб

"Печенье"- как и с хлебом, рецепт из серии "на глаз"
Яйцо взбиваю с растительным молоком около 150 мл ( я просто почти не употребляю "молочку"), или с йогуртом натуральным без добавок, соды на кончике ножа, и много смеси семян из закупки, еще была кокосовая стружка, столовые ложки 2-3 с горкойи немного муки в самом конце, по консистенции как очень густая сметана, выкладываю в силиконовую форму и в духовку примерно 180°(чаще всего на такой температуре выставляю) и минут 40-45, но это не точно тк обычно паралельно готовлю и просто контролирую визуально, до румяной корочки и проверяю деревянной шпажкой

И напишу свои впечатления от муки. Боала два вида
Ряд №31: Мука абрикосовой косточки (300 гр).
Ряд №32: Мука подсолнечная (500 гр).
Муку подсолнечная - добавляла в хлеб, особой разницы во вкусе не заметила, но в состав стал у хлеба более сложным , единственное не угадала с колличеством воды и хлеб получился в влажным мякишем. Для разнообразия брать буду иногда, тк срок хранения маленький.
Мука абрикосовой косточки - имеет интересный слегка ореховый вкус, единственное при использовании в чистом виде выпечка очень сильно крошится. Пробовала добавлять немного в сырники, печенье ( про которое писала выше) и провела эксперимент с "кексом в кружке". Разрезать его для того чтобы промазать кокосовым кремом, не получилось, сильно крошится, просто полила сверху сиропом. Надо попробовать ее в смеси с другими видами муки, скорее всего будет лучше, но надо поэкспериментировать.
Если смогу к ней найти подход брать буду обязательно, очень понравился вкус при приготовлении.
В итоге благодаря закупке попробовала новые для себя виды муки, получила новый опыт, но в фаворитах по прежнему рисовая мука и овсяная.
realYU, спасибо за нужную закупку, буду заглядывать обязательно.

Спасибо, пусть маслице будет на здоровье и во благо!

ArT-OLGA-ArT, Оля, спасибо.
Столько интересного рассказала и полезного!
Мы заказали более мощную и вместительную мельницу. Будем расширять ассортимент муки. А рисовую муку из какого риса делают? Из обычного, белого?

мне попадала и из белого и из бурого. но в обычных магазинах из белого.
наличию мельницы прям завидую)) тк люблю муку из пророщенной пшеницы, но процесс измельчения

realYU, про муку не подскажу, стараюсь покупать цельнозерновую, но за неимением могу купить и обычную, а вот из какого она риса как-то не задумывалась. И ещё мне нравится нутовая мука. Так что расширение ассортимента поддержу участием в закупке

Оля, приветствую. Спасибо за обратную связь!
Я о муке из пророщенной пшенице даже и не слышала, но пшеницу проращивала.
Ее прямо с ростками надо измельчать? Она влажная будет, правильно я понимаю? И сколько и как ее хранить?

Да, Оля, спасибо, нутовая тоже вкусная, чувствую, будет))
А ты куда ее используешь?

realYU, как и обещала - про льняное масло). Кардинально отличается от магазинных вариантов, кот. пыталась употреблять. Отсутствие "рыбного аромата"...(для себя так его хар-ла), цвет - все отлично! Теперь оно идет и в салаты, каши, никаких побочных явлений.
Жмых второй раз заказывала; в этот раз льняные семечки присутствуют). Шел в салаты и добавляла в пассеровку).
Мука льняная - отдельно спасибо; аппетитная, ароматная. До этого использовала "Компас Здоровья". Добавляла в сырники, нравилось. Уверена, с этой мукой гбудет вкуснее ( и полезнее)!

ArT-OLGA-ArT, , спасибо огромное!!!!

Лена, спасибо) Даже сердечко на муке нарисовала))
я то знаю, что ты разбираешься в таких продуктах, так что для нас большая честь услышать от тебя добрые отзывы.

Большое спасибо за льняное масло. Для семьи всегда выбираешь лучшее, и огромное спасибо Вам за то, что даете возможность это приобрести! Масло которое я раньше покупала в аптеке, оно не идет ни в какое сравнение в этим. Нет горечи совсем! А послевкусие.. просто смаковать можно. Большое спасибо!

Добрых выходных всем!

Поступил вопрос от участницы. льняное масло стоит почти 2 недели, появился осадок на дне. Нормально ли это?

Спешу успокоить)) Абсолютно нормально. Это обычное явление у сыродавленных масел и не только у льняного, практически во всех маслах образуется осадок. Кунжутное и арахисовое приобретает со временем в холодильнике густую консистенцию .
Я просто взбалтываю периодически свои масла, которые употребляю в пищу.

И по срокам годности по льняному маслу. Мы отжали себе бутылочку маслица, как только получили семя льна. 15 октября ему уже . 3 недели будет и оно все такое же вкусное, без горечи.
Так что укажу в теме, что можно смело хранить 3 недели и брать объем 250 мл. Я употребляю по 1 ст ложке в день. В столовой ложке 17 гр масла, 250 мл хватает на 14 дней.

А какой срок хранения конопляного маслица? В холодильнике его хранить?

realYU, а муку из гречневой крупы не планируете? На ней очень хорошо и удобно тренироваться, в том числе с помолом
Рис - можно брать любой, только без термической обработки, помол лучше самый мелкий, но рисовая мука без клейковины, там затруднений в процессе не должно быть
Если будете - я бы и предзаказ оставила )) так как я муку все же люблю из зерновых, ну ещё нут и некоторые бобовые

Про муку из пророшеной пшеницы удивили, мой дедушка всю жизнь занимался селекцией зерна, второй дедушка - был директором элеватора, несколько работ по хранению зерна и подработке. Прорастание зерна - это как раз основание для запрета в переработке в муку, особенно у пшеницы.