Было бы любопытно послушать как по влажности определить жрность.
Но коли вопрос встал, все просто:
Если творог комковатый, зернистый, рассыпчатый – это значит, что его выжали до последнего, вытянули из него всю влагу. Он легче, нежели маслянистый, то есть при покупке его по объему получится больше, к тому же такой творог дольше не портится.
Дело вкуса, все верно.

Не буду спорить, только та субстанция, которую предыдущий поставщик выдавал за творог и свежим не был, да и портился будь здоров.

Vikushok555, старый поставщик даже больше не обсуждается, вопрос с моей стороны закрыт. Мне хватило последней раздачи. Я плакала два дня из-за него. Весь НГ на смарку... Не передать. ФФууу, даже вспоминать не хочу... Кучу УЗ подвела.

Доброго!
Сейчас на фоне прочтения комментариев с превеликим удовольствием доели творог. Да, может он и не очень жирный (может быть - повторюсь), не слоистый, крупинки не "зерно", не крупные, но он никак не мокрый, - рассыпчатый и потрясающе вкусный! Запах и вкус именно молочный, а не скисшего молока, на котором уже плесень пошла, а потом из этого молока творог сделали. Ешь творог с удовольствием, чего я давно не припомню. Покупала творог. сметану, молоко и на центральном рынке по рекомендации, и на рынке у цирка, на Димирова - все не то... По мне лучше пусть творог будет чуть постнее, да вкусняшка, чем считать, что творог жирный и есть его кривляться или ломать голову, чтобы с него сварганить.
Молоко тоже хорошее, баклажка так и осталась белесая, а после магазинного молока и кружку можно не мыть.
Да и не забывайте на дворе январь, сено не травка.
Света, обязательно передайте производителю нашу похвалу и надежду, что в дальше молочка будет аналогичного качества.
Да, пельмешки варили. Детки пельмени ели с удовольствием, но пожаловались, что во рту горит. В фарше перца чуток лишок, косточек осколки попали в нескольких пельменях. Вот этого бы не хотелось бы, так и зубы поломать можно... Пусть будут с фаршем повнимательнее..Тесто хорошее. Соотношение цена-качество - отлично.
Света, спасибо за вкусняшки. Добра.

Полностью согласна))), пусть даже будет тяжелее, а не легче, как тот выжатый))) У нас уже эти полкило улетели))

Если в 59 выкупк брала на пробу 1 молоко и 1 творог, то в 60 выкупке заказала уже 2 молока и 2 творога. Очень надеюсь на "продолжение банкета"))).

svetlana.f, Свет, да я поняла.
Не расстраивайтесь и не плачьте, черт с ним есть и другие))
А вопоос продуктов он часто такой...неустойчивый к сожалению...
Нынешняя продукция отличная, просто мне не подошла.

Очень понравился новый творог!!! Давно не пробовала такого вкусного! Спасибо!

И я согласна)у прошлого поставщика творог был такой сухой-что даже и не знаю какая там жирность то была и последние выкупы вообще не свежий.по мне пусть хоть тяжелее-хоть дороже.только б свежий и не такой сухой.

А у нас за неделю муж и сало всё стрескал(( Оно реально классное, в этот раз прям в полосочку мясную было, но уже нетути

у нашего поставщика поросенок один остался. Еще раз точно порадуют нас готовой продукцией.
На следующей неделе скорее всего или через неделю.

у нашего поставщика поросенок один остался. Еще раз точно порадуют нас готовой продукцией.
На следующей неделе скорее всего или через неделю.
но есть еще поросята у друзей и соседей, так что посмотрим ..

Тут о поросенке речь зашла))) так вот, и мы к новому году брали кусочек, который вышел аж на 3 кг. Мяско оказалось ну очень вкусным, скорее всего в детстве, когда были свои поросята оно таким и было, уже не помню, конечно, но то что мясо из магазина явно пригрывает во вкусе, аромате, сочности и нежности, это факт. После того маска ещё ни разу не купила в магазине, жду новой партии, а пока едим домашнюю курицу и всякую рыбку) у меня сейчас в ЛК 90% продуктовых закупок, такое все здесь вкусненькое и свеженькое, просто прелесть))) большое спасибо вам за всякие вкусненькое закупочки)))

West-87,

Про сыр из 54 ряда. Я сама дома делаю такой сыр (прямо сейчас лежит в холодильнике), он действительно ооочень вкусный! На адыгейский и все такое не похож совершенно! Берите, не пожалеете, а рецепт его я в комментариях на одной из последних страниц оставляла. Других рецептов я вообще на просторах интернета не нашла, сейчас на озоне книжки с рецептами сыров и других продуктов из молочки заказала, если будет что путное, поделюсь!

Забрала сегодня свой заказ. Сметана свежая, вкусная, густая, но не как у предыдущего поставщика, мне понравилась. Но есть один неприятный минус, вес и объем меньше заявленного. Вместо 0,5л получилось 457г или 450мл.
Молоко свежее, жирное, по вкусу не такое сладкое как у предыдущего поставщика, но это уже от коровы зависит, не плохое, меня устраивает.

У меня сметана в обоих контейнерах под самую крышку, даже при лёгком нажатии вылезает, я не взвешивала и не замеряла, т.к. уже переложила из контейнеров. Сметана вкусная, очень понравился обезжиренный творог, брала у этого поставщика первый раз, ну а жирный, по вкусовым качествам, для меня, вообще, лучше всяких похвал.

Брала первый раз. Сметана свежая!!! жирная!!! вкусная!!! Я теперь постоянный клиент)))
Света, спасибо!!!

А мне в этот раз не повезло со сметаной-она свежая точно-и запах вкусный-но вкус---такое предчувствие-что вымя не помыли-прям привкус вот не приятный совсем.может в выпечку пойдет....творог конечно лучше чем у прошлого поставщика-консистенция нежная-свежий.но без эмоций.все же на мой вкус самые вкусные творог и сметана были у самого первого поставщика.А вот сало-это да-вкуснятина еще та)))очень вкусное.

Забрала второго жирный и обезжиренный.С магазинным даже рядом не лежал.Очень вкусный,уже улетаем.Спасибо большое,буду брать еще