Спасибо Вам огромное за закупку!
Все три года, что у меня есть йогуртница, я думала, что у меня руки из одного места. Но вот на днях приготовила турецкий йогурт - это что-то...В меру с кислинкой, густой, готовится очень просто! Добавляла в него варенье и ела в чистом виде. Мужу тоже очень понравился!
Пожелание на будущее - рецепты публиковать сразу в закупке. А то я повелась на название "Быстрый творожок" за 4 часа, а открыла рецепт, так там оказалось, что после 4х часов в йогуртнице его надо нагреть, а потом еще и подвесить, чтобы слилась жидкость. В общем, для меня это совсем не быстрый рецепт)))

solart, спасибо большое за отзыв! Я думаю, но пока не придумала, как и где разместить все рецепты. Можно было бы на яндекс диске, но не каждый разберется как и где там скачивать. Но все равно что-нибудь придумаю )).

Девочки, огромная просьба, пришлите мне рецепты,пожалуйста, ну не нашла я их, когда всем рассылали и теперь не могу ничего приготовить [email protected]

bti22, рецепты все выложила в описании закупки. )))

Привет! Кто-то пробовал делать брынзу из магазинного молока? В рецептах написано про домашнее, с магазинным рецепта не удалось найти.
Пока делала в йогуртнице греческий и бифидум - всё очень понравилось. Греческий заквашивался 8 часов, потом ещё ночь стекал в холодильнике, получился густой вкусный йогурт.

гумус, напишите мне вашу почту я скину вам поправки в рецепте на магазинное молоко.

Девочки,невнимательно видимо прочитала условия хранения открытой закваски(10 дней),она у меня подольше пролежала и бифидойгурт не получился(((получилась сопливая,безвкусная масса,так что хранитель правильно согласно сроку годности ))я тоже впредь следить буду

Хочу предупредить тех, кто будет делать сыр из 9 и более литров молока сразу. Получившаяся сыворотка не помещается в форму, сделанную из майонезного ведерка. Сверху остаётся сантиметра 2. Поэтому надо или придумывать что- то другое (покупать готовую форму) или раскладывать на 2 формы.

Забыла написать : сыр делаю Гауда. Молоко деревенское

СПАСИБО за предупреждение! в выходные как раз собираюсь делать сметанковый.

Спасибо за закупку! Из того что покупала пока попробовала приготовить ряженку и творожок (сырковая масса типа "Тема"). Здорово получилось, творожок с кислинкой небольшой, а ряженка у меня получилась как термостатная.

Вот фото CAMEMBERT, (что успела сфоткать...), все получилось и корочка и мягкая серединка и вкус похож. До этого делала бри, но недодержала в холодильнике, ( точнее продержала минимально указанное в рецепте время), поэтому мягкой серединка у него не вышла, но вкус был прямо тот что в магазином. Да и бри я делала из домашнего молока, а CAMEMBERT из того что на разлив продают. Всетаки из домашнего и выход побольше и вкус на мой взгляд лучше. Еще делала греческий йогурт и франческа для похудения. На счет похудения сомневаюсь, без полностью правильного питания йогурт не справиться, но вкус и консистенция супер, заказала еще. Перезаквашивала йогурты раз по пять-шесть может и семь наверное. Первые несколько перезаквасок на вкус ничем не отличались, но наверное после четвертой или пятой становился кислее, но консистенция была неизменной. Фото франчески тоже выкладываю. Видно что очень густой. Делаю все в мультиварке. Похоже я в этой закупке надолго...

Фото к отзыву выше.

Elena1204, Алла К., Irushka21, Минивод, всем спасибо за отзывы!!! Меня прям гордость распирает за моих участников!))) Я раньше думала, что варка сыра - это что-то из разряда непостижимых наук, которым обучают в институтах, а оказывается не так все страшно, а вполне доступно и реально!

Хочу поблагодарить орга за такую нужную закупку.
Накупила много чего, но делала сыр Гауда, Моцареллу, биокефир и биойогурт. Всё делала из деревенского молока. Пользовалась электронным термометром.
Гауда зреет, напишу про него позже.
Биокефир не получался 3 раза. Слишком густой, как йогурт. Надо, наверное, делать его из магазинного молока. Хотя последний раз делала из сепарированного молока. Кефир делала в термосе.
Йогурт отличный, густой, сладковатый. Йогурт делала в мультиварке.
Моцарелла просто объедение. Делала её по рецепту, который за час. Ну на самом деле времени уходит больше. Я потратила около 2-х. Чуть поспешила и не дала сыворотке доктора стечь, пришлось возвращать сгусток обратно в дуршлаг, т. к. сыр начал разваливаться. Дальше не спешила, все получилось. Сыр очень нежный и вкусный. Магазинный не пробывала, сравнить не могу. Фото прилагаю.

А я чечил заварганила. Больше боялась. Супер вкусно. Из неполных 6 литров вышло 540 гр сыра и 6.5 литра сыворотки - будут блинчики.

Забыла - еще йогурт витамакс брала - 1,5 литра сыновья уговорили за два вечера. Йогурт получается с экономией, а вот сыр не очень - 400 р 6 литров молока + фермент/закваска - выход всего 540 гр

Машунька-мама, а вы молоко какое покупаете? Почему так дорого?

Я беру в деревне, где бабушка моя живет, в частном хозяйстве. Если взять здесь в закупке у svetlana.f, то литр молока выйдет еще дороже.
Можно и из магазинного, но нужны поправки - я их не знаю.

timo, а можно где-то посмотреть рецепты приготовления брынзы и др. из магазинного молока?