lesla, и правда просто, возьмем с мужем на вооружение )

Оканя, а я о чем! Вот сыровялить это уже процесс. Соблюдать температуру, но я стремлюсь и к этому

Провела опыт по изготовлению охотничьих колбасок. В каждом метре бараньей черевы было по одной дырочке. В этих местах я обрезала, но при скрутке колбасок, черева несколько раз рвалась. Но мне понравилось. Набила, ночь повисели, утром закоптила.
Оксана, давай экстру попробуем.

Девочки, если вдруг будет нитритная соль в пристрое, возьму

lesla, скажите, а что за Викина коптильня, очень заинтересовалась, но найти не смогла.

Yulia AS, коптильня не этой закупки точно)

большое спасибо, буду искать))))

Оканя, открывай закупку коптильни .

Девочки, кого интересует баранья черева, то берите Экстру, она лучше!!!

Испытала я все таки баранью синюгу. Добавила в воду 50г коньяка и на ночь оставила вымачиваться. Запах баранины чуть остался, но в изделии после приготовления ни вкуса, ни запаха баранины не было. Мне очень понравилась эта оболочка, буду ее брать.

Последний шедевр от моего мужа: свиной копчено-вяленый окорок. Зрел 2 месяца, готовый, дальше стоит вялить, если хочется добиться более плотной и сухой консистенции. У нас дольше не доживет )

Оканя, а я вырезку вялила свиную. Мне не понравилась. Все получилось. Вот теперь думаю - нужно ли с бастурмой возиться. Мои охотничьи колбаски .

Мы тоже заколбасились по полной

Оканя, не планирует новый выкуп, а то вся черева закончилась

Olga_Ma, сейчас открою
Спасибо за отзыв

Брала и коллагеновую пленку для ветчины, и формовочную сетку и коллагеновую оболочку для колбасок. Все супер. Всю семью перевела на домашние колбасы. Процесс конечно долгий, но того стоит: колбаска получается свежая, вкусная и полезная. Оргу спасибо - я теперь постоянный заказчик!!!

Я сегодня забрала свой заказ и неудержалась!куриные сосиски-колбаски!!!оччччень вкусно!просто и быстро!!!!надо было брать 10 метров)))

Брала, беру и буду брать череву на колбаски! Спасибо за возможность поесть натуральные продукты. Готовим всей семьей. Еще один повод побыть всем вместе.

lesla, я хочу к вам жить))) Как можно сделать такую красоту самостоятельно?!

Соломира,