Задать
вопрос
Калькулятор
Анонс-Новый год к нам мчится!

 

 Новинки. Качественные и вкусные полуфабрикаты. Экологически чистые продукты. (выкуп №396)
Сообщений: 89Цитировать
23 , 25 декабря 2015 16:23

А мы сварили бульончик из цесарки! Вкуснятина!!! Получился светлый, вкусный запах!!! Вкус мяса как у петушка, вкусное!
Света, спасибо большое за закупочку!!!!
Фото прилагаю
Сообщений: 73Цитировать
20 , 25 декабря 2015 17:08

Доброго времени суток! В закупке участвовала впервые (57 выкуп).
Брала утку французскую Стар-53. Попалась маленькая - наклейка на пакете 1,585 кг (улыбнуло вес до трех знаков, но это вес вместе с пакетом (если кому принципиально), без пакета на 15 гр меньше (вешала на электронных весах погрешность +/-2 гр. Ощипана хорошо. Нежирная.
В анонсе написано "потрошки прилагаются к тушке (пупок, печень, сердце, по желанию лапы и голова)." Спрашивала у Светы 17 декабря 2015 23:25
YanaIm: "Света, в закупке участвую впервые потрошки, лапки, головы идут бонусом к весу птицы или входят в расчет? Если в качестве "подарка" то можно было бы "пожелать" и лапки с головой, а если эти "конечности" с потрошками входят в общий вес птицы, то тогда лапки-головы не надо."
Из потрошков печень и пупочек, сердечко... и голова с лапками. Все входит в "вес под расчет". Голова и лапки весят 191 гр.
Курочка "по документам" - 2,67 кг (в пакет вложена бумажка), по факту 2,617 (чистый вес), с пакетом +15 гр. "На личико" куриная "дама" весьма симпатичная, хорошо общипанная, упитанная, с жирком, потрошки: серце, печень, пупочек в наличии). О вкусовых качествах попозже.
Света, большое Вам спасибо за хлопоты. Добра. give_ros
Сообщений: 1345Цитировать
24 , 25 декабря 2015 17:27

у меня кролик на 1,3 кг ((( брала чтобы рагу сделать, но на семейный воскресный обед явно маловато.
Если вес не изменится вес - больше брать не буду, смысла нет, при таком весе - больше половины - это кости.
Света, я думаю поставщика нужно менять - молочно испортилось и здорово, сметана в прошлом выкупе - не свежая и невкусная, творог - вообще брать перестала, действительно как писали выше - труха
Сообщений: 1368Цитировать
27 , 25 декабря 2015 17:33

Да уж, вот уже который выкуп сметана и творог разочаровывают, а особенно творог, оно конечно всё пойдёт в выпечку, но вот, интересно, поставщик, что совсем не хочет за покупателей побороться))) или ему всё равно, он и так найдёт канал сбыта своей продукции. Уже с опаской жду выкупа предзаказа с молочкой, неужели вновь поставщик сделает такой же выжатый до суха творог и не очень свежую сметану?
Сообщений: 2390Цитировать
20 , 25 декабря 2015 17:40

YanaIm, голову и лапки не просила точно так класть.
Т.к. понимаю, что это не правильно, что в общий вес.
И мне никто не писал об этом ни разу.
У меня так не попадалось!!
Я вообще была не в курсе, т.к. не заглядываю в уток.
Уже отругала поставщика, больше не будут класть.
Они сами прочитали вашу просьбу и решила докладывать, но со мной это не согласовали.

Теперь по поводу веса.
Когда мясо остывает, может терять в весе не много гр.
Вся птица забивается в день раздачи, часто бывает, что она остыть даже не успевает. Вчера гуси вообще теплые были, пока мы на левом берегу раздавали!!
Спасибо за отзыв.
Поставщик всегда учитывает все замечания и все исправляет!!
Сообщений: 2390Цитировать
20 , 25 декабря 2015 17:51

Девочки по поводу молочки, я уже задумалась.
Сейчас это сложно все!!
Времени не хватает.
Я беру себе всегда молоко, сыр и масло.
Мне очень все нравится.
Творог очень редко и то для выпечки, у меня никто не ест его.
Сметану брала вчера. у меня очень вкусная.
Каждый раз общаюсь с поставщиком по поводу качества, каждую неделю.
Так, что я не знаю как его еще просить.
Попробую поискать другого!!
Сообщений: 1368Цитировать
27 , 25 декабря 2015 18:15

Сообщение от lesla:

мои поиски по сети ничего не дали. Может в двух словах?


Сама уже который день рою в своих закладках))), если в двух словах, то после того, как утка будет натёрта специями (маринадом) тушке нужно сделать массаж, т.е. реальный массаж тушки, мясо после такого массажа станет более мягким, специи проникнуть в кожу и не надо бояться, если при массаже повредиться кожа. И ещё несколько советов для мяса утки:
1. Свежую утку нельзя готовить в первый же день, тушка должна полежать в холодильнике два – три дня, тогда ее мясо станет мягче
2.Утку перед маринование можно ошпарить кипятком, мясо будет сочным и мягким.
Я про второй пункт всегда благополучно забываю, а вот про массаж нет)))
Сообщений: 1368Цитировать
27 , 25 декабря 2015 18:21

svetlana.f, Света, мне кажется, что поставщик молочки "смешивает" продукцию, т.е. есть сметанка свеженькая, есть не очень, объём не маленький, поэтому начинает готовить заранее, вот и получаются разные сроки, ну а на раздаче, тут уж кому как повезёт)))
Сообщений: 2390Цитировать
20 , 25 декабря 2015 18:38

Сообщение от Галка7:

svetlana.f, Света, мне кажется, что поставщик молочки "смешивает" продукцию, т.е. есть сметанка свеженькая, есть не очень, объём не маленький, поэтому начинает готовить заранее, вот и получаются разные сроки, ну а на раздаче, тут уж кому как повезёт)))


я уже тоже об этом подумала и даже спрашивала об этом поставщика, ну не признается и все. Прям честное слово дает!!!
unknown
Сообщений: 2390Цитировать
20 , 25 декабря 2015 18:40

Галка7, после НГ будем думать что с этим делать. Посмотрим что привезут к НГ, просила очень, чтобы все было свежее и вкусное!!
Ведь было же все вкусное в начале.....
Сообщений: 29Цитировать
19 , 25 декабря 2015 19:10

svetlana.f, если по молочке найдёте другого поставщика, пригласите, пожалуйста. К этому доверие у меня потеряно, временно ушла из закупки, но отзывы читаю, жду добросовестного.
Сообщений: 1368Цитировать
27 , 25 декабря 2015 19:25

Сообщение от svetlana.f:

Сообщение от Галка7:

svetlana.f, Света, мне кажется, что поставщик молочки "смешивает" продукцию, т.е. есть сметанка свеженькая, есть не очень, объём не маленький, поэтому начинает готовить заранее, вот и получаются разные сроки, ну а на раздаче, тут уж кому как повезёт)))


я уже тоже об этом подумала и даже спрашивала об этом поставщика, ну не признается и все. Прям честное слово дает!!!
unknown


Света, ну кто же признается, что да я подмешиваю старую продукцию с новой))), просто поражает то, что без зазрения совести, поставщик уже который раз, после постоянных замечаний, продолжает делать то же самое. Обидно, что такие есть у нас люди, все так радовались, благодарили, клиентура повалила, а он (поставщик) "сдулся ", по моему, лучше бы честно сказал, что не может такой объём свежей продукции поставить раз в неделю, а уже исходя из этого и принималось бы какое либо решение)) Ну да ладно, как говориться, теряет в основном поставщик, за жадностью следует бедность)))
Сообщений: 2390Цитировать
20 , 25 декабря 2015 19:35

Галка7, согласна.
Сообщений: 2Цитировать
0 , 26 декабря 2015 21:27

я пока только слежу за отзывами-все хочу сделать заявку\\\ анализирую...как-то странно получается-все поставщики врут-кто-то в мясе с весом или не то положили-кто-то с молочкой-все довольно интересно получается-для себя сделала вывод-если отзывы плохие-но заявка на след неделю не изменилась в объемах-значит все -таки надо заказывать! это мое заключение-хочу муларда и стар 53 получить-ну и вместе с этим на пробу молоко.творог.сметану всех по одной-можно-светлан?
Сообщений: 2Цитировать
0 , 26 декабря 2015 21:30

и еще-я не против всех внутренностей птицы-можно во внутрь-лапшу домашнюю сварю-очень хочется именно с потрошками-как девчата писали раньше-ПРОСТО ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ
Сообщений: 1368Цитировать
27 , 26 декабря 2015 22:31

Irina Alexeewna, заказ нужно сделать в закупке, а здесь отзывы, орг отсюда не примет заказ, зайдите в последний выкуп, если он активен, а если нет, то напишите комментариях там, может есть те, кто по каким либо причинам отказывается от своего заказа)))
Отзывы не плохие, Вы как-то однобоко восприняли, в том-то и дело, что качество сметаны из одного выкупа у всех разное в последнее время, к молоку претензий нет, про творог тоже не все пишут, значит кого-то сухой вполне устраивает)))
Многие УЗ не перевешивают мясную продукцию, потроха внутри птицы их устраивают, ну и другие мнения УЗ имеют право быть в отзывах)))
Сообщений: 241Цитировать
20 , 26 декабря 2015 23:53

Сегодня забыла убрать масло в холодильник, вечером пришла получилось масло плавало в жирной воде. Оно не стало просто мягким и пластичным, как положено, а расщепилось. Видимо что-то добавлено туда, да и вкус у моего масло с горечью, а не сливочный.
Сообщений: 9Цитировать
21 , 27 декабря 2015 00:16

Брала сало копченое. На вид аппетитно, аромат тоже заставляет желудок танцевать. Приехала домой и сразу нарезала и с хлебушком. ... Как в детстве. Сало без прослоек. Вкусное, не пересолено. Но очень жесткая шкурочка. Спасибо огромное Свете за такую закупку.
По поводу птицы могу сказать, что очень хорошо обработана, даже уточка была осмалена. Ждет своего часа в холодильнике. Курочки очень домашние. Муж уплетая за ужином отметил, что мясо на окорочке корчневатое - домашнее, а не белое и безвкусное, как в магазине! Вот докушаем, и еще приду.
Сообщений: 2390Цитировать
20 , 27 декабря 2015 21:18

verda, вы же последний раз участвовали в 53выкупе - а это было в начале декабря.
Домашнее масло быстро пропадает., т.к. не консервантов, как в магазинном. Может дело в этом?!
Его лучше хранить в морозилке, если вы не съедаете его за несколько дней.
Сообщений: 241Цитировать
20 , 27 декабря 2015 23:41

Я его и храню в морозильнике, отрезая по кусочку. Оно мне не понравилось с самого начала своим привкусом, горчило и не было в нем сливочного вкуса. Но теперь решила отдать его собаке.
Если вы ходите оставлять комментарии, то Вам необходимо авторизироваться
Калькулятор
 
Подождите