Девочки, давно в отзывы не заглядывала этой темы! Вы такие умнички, что пишите о своих результатах! Всем благодарности отправила)))

Слова «творог» и «сыр» в современном русском языке разделяются. В древнерусском, украинском, сербском и некоторых других славянских языках слово «сир» означает как собственно сыр, так и творог, поэтому продукты из творога до сих пор часто называют «сырными» (например, сырники).


«сир» в голубой упаковочке - это творог))

Сыр Мэйто в серебристой упаковке))))

Купила на пробу, очень понравилось!!! Уже приготовила йогутр, ряженку, необыкновенно вкусно!!! Йогурт густой! Доедала его на 6 день после приготовления, никакой кислинки не появилось! Спасибо огромное за закупку!

Джульета03, пожалуйста! Вам спасибо за участие и отзыв!

Девочки, вчера заквашивали Бифидум ( лактина) тот который рядами собирается...
В меру тягучий, слегка напоминает йогурт, густой и вообще не кислый.. просто нямочка) Первый раз пробовала что за зверь такой.. мне очень понравилось)

Девочки, как вы йогурт делаете? У меня получается наивкуснейший творог.... С другой закваски всё отлично получаось, а с этой никак. Творог с ряженкой великолепно получаются при этом...

TanyaL, вы, наверное, передерживаете. Часов 6 достаточно. Или температура высокая, .когда он стоит.

Ставлю на 4 часа- молоко, а 6 уже творог. Делаю в йогуртнице как и раньше. Ничего не понимаю

TanyaL, а молоко какое? Кипятите молочко? А в процессе между 4 и 6 часами не пробовали заглядыватьв баночки?

Пробовала, сразу на творог сворачиваться начинает. Молоко пастеризованное как и раньше

TanyaL, а кипятите молоко перед прготовлением?
Не кипятится только ультрапастеризованное молоко, если мы говорим о приготовлении йогуртов

На сайте поставщика есть статьи... Вот в этой подробно о приготовлении йогурта
http://zakvaski.runatural.com/9.html


В частности:

О молоке: мы рекомендуем использовать супер/ультрапастеризованное молоко (в картонных упаковках ТетраПак). Если молоко не пастеризованное, его обязательно нужно прокипятить (чтобы уничтожить все бактерии и антибиотики, которые в нем содержатся) и охладить до температуры 37-40°С (высокая температура губительна для бактерий - не вносите заквасочную культуру в молоко с температурой выше 40°С).

Сделала вчера Йогурт GOOD FOOD , вот это вкусняха получилась!!!!! Густой-густой,супер!!!!
Брала вкуснотеевское 3,8 положила в тазик с теплой водой, кипятком обдала термос, потом залила молоко,высыпала закваску и поставила возле батареи на 7часов,потом в холодильник!! получилось с первого раза! Спасибо организатору!!!

Решила и я похвастаться,делала сыр ,из коровьего молока,из настоящего,так как первая попытка из магазинного не удалась.молока ушло чуть поменьше литра (я делала на пробу,по описанию Ловкой Белки(спасибо ей) Сыр вкусный,особенно ребенку понравился,на фото уже чуть отъедено Фотки не качественные с камеры компъютера,извиняюсьЛена спасибо большое за закупку!!!!

drakosha0888, спасио за подробный отзыв)

марина кривенков, оличные фото!!! СПАСИБО! У меня никак ноги не доходят до рынка... поэтому сапожник без сапог, т.е. без сыра домашенго пока...

Огромное спасибо за закупку! Я стала настоящим маньяком с этими заквасками. У меня без остановочное производство. баночки уже заброшены (тара маловата))) ....) я теперь тазик стеклянный прям в йогуртницу ставлю. С этими заквасками нет никаких проблем в заквашивании (пардон....я про итальянские) болгарские еще не пробовала.
Мне все очень нравится, беру стерилизованное молоко, ничего не грею...просто пакет стоит при комнатной температуре, добавляю закваску и в йогуртницу часов на 8-9 и все готово.

Девочки, если у кого-то есть лишний пакетик Сырной закваски Meito, то с радостью заберу!!! Думала, что с сыром мороки много, а оказывается- это совсем несложно.

fluid2009, огромное пожалуйста) Я до открытия заквасок мучалась с покупными йогуртами.. раз на раз не приходилось, а тут результат практически гарантированный)) Спасибо за отзыв!

NatalkaH, могу своими поделится)

Получила долгожданные заквасочки)) Завтра буду мутить йогурт)))) Напишу потом,как оно...по сравнению с другими...

ВОРОНЕЖенка, как заквасочки?